Меню

Детское питание 2003 года



Эксперты Роскачества назвали лучшую детскую молочную смесь

Каждую мамочку волнует вопрос питания своего малыша, особенно, если он ещё новорожденный и питается молочной смесью. В таком вопросе очень важно сделать правильный выбор. Ведь молочная смесь должна соответствовать всем нормам безопасности, обеспечивать малыша всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и питательными веществами. Но как проверить соответствует ли молочная смесь, которую вы покупаете всем требованиям?

На помощь, в этом случае, приходят эксперты Роскачества, которые в июне 2019 года исследовали сухие адаптированные начальные молочные смеси 21 торговой марки. Эксперты проверили адаптированные сухие молочные смеси (заменители грудного молока) на микробиологическую безопасность, на наличие консервантов, антибиотиков и меламина.

Сразу спешим обрадовать мамочек, в составе молочных смесей не обнаружены антибиотики, тяжелые металлы и токсичные элементы. Микробиологические показатели всех исследованных сухих молочных смесей соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых пропионовая, сорбиновая и бензойная кислоты) в составе отсутствуют. Итак, далее подробнее о лидерах рейтинга и самых популярных торговых марках молочных смесей.

Лидеры рейтинга среди молочных смесей

1 место: «Беллакт оптимум 1» (Республика Беларусь)

Общий рейтинг: 5.000

По результатам исследования сухая молочная смесь из Республики Беларусь занимает 1 место, поскольку она соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

  • Безопасна
  • Не содержит консервантов
  • Хорошо растворяется
  • Хорошо усваивается
  • Нормальная влажность
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Богата аминокислотами
  • Содержание пребиотиков соответствует заявленному
  • Богата минеральными веществами и витаминами
  • Не содержит крахмала
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной.

2 место: Semper (Дания)

Общий рейтинг: 4.949

Эта смесь безопасна. В ее составе не было обнаружено антибиотиков, тяжелых металлов и токсичных элементов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых сорбиновая, пропионовая и бензойная кислоты) в составе отсутствуют. Смесь хорошо растворяется в воде. Уровень кислотности (pH) соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что смесь будет хорошо усваиваться. Она нормальной влажности. Содержание белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке.

Достоинства:

  • Безопасна
  • Не содержит консервантов
  • Хорошо растворяется
  • Хорошо усваивается
  • Нормальная влажность
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Богата аминокислотами
  • Содержание пребиотиков соответствует заявленному
  • Богата витаминами
  • Не содержит крахмала
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Содержание калия и марганца не соответствует заявленному
  • Содержание марганца ниже суточной нормы.

3 место: Valio baby (Финляндия)

Общий рейтинг: 4.931

Смесь богата аминокислотами (такими как линолевая, лауриновая, миристиновая), оказывающими благотворное влияние на развитие ребенка. Однако содержание галактоолигосахаридов (пребиотиков) – питательных веществ, необходимых для поддержания здоровой микрофлоры организма, – выше заявленного в маркировке. В смеси достаточно таких минеральных веществ, как фосфор, кальций, калий, магний, медь, марганец, железо, цинк, йод и селен.

Однако содержание натрия выше заявленного в маркировке. Несмотря на отклонения от информации, заявленной в маркировке, продукция обеспечит здорового ребенка в необходимых количествах всеми веществами, содержание которых нормируется в молочных смесях. Смесь богата витаминами A, E, D3, C, PP, а также витаминами группы B. Крахмала в составе смеси не обнаружено.

Читайте также:  Правильное питание состав жиров

Достоинства:

  • Безопасна
  • Не содержит консервантов
  • Хорошо растворяется
  • Хорошо усваивается
  • Нормальная влажность
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Богата аминокислотами
  • Богата витаминами
  • Не содержит крахмала
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки:

  • Содержание пребиотиков выше заявленного
  • Содержание натрия не соответствует заявленному.

