Меню

Дирекция догм отдел питания



Дирекция догм отдел питания

Активный родитель — это профессия
Осенью 2011 года был создан Городской экспертно-консультативный совет родительской общественности, в который вошли не просто активные родители, у которых море свободного времени, а родители-профессионалы в различных областях: экономисты, юристы, педагоги-психологи, технологи, инженеры, руководители различного уровня и многие другие. Их задача – полноправное и компетентное участие в образовательной политике города. Комиссии Совета и входящие в них рабочие группы формируются прежде всего по профессиональному признаку. Поэтому каждый конкретный вопрос решается не «разговорами на тему», а предметно-компетентными специалистами. Мы стремимся к тому, чтобы призвать пап и мам задуматься, не воспринимать в штыки новое и непонятное, а пытаться самим учиться, конструктивно решать школьные проблемы своего ребенка. Мы приглашаем всех на наши селекторные родительские он-лайн собрания. На них у Вас будет возможность узнать полезную и интересную информацию из первых уст и получить ответы на волнующие Вас вопросы.

  1. Главная
  2. Питание/Пояснительная записка к основным этапам контроля организации питания обучающихся со стороны ОО
  • В соответствии с условиями контракта Получатель услуг (ответственный за питание) обязан осуществлять ежедневный контроль за соблюдением условий Контракта и соответствием оказываемых Услуг требованиям Контракта.

    Основные позиции, контролируемые ответственным за питание в ОО:

    1. Сотрудники пищеблока (представители Исполнителя по ГК):
      1. Наличие достаточного кол-ва профессионального состава;
      2. Наличие оформленных медицинских книжек;
      3. Наличие специальной санитарной одежды;
      4. Внешний вид и общее физическое состояние сотрудников.
    2. Нормативная документация:
      1. Контроль за своевременным изданием необходимых документов по ОО, в т.ч.:
        • Приказ о создании комиссии по контролю за качеством организации питания: бракеражная и общественная комиссии;
        • План работы комиссии;
        • Акты о выполнении плана работы комиссии;
        • Приказ о создании резервной группы питающихся;
        • Приказ о формировании в ОО льготной категории питающихся за бюджетные средства.
      2. Контроль за соблюдением правил оформления информационного стенда с актуальной информацией о питании в ОО;
      3. Оформление заявки на питание в ОО в установленные ГК сроки и корректировка заказа по необходимости;
      4. Составление претензионных актов и контроль за их исполнением в соответствии с требованиями ГК (Приложение 1);
      5. Контроль за заполнением нормативной документации по пищеблоку (бракеражные журналы готовой и сырой продукции; журнал здоровья, абонементная книжка, реестр талонов, корешков и талонов на питание).
    3. Контроль за Исполнителем в соответствии с требованиями ГК:
      1. Осуществлять приемку входящей продукции (в т.ч. приемка автотранспорта Исполнителя с проверкой санитарного состояния кузова, наличие спец. охл. установки, товарного соседства в кузове, а также наличие оформленной мед. книжки у водителя — экспедитора);
      2. Проводить бракераж готовой продукции на каждый рацион;
      3. Контроль за санитарным состоянием пищеблока и состоянием технологического, холодильного и торгового оборудования;
      4. Контроль за выходом порций готовой продукции;
      5. Контроль за технологией приготовления блюд и соблюдения рецептуры;
      6. Контроль за правильной эксплуатацией торгово – технологического и холодильного оборудования на пищеблоке.
      7. Контроль за своевременным вывозом отходов образовавшихся в результате деятельности Исполнителя;
      8. Контроль за своевременным пополнением запаса моющих и дезинфицирующих средств необходимых для проведения соответствующих работ на пищеблоке персоналом Исполнителя;
      9. Наличие достаточного количества измерительного оборудования на пищеблоке (в т.ч. весоизмерительного оборудования; термощупа; спиртовых термометров для холодильного оборудования; приборы для измерения влажности в помещениях для хранения сыпучих продуктов и бакалеи)
    4. Рекомендуемые требования к ответственному по питанию:
      1. Оформленная надлежащим порядком медицинская книжка;
      2. Наличие санитарной спец. одежды;
      3. Обязательные знания действующих норм СаНПиН;
      4. Наличие контактных данных ответственных лиц сторон действующего ГК;
      5. Обязательный ежедневный контроль и личное присутствие в момент порционирования и выдачи готовой продукции предназначенной для обучающихся ОО;
      6. Ежедневный контроль за точным количеством обучающихся для составления объективной заявки на питание и недопущения заказа излишних рационов питания. В случае, если определенное кол-во рационов не востребовано (по объективным причинам), то необходимо реализовать данные рационы в специальной резервной группе или внутренним распоряжением равномерно распределить выход востребованных порций в большую сторону;
    Читайте также:  Праздничные блюда для здорового питания

    Напоминаем, что граница ответственности Исполнителя и Получателя услуги (ОО) является линия раздачи/выдачи готовых рационов обучающимся ОО. Тем не менее, это не отменяет требование о постоянном ежедневном контроле деятельности Исполнителя на пищеблоке со стороны ответственного за питание (в рамках должностной инструкции, полномочий, требований ГК+ТЗ и действующих санитарных норм и правил).

