Меню

273 детский сад питание



«Об образованиии в Российской Федерации»

Информационный портал по внедрению эффективных организационно-управленческих и финансово-экономических механизмов, структурных и нормативных изменений, новаций

Вы здесь

На образовательные организации, в том числе дошкольные, возлагается обязанность по организации питания обучающихся (п. 15 ч. 3 ст. 28 Федерального закона № 273-ФЗ). Оплата питания производится за счет средств самих обучающихся, законных представителей несовершеннолетних обучающихся.

Государство выделяет бюджетные ассигнования на питание обучающихся и иные социально значимые цели в отдельных случаях. Так, обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, проживающие в организации, осуществляющей образовательную деятельность, находятся на полном государственном обеспечении и обеспечиваются питанием, одеждой, обувью, мягким и жестким инвентарем. Иные обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (ч. 7 ст. 79 Федерального закона № 273-ФЗ). Также имеются аналогичные статьи расходов для детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, в ряде иных случаев.

Вопросы платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования, установлены ст. 65 Федерального закона № 273-ФЗ. Присмотр и уход за детьми определяется данным Федеральным законом как комплекс мер по организации питания и хозяйственно-бытового обслуживания детей, обеспечению соблюдения ими личной гигиены и режима дня (п. 34 ст. 2).

Источник

Роспотребнадзор: новые требования к детскому питанию с 1 января 2021 года

Новый СанПиН для общепита избавит школьников не только от вредной сухомятки, но и от йододефицита. Каждая детская организация будет обязана кормить детей горячими блюдами, обогащать их еду витаминами и во время готовки обязательно использовать йодированную соль. В школьных столовых разрешат ставить вендинговые автоматы, но там будут только сухофрукты, молочная продукция и другая полезная еда — никаких жвачек, леденцов, чипсов и газировок. Домашнюю еду детям подавать запретят, кстати, как и пассажирам авиалиний. Всё это прописано в новых санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания, которые 11 ноября утвердила глава Роспотребнадзора Анна Попова. Как ведомство предписывает кормить детей, разобралась «Парламентская газета».

Один вместо семнадцати

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита. Девять из них с нового года перестанут действовать. Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующими сейчас профильными СанПиНами. Этого удалось добиться благодаря исключению дублирующих норм и применению риск-ориентированного подхода, следует из пояснений Роспотребнадзора.

Отличительная особенность новых СанПиНов — это учёт современных технологий и видов упаковки сырья. Новый документ иначе структурирован: все требования установлены исходя из биологических, химических и других факторов.

Конкретизированы требования к работе общепита в больницах и хосписах. Например, определено, что столовые должны размещаться в отдельном здании, но его можно соединить транспортными тоннелями со всеми палатными отделениями, кроме инфекционных. При ряде условий допускается работа пищеблока в лечебном корпусе. В дневных стационарах, где не подают горячих обедов, должна быть комната с микроволновкой.

Есть стандарты для воздушных перевозок. Так, пассажирам авиалиний запрещено подавать еду домашнего приготовления, а стюардессы обязаны раздавать блюда в фартуках и перчатках.

Когда ребёнку можно конину

Самая объёмная глава санитарных правил посвящена приготовлению еды в детских садах, учебных заведениях, летних лагерях и больницах. Отметим, она во многом согласуется с недавним законом о детском питании. Как и в законе, СанПиНы требуют подавать детям горячие блюда, заменять их буфетной продукцией запрещено. Выдавать «сухой паёк» разрешено только во время поездки длительностью до четырёх часов.

Читайте также:  Бенгальская кошка домашняя питание

Следуя императиву закона, что детский рацион должен быть сбалансированным, питательным и полезным, Роспотребнадзор расписал режимы питания, массы порций, наборы продуктов, суточную потребность в витаминах и микроэлементах для детей разных возрастов. Ещё он привёл таблицу замены одних продуктов другими. Например, вместо 100 граммов говядины можно взять 104 грамма конины или оленины.

Разрешается корректировать детское меню с учётом национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. Также отдельное меню нужно составлять для ребят, которым выписано лечебное или диетическое питание. Это единственный разряд блюд, которые родители могут сами готовить детям: школьникам позволят есть домашние обеды в столовой, если там есть холодильник и микроволновка.