Самые популярные торговые марки молочной смеси

5 место: Nan optipro premium 1 (Россия)

Популярная молочная смесь NAN занимает 5 место из 21, только из-за содержания калия выше заявленного в маркировке, а марганца – ниже. Кроме того, содержание калия в разведенной смеси выше необходимой ребенку суточной нормы. В остальном смесь соответствует всем установленным требованиям.


7 место: Bebi premium (Дания)

Популярная молочная смесь Bebi занимает 7 место из 21 из-за содержания калия выше заявленного в маркировке, а марганца – ниже. Кроме того, содержание калия в разведенной смеси выше необходимой ребенку суточной нормы. В смеси также недостаточно витамина С (аскорбиновой кислоты) и пребиотиков.

8 место: Nutrilak premium 1 (Россия)

Популярная молочная смесь Nutrilak занимает 8 место из 21 из-за содержания галактоолигосахаридов (пребиотиков) – выше заявленного в маркировке, содержание калия, селена и натрия в разведенной смеси выше, а содержание кальция ниже заявленного.

10 место: Nutricia Малютка (Россия)

Популярная молочная смесь Малютка занимает 10 место из 21 из-за содержания кальция ниже, а калия выше заявленного в маркировке, в ней также недостаточно витамина С (аскорбиновой кислоты).

14 место: Nestogen (Швейцария)

Популярная смесь Nestogen, оказалась на 14 месте рейтинга, по тем же причинам — не соответствие содержания калия и натрия заявленному в маркировке.

17 место: Similac (Дания)

Популярная смесь Nestogen, оказалась на 17 месте рейтинга, из-за превышенного содержания галактоолигосахаридов (пребиотиков). Кроме того, содержание калия, натрия и селена в ней выше заявленного в маркировке, а витамина С недостаточно.

С подробным исследованием торговых марок молочной смеси можно ознакомиться на сайте Роскачества.

Таким образом, хотелось бы отметить, что по результатам проверки смесей на безопасность можно сделать вывод, что вся продукция безопасна. В ее составе не обнаружено антибиотиков, тяжелых металлов и токсичных элементов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых сорбиновая, пропионовая и бензойная кислоты) в составе отсутствуют.

Источник

Как делают детское питание (часть 1)

Малютка, Малыш, Nutrilon. Что в коробочке?

Давным-давно, а точнее – в 70-х годах прошлого века правительство Советского Cоюза решило построить комбинат по производству детских молочных смесей. Удивительно, но до этого момента детских смесей у нас в стране не производили. Так в небольшом городке в 40 километрах от Москвы появился Истринский молочный комбинат, подаривший нам известные отечественные бренды «Малютка» и «Малыш».

Читайте также:  Подсчет калорийности продуктов питания

Туда и отправился корреспондент Сибмамы, чтобы на месте увидеть, как выглядит современное передовое производство.

Историческая «Малютка»

— О, я помню эту смесь, мою младшую сестру такой кормили! – иногда восклицают молодые мамы возле полок с детским питанием. И не только кормили малышей, но и делали домашние конфеты, добавляли в кексы и блинчики. Ведь сердцем предприятия в 80-е годы была распылительная сушка: сырое молоко собирали со всех окрестных районов, удаляли из него воду, получившийся порошок подслащивали – вот такая тогда была основа для детского питания. Большую же часть продукции предприятия и вовсе составляла самая обычная «молочка» – молоко, кефир, сметана, горячо любимые жителями Москвы и Подмосковья.

Новая жизнь у завода началась в 1995-м, когда его приобрела компания Nutricia (входит в состав Danone), специализирующаяся на производстве детских молочных смесей уже более века. После покупки старое здание завода было законсервировано, а к 2012 году на его территории построен новый современный производственный комплекс, оборудованный по последнему слову науки и техники, в соответствии со строгими европейскими и российскими требованиями. Старые рецептуры известных детских смесей «Малыш» и «Малютка» были пересмотрены и изменены согласно потребностям современных российских малышей и требованиям педиатров.

Сегодня здесь мало что напоминает производство советских времен: даже старый административный корпус, где теперь расположен офис предприятия – это модное «открытое пространство», где свободно и неформально можно пообщаться с директором Павлом Певневым, тоже молодым, свободным и неформальным.