    Рекомендации по заполнению претензионного акта по контрактам на организацию питания обучающихся

    1. В претензионном Акте в верхнем правом углу обязательно следует указывать номер контракта и дату его заключения; также прописывается дата и время составления претензионного акта, полное наименование образовательной организации (причем, если это структурное подразделение образовательного комплекса, то дополнительно указывается фактический адрес подразделения);

    2. При установлении факта недовоза продуктов указывается номер накладной, полное наименование и количество недовезенных продуктов;

    3. По фактам: отсутствия контейнеров для вывоза мусора, несоблюдения санитарно-эпидемиологических правил и норм сотрудниками комбината, несоответствия Примерного меню фактическому, нарушения технологии приготовления, переноса приема пищи воспитанниками и обучающимися по вине Исполнителя, выявления продуктов, несоответствующих по своему качеству требованиям Государственного контракта также составляются претензионные акты с детальным разъяснением установленных нарушений

    4. В пункте «ДО час. мин. …» указываются реальное время и дата требуемого исправления всех нарушений, а также, что именно требуется исправить;

    5. После оформления претензионного акта его требуется подписать с двух сторон (администрация учреждения и представитель Исполнителя (н-р, зав производством)) и незамедлительно направить Исполнителю по контракту по электронной почте или по факсу;

    6. Если до указанного в претензионном акте времени Исполнитель не исправил нарушения, то после перечисления требуемых исправлений (см.п. 5), фиксируется следующее: « в указанное время (прописывается время) нарушения не исправлены»

    7. ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО претензионный акт направляется на электронный адрес dir_pitan@edu.mos.ru в отдел организации питания и медицинского сопровождения ГКУ Дирекция ДОгМ с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ приложением заявки на конкретный день.

    НАПОМИНАНИЕ! Заявка и корректировка заявки направляются Исполнителю ТОЛЬКО по электронной почте или по факсу, в противном случае передача Исполнителю заявки (корректировки) получателем услуг по телефону (или через водителей) рассматривается как нарушение.

    Источник

    ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ

    ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ ДИРЕКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ, ДВИЖЕНИЮ И УЧЕТУ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ОКРУЖНОГО УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

    Читайте также:  Правильное питание для нервов

    Информация обновлена и актуальна на 14 декабря 2020 года

    Реквизиты ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ

    ОГРН ? 1027739853998 от 23 декабря 2002 года
    ИНН ? 7734155177
    КПП ? 773401001
    Код КЛАДР ? 770000000001081
    Код ОПФ ? 81 (Учреждения)
    Код ОКТМО ? 45283582000
    Код СПЗ ? 03732005533
    ИКУ ? 27734155177773401001

    Виды деятельности по кодам ОКВЭД

    74.1 Деятельность в области права, бухгалтерского учета и аудита; консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления предприятием
    75.1 Государственное управление общего и социально-экономического характера

    Начальник гку дирекция сзоуо догм

    Учредители ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ

    Учредитель Стоимость доли Доля капитала
    1. ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ МОСКВЫ
    2. МОСКОВСКИЙ КОМИТЕТ ОБРАЗОВАНИЯ
    Правопредшественники ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ
    Правопреемники

    Госзакупки

    Данные реестра организаций, участвующих в закупках по 44-ФЗ
    Наименование организации ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДО Код СПЗ 03732005533 ИКУ 27734155177773401001 Административная принадлежность ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА МОСКВЫ Вышестоящая организация ДЕПАРТАМЕНТ ФИНАНСОВ ГОРОДА МОСКВЫ Полномочия
    • Заказчик
    Телефон 7-495-9474315 Контактное лицо Ванацкая Ирина Евгеньевна
  • Контракты не найдены

    Контракты не найдены

    Контракты не найдены

    Контракты не найдены

    Связи

    1 компания, связанная через руководителя ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ

    1. ГКУ ЦБ №8 СЗОУО ДОГМ
    125481, г. Москва, ул. Фомичевой, д. 8, корпус 1
    Руководитель — Зиборова Наталья Валерьевна

    1405 компаний, связанных через учредителей ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ

    1. ДЕТСКИЙ САД №67
    г. Москва, ул. Острякова, д. 8
    2. ГБОУ ДЕТСКИЙ САД №2172
    119270, г. Москва, ул. Фрунзенская 3-я, д. 9
    Дошкольное образование (предшествующее начальному общему образованию)
    3. ГОУ ДЕТСКИЙ САД №177
    109383, г. Москва, ул. Шоссейная, д. 53
    4. ГУ ЦКПО
    125315, г. Москва, пер. Балтийский 2-й, д. 3
    Научные исследования и разработки в области общественных и гуманитарных наук
    5. ГБОУ ЦДЮТТ «ПИЛОТ»
    127543, г. Москва, ул. Корнейчука, д. 55А
    Дополнительное образование детей
    История изменений