СанПиНы требуют точного соблюдения норм калорийности детских завтраков, обедов и ужинов, отклоняться от которых можно на плюс-минус 5 процентов в неделю. Летом, когда дети отдыхают, оздоровляются и активно участвуют в соревнованиях, турслётах и сборах, а также во время выходных, каникул и праздников калорийность суточного рациона нужно повышать на 10 процентов в день.

Никаких макарон по-флотски

В детских учреждениях разрешили ставить вендинговые аппараты, но продавать там можно только соки, нектары, негазированную воду, молочную продукцию, орехи, сухофрукты и выпечку.

Для профилактики йододефицита у детей при приготовлении еды нужно использовать йодированную соль, отмечено в СанПиНах. В регионах, где люди испытывают нехватку тех или иных микроэлементов, детские блюда нужно дополнительно обогащать необходимыми веществами, а также давать ребятам витаминные напитки. Например, по данным учёных, жителям Архангельской области может недоставать магния — значит, добавки с этим элементом включат в меню маленьких архангелогородцев. Заменять добавки поливитаминными препаратами нельзя.

В палаточных лагерях и во время турпоходов обязательно нужно выделять кухонную зону под навесом. В таких условиях запрещено готовить блины, оладьи, салаты, блюда из рубленого мяса и рыбы. Всю еду дети должны съедать в течение двух часов после приготовления, подогревать готовую пищу нельзя, говорится в документе.

В отдельном приложении дан список запрещённых для детей продуктов. В нём перечислены как пресловутые чипсы и газировка, так и несколько неожиданные холодец, ливерная колбаса и макароны по-флотски.

Справка. Что нельзя включать в детское меню:

Пирожные и торты с кремом

Холодец, кровяную и ливерную колбасу

Форшмак из сельди

Макароны по-флотски или с рубленым яйцом

Сырокопчёное мясо и колбасу

Пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло

Еду, жаренную во фритюре, фастфуд

Уксус, горчицу, хрен, острый перец, кетчуп, майонез

Натуральный кофе и энергетические напитки

Карамель и леденцы

Окрошку и холодные супы

Блюда из сухих концентратов

Источник: Выдержки из СанПиН 2.3/2.43590-20

Источник

Детский сад № 273

Детский сад № 273, Дошкольное отделение Школы с углубленным изучением английского языка № 1246

компенсирующего вида, для детей с задержкой психического развития

Детский сад был открыт в 1963 году.

Программа обучения и воспитания

Детский сад работает по программе «От рождения до школы» под редакцией Н.Е.Веракса, Т.С. Комаровой, М.А.Васильевой.

В детском саду № 273 работают 4 группы

  • 1 младшая группа, компенсирующая для детей с задержкой психического развития (дети от 3 до 4 лет)
  • 1 средняя группа, компенсирующая для детей с задержкой психического развития (дети от 4 до 5 лет)
  • 1 старшая группа, компенсирующая для детей с задержкой психического развития (дети от 5 до 6 лет)
  • 1 подготовительная к школе группа, компенсирующая для детей с задержкой психического развития (дети от 6 до 7 лет)
Читайте также:  Готовые продукты для здорового питания
В детском саду оборудованы
  • спортивная площадка
  • физкультурный зал
  • музыкальный зал
  • кабинет педагога-дефектолога
  • кабинет педагога-психолога
  • кабинет учителя-логопеда
Фотографии

Контакты

Наш адрес:

107143, Москва, Открытое шоссе, д. 26Б

Контактные телефоны:

Руководитель — Климина Елена Юрьевна

Как записаться?

Записаться в детский сад Вы можете через интернет. Адрес сайта для записи: www.pgu.mos.ru

Если у Вас есть вопрос, Вы можете написать электронное письмо или позвонить в Департамент Образования Москвы.

Телефон Центра информирования населения Департамента Образования Москвы: 8 (495) 530-71-71 (понедельник – пятница: с 9.00 до 19.00 часов)

Также Вы можете обратиться в мини-ОСИП образовательного комплекса, в который входит данный сад.

Здесь можно решить следующие вопросы:

  • подтвердить указанную информацию при записи через интернет, предоставив оригиналы документов (см.ниже перечень документов);
  • проверить очередность;
  • внести изменения в электронное заявление;
  • получить консультацию о правилах записи детей в дошкольные учреждения.

