Меню

Должностная инструкция начальника склада продуктов питания



Охрана Труда

Должностная инструкция заведующего продуктовым складом

Должностная инструкция заведующего продуктовым складом

  1. Общие положения

1.1 Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заведующего продуктовым складом.

1.2 Заведующего продуктовым складом относится к категории руководителей.

1.3 Заведующего продуктовым складом назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия по представлению шеф-повара пищеблока.

1.4 Взаимоотношения по должности:

лицо, назначенное директором предприятия

  1. Квалификационные требования заведующего продуктовым складом:

практический стаж работы в должности кладовщика не менее 1 года

Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации складского хозяйства.

Стандарты и технические условия на хранение продуктов.

Виды, размеры, марки, сортность и другие качественные продуктов и нормы их расхода.

Организацию погрузочно-разгрузочных работ.

Правила и порядок хранения и продуктов, положения и инструкции по их учету.

Основы организации труда.

Законодательство о труде.

Правила внутреннего трудового распорядка.

Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  1. Документы, регламентирующие деятельность заведующего продуктовым складом

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжения директора предприятия (шеф-повара пищеблока); Положение о продуктовом складе, Должностная инструкция заведующего продуктовым складом, Правила внутреннего трудового распорядка.

  1. Должностные обязанности заведующего продуктовым складом

4.1. Руководит на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов.

4.2 Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади.

4.3 Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству.

4.4. Ежедневно представляет сведения шеф-повару и медицинской сестре по диетологии о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии.

4.5. Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов.

4.6. Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары.

4.7. Составляет акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии, назначенной главным врачом больницы.

4.8. Следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования.

4.9. Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.

4.10. Обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах.

4.11. Вызывает врача-диетолога для осмотра продуктов, сомнительных по качеству.

4.12. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.

4.13. Принимает участие в инвентаризации.

  1. Права заведующего продуктовым складом

Заведующий продуктовым складом имеет право:

5.1. Вносить предложения руководству пищеблока по улучшению работы склада, а также организации и условий своего труда.

5.2 Не разрешать прием на склад недоброкачественных, по заключению врача-диетолога, продуктов.

5.3.Не разрешать выдачу со склада недоброкачественных продуктов, а также отпуск продуктов в тару, не соответствующую санитарно-гигиеническим требованиям.

5.4. Не разрешать прием на склад продуктов, если их количество и вес не соответствуют сопроводительным документам.

5.5. Получать информацию, необходимую ему для выполнения своих обязанностей.

5.6. Принимать решения в пределах своей компетенции.

5.7. Принимать участие в совещаниях, проводимых на пищеблоке и в больнице, на которых рассматриваются вопросы, относящиеся к его компетенции.

  1. Ответственность заведующего продуктовым складом

Заведующего продуктовым складом несет ответственность:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

  1. Условия работы заведующего продуктовым складом

Режим работы заведующего продуктовым складом определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в предприятии.

  1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда заведующего продуктовым складом определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9 Заключительные положения

9.1 Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2 Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3 Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

Источник

Должностная инструкция начальника склада

Должностная инструкция начальника склада определяет права, обязанности и сферу ответственности сотрудника. Она регулирует все многообразие процессов управления складом: от логистики до взаимоотношений с другими подразделениями. Инструкция относится к внутренней документации предприятия и не имеет утвержденной формы, однако обычно состоит из нескольких базовых разделов.

Образец должностной инструкции начальника склада

УТВЕРЖДАЮ:
Должность руководителя
ООО «…»
ФИО / Подпись/
Дата

Должностная инструкция начальника склада

1.Общие положения

  1. Начальник склада входит в категорию руководителей.
  2. Начальник склада назначается на свое место и освобождается от него приказом руководителя фирмы.
  3. Начальник склада находится в прямом подчинении руководителя фирмы и/или начальника соответствующего подразделения.
  4. Во время отсутствия начальника склада его функции переносятся на другое лицо, о чем работники уведомляются в приказе по организации.
  5. На данную позицию может назначаться лицо, обладающее определенной квалификацией:
    • стаж в данной должности не менее 2-х лет;
    • законченное профессиональное образование.
  6. Начальник склада должен знать:
    • нормативную базу, затрагивающую аспекты складского хозяйства;
    • правила, регулирующие документооборот в части хранения и передачи ценностей, находящихся на складе;
    • нормы, затрагивающие процесс инвентаризации товаров на складе;
    • нормативы погрузочных и разгрузочных работ;
    • правила, касающиеся расстановки и укладки товаров на складе;
    • основы юридических отношений в части договоров на хранение товаров, их перевозку, и на аренду складских помещений;
    • нормы безопасности в области профилактики возгораний и других технических рисков;
    • правила, регулирующие безопасность при хранении потенциально опасных веществ и материалов.
  7. В своей области начальник склада должен руководствоваться:
    • нормативно-правовой базой РФ;
    • Уставом и другими документами организации;
    • составленными в установленной форме приказами уполномоченных руководителей;
    • данной должностной инструкцией.

2. Обязанности начальника склада

В перечень обязанностей начальника склада входит следующее:

  1. Управление функционированием склада с учетом потребностей в оптимизации процессов по хранению, приему и транспортировке товарных запасов.
  2. Обеспечение целостности хранимых товаров.
  3. Соблюдение правил хранения грузов.
  4. Подготовка пространства для приемки новых грузов.
  5. Организация работ по погрузке и разгрузке товаров.
  6. Наблюдение за возвратом многооборотной тары поставщикам.
  7. Наблюдение за соответствием комплектаций грузов поступающим заявкам.
  8. Ведение учета операций по складированию товаров.
  9. Организация процессов документооборота и составление отчетности по складским операциям.
  10. Наблюдение за надлежащим состоянием эксплуатируемых помещений и проверка наличия в них средств противопожарной безопасности.
  11. Организация необходимого ремонта складских помещений.
  12. Выполнение поручений руководства фирмы в пределах своей компетенции.

3. Права начальника склада

Начальник склада имеет следующие права:

  1. Руководить своими подчиненными.
  2. Знакомиться с проектами распоряжений руководства организации, касающимися его сферы деятельности, и вносить по ним замечания.
  3. Предлагать руководству организации меры по совершенствованию деятельности складского хозяйства.
  4. Информировать руководство о недостатках, выявленных в процессе деятельности по управлению складом, и давать советы по их устранению.
  5. Запрашивать документацию от других структурных подразделений, относящуюся к сфере своей компетенции.
  6. Информировать руководство о необходимости кадровых ротаций, поощрений и взысканий работников складского хозяйства.
  7. Подписывать документы в сфере своей компетенции.
  8. Принимать необходимые решения в сфере своей деятельности.
  9. Требовать от менеджмента организации оптимизации условий, необходимых для ведения своей деятельности.
  10. Представлять организацию во взаимоотношениях с учреждениями и организациями в пределах своей компетенции.

4. Ответственность начальника склада

Начальник склада несет ответственность:

  1. За невыполнение в срок и