    Создание юридического лица

    Регистрация в ПФР, присвоен регистрационный номер 087906014267

    Присвоен ОГРН 1027739853998

    Ликвидация юридического лица

    Организация ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ, г. Москва, зарегистрирована 23 декабря 2002 года, ей были присвоены ОГРН 1027739853998, ИНН 7734155177 и КПП 773401001, регистратор — Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Полное наименование — ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ ДИРЕКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ, ДВИЖЕНИЮ И УЧЕТУ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ОКРУЖНОГО УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ. Юридический адрес компании — 123448, г. Москва, ул. Генерала Глаголева, д. 5, корпус 3. Компания «ГКУ ДИРЕКЦИЯ СЗОУО ДОГМ» была также зарегистрирована в таких категориях ОКВЭД (всего 2) как «Деятельность в области права, бухгалтерского учета и аудита; консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления предприятием», «Государственное управление общего и социально-экономического характера». Начальник гку дирекция сзоуо догм — Зиборова Наталья Валерьевна. Организационно-правовая форма (ОПФ) — учреждения. Организация была ликвидирована 4 декабря 2014 года.

    Источник

    ГКУ Дирекция ДОгМ

    Отзывы сотрудников о работе в ГКУ Дирекция ДОгМ

    Вася 27.12.2019

    В дирекции не работал, но знаю, что занимаются они только контролем учреждений реальной помощи от них нету.

    Яков Сикорский 10.11.2019

    Наконец-то кто-то написал правду! Я так понимаю, мы коллеги, автор? Но ради правды, учтите одну вещь. Я уверен, К*лина точно этого не хотел (на будущее — он не министр образования РФ, он руководитель ДОГМ, если уж пишете, будьте точны).

    Почему я точно знаю — Калина уже выпиливал из системы весь этот шлак: М*рекина, К*рандина, М*рюгина, К*рюхина.. (М*рекину, Р*бцева Юр*нко притащил из его школы). А теперь угадайте, коллега, кому ушли все премиальные суммы Дирекции?

    Я думаю, для К*лины это будет сюрприз, что они все в Дирекции. Публика известная и кому они сливают данные (а они сливают, ха-ха).

    Самое интересное — часть из них даже не в штатном, но занимают кабинеты и имеют доступ к служебной информации, теперь каждая школа должна быть настороже, неизвестно, когда и где всплывет инфа о них.

    Пресса нынче жадная до сенсаций, боюсь, скоро будем читать интересные новости!

    Олег Петров — инженер 2.11.2019

    В июле 2019 в Дирекцию пришел новый начальник – небезызвестный [Ф.И.О удалено] Начал он свою деятельность на посту с незаконного лишения части премии сотрудников (или всей премии вообще). Куда он направляет «освободившиеся» таким образом деньги из фонда заработной платы, неизвестно никому! Впрочем, мы можем догадываться.

    Теперь он решил уволить из Дирекции профессионалов, людей, которые знают и любят свою работу. Часть работников коллективно написали заявления об увольнении из опасения быть уволенным по компрометирующему основанию (по статье).

    Оказывается психологическое давление. Тех людей, которых он не смог угрозами вынудить написать заявление по собственному желанию, [Ф.И.О удалено] пересаживает в кабинеты без компьютеров. Стол, стул, телефонный аппарат – таким образом люди не могут исполнять свои должностные обязанности, не могут выполнять поручения. Открытое издевательство над людьми, здравым смыслом и законом!

    Его «помощник» [Ф.И.О удалено] раздает людям уведомления с требованием «объяснений», постоянно искусственно ищет повод наложить дисциплинарное взыскание. На собрании [Ф.И.О удалено] сказал, что он выполняет поручение министра образования Калины И.И., образование реформируется и нас, всех сотрудников Дирекции, в любой момент уволят!

    Видите ли, его министр назначил для этого! Начальник отдела кадров Дирекции противостояла произволу, [Ф.И.О удалено] с [Ф.И.О удалено] вынудили ее написать заявление в отпуск по уходу за ребенком, угрожая увольнением по статье. В такой обстановке работать невозможно.

    Машины скорой помощи у Дирекции стали частым явлением, постоянный психологический прессинг – причина того, что у людей «сдает» здоровье. Соблюдение законности процедуры увольнения [Ф.И.О удалено] не волнует. Ст. 77 ТК РФ, ст. 5.27 КоАП, ст. 145 УК РФ, видимо, его не касаются.

    [Ф.И.О удалено] увольняет настоящих профессионалов, вместо них ставит «своих» людей, таких же некомпетентных, как он сам!

    Источник