Источник

Организация питания детей в ДОУ

Правильное питание — это основа физического и умственного развития, которые так важны в первые годы жизни.

Обычно организацией детского питания в ДОУ занимается государство. Это актуально для муниципальных дошкольных учреждений. Частные садики организуют обеды сотрудников и воспитанников сами. Они подписывают контракты с частными компаниями, которые привозят готовые блюда или открывают свою кухню с поварами на территории сада.

Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Манная каша 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего: 60 руб.
Обед
Борщ 450 гр. 55 руб.
Рис с печенкой по-строгановски 350 гр. 95 руб.
Салат овощной 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего: 200 руб.
Ужин
Макароны с котлетой 350 гр. 95 руб.
Салат морковка с чесноком 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего: 148 руб.
Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Каша рисовая молочная 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 60 руб.
Обед
Суп гороховый 450 гр. 55 руб.
Картошка с курицей 350 гр. 95 руб.
Салат из свежей или квашеной капусты 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 200 руб.
Ужин
Спагетти с гуляшом 350 гр. 95 руб.
Салат свекла с чесноком 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего 148 руб.
Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Каша гречневая молочная 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 60 руб.
Обед
Суп-рассольник 450 гр. 55 руб.
Макароны с курицей в сливочном соусе 350 гр. 95 руб.
Салат «Оливье» 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 200 руб.
Ужин
Гречка с тефтелей 350 гр. 95 руб.
Салат из свежей капусты с помидором 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего 148 руб.
Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Молочный суп вермишелевый 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 60 руб.
Обед
Борщ 450 гр. 55 руб.
Гречка с мясным рулетом с овощами 350 гр. 95 руб.
Салат овощной 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 200 руб.
Ужин
Макароны по-флотски 350 гр. 95 руб.
Салат свекла с чесноком 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего 148 руб.
Читайте также:  Бернский зенненхунд питание взрослой собаки
Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Манная каша 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 60 руб.
Обед
Суп фасолевый 450 гр. 55 руб.
Плов 350 гр. 95 руб.
Салат «Крабовый» 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 200 руб.
Ужин
Овощное рагу с курицей 350 гр. 95 руб.
Салат «Морковь по-корейски» 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего 148 руб.
Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Каша рисовая молочная 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 60 руб.
Обед
Суп харчо 450 гр. 55 руб.
Макароны с сосисками 350 гр. 95 руб.
Винегрет 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 200 руб.
Ужин
Картофельное пюре с котлетой 350 гр. 95 руб.
Салат капуста с огурцом 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего 148 руб.
Наименование блюда Выход одного блюда, гр. Цена, руб.
Завтрак
Молочный суп вермишелевый 350 гр. 45 руб.
Хлеб (2 белых кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 60 руб.
Обед
Суп куриный 450 гр. 55 руб.
Рис с курицей в сливочном соусе 350 гр. 95 руб.
Салат овощной 150 гр. 35 руб.
Хлеб (2 белых, 2 черных кусочка) 20 гр. 5 руб.
Чай (пакетик, сахар) 10 руб.
Всего 200 руб.
Ужин
Гречка с котлетой 350 гр. 95 руб.
Салат из свеклы с чесноком 150 гр. 40 руб.
Хлеб (1 белый, 1 черный кусочек) 20 гр. 3 руб.
Чай (пакетик, сахар) 5 гр. 10 руб.
Всего 148 руб.

Особенности питания в ДОУ

Еда в садиках должна быть приготовлена с соблюдением строгих норм. Здесь не может быть импровизации. Готовить еду малышам должны профессиональные повара, хотя на первый взгляд кажется, что с простым меню справится даже дилетант. Только повара знают, как получить из продуктов максимум пользы и сохранить витамины. Они заботятся, чтобы дети получили:

  • калорийные;
  • сбалансированные;
  • здоровые;
  • богатые витаминами и минералами;
  • вкусные блюда.

Обед в детском саду должен включать первое, второе блюдо, овощи, рыбу, мясо, фрукты, выпечку. Нельзя использовать усилители вкуса, ароматизаторы, консерванты. В ход идут только натуральные, свежие продукты.

Доставка готовой еды – это форма организации обедов в детском саду в соответствии с нормами.

Источник