Но главное, конечно, изменился сам подход к производству детского питания: компания Nutricia создает не только качественный продукт, но и берет на себя важную социально-образовательную миссию – помогает мамам поддерживать грудное вскармливание и правильно составить рацион питания после его завершения.

Стратегическое вскармливание

— ­Когда малышу исполнился год, он уже многое умеет: пытается ходить, произносит отдельные слова, даже держит в руках ложку. Но это не значит, что он встал взрослым! – рассуждает Александра Суржик, к.м.н., руководитель научного отдела компании Nutricia. — Ему не подходит взрослая еда. Точно также как для малыша покупают специальную одежду, книжки, мебель, ему нужно и специальное питание. Педиатры рекомендуют хотя бы один раз в день кормить ребенка детской молочной смесью, ведь это источник витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для роста и для развития головного мозга. И это не мнение отдельного специалиста —

” – Компания приняла участие в разработке Национальной стратегии вскармливания детей от года до трех лет (есть, кстати, и Национальная стратегия вскармливания детей до года – именно ее стандартами руководствуются все педиатры страны, работая с новорожденными).

Одним из базовых исследований при разработке этой стратегии стал проект Nutrilife, в котором в 2011-12 годах приняли участие 19 ведущих специалистов-педиатров и 40 лечебных учреждений в Москве, Санкт-Петербурге, Архангельске, Казани, Екатеринбурге, Новосибирске, Красноярске, Иркутске и других городах страны. После изучения особенностей питания 2000 детей по всей России были сделаны выводы о его несбалансированности.

Читайте также:  Лозунги для правильного питания

(Кликните на фото для увеличения)

Из Европы специально для наших малышей

Согласно исследованию Nutrilife, российские малыши страдают от железодефицита: двое из трех детей в возрасте после года получают недостаточное количество этого важного микроэлемента. Это открытие легло в основу формулы «Малютка», разработанной специалистами исследовательского центра компании в голландском Утрехте: хоть это и транснациональная корпорация, состав продуктов адаптируется под потребности малышей в каждой стране. Между прочим, добавить железо оказалось не так легко, как кажется, – чтобы этот элемент усваивался малышами, его сочетают с цинком и витамином С.

Новаторские идеи голландские ученые заимствуют у природы, у эталона детского питания – женского грудного молока. Так что молочная основа детских смесей «Малютка», «Малыш», производимых на заводе «Истра-Нутриция» – это теперь совсем не то сухое молоко, которое когда-то выходило из истринской распылительной сушки. Эти детские молочные смеси обогащены витаминами и минералами, полезными полиненасыщенными жирными кислотами, пребиотиками, и, что очень важно, — не содержат сахара.

” А поставляют молочную основу из Ирландии – конечно, не только в Россию, там отбирают и обрабатывают молоко и для Европы, и для Азии.

Каша – пища наша

Настоящая гордость производителей из Истры – это кашки Nutrilon и «Малютка». Их изготавливают по специальной технологии с использованием особого аппарата – экструдера и, между прочим, из отечественных круп (не все же нам из Европы везти).

О процессе приготовления каш хочется рассказать подробнее: гречневую, овсяную, рисовую муку смешивают с водой и нагревают до 180 градусов при повышенном давлении.

” Происходит буквально «наносекундная» варка каши: вода моментально вскипает и испаряется, а комочки муки взрываются, как попкорн. За столь короткое время полезные витамины не успевают разрушиться, а вот длинные разветвленные молекулы крахмала разрываются на части, что позволяет малышам легко усваивать крупу.

— Наши каши сохраняют естественный запах и вкус, что необычно для детского питания, — подчеркивает директор предприятия Павел Певнев. – У меня у самого дети – сын и дочка, 3 и 6 лет. Так вот, они тоже ели каши Nutrilon и «Малютка». В качестве нашей продукции я уверен, и вообще,

” – Качество, это не только сам продукт, это принцип поведения.

(Кликните на фото для увеличения)

О том, как этот принцип поведения реализуется на предприятии, — в следующей части репортажа.

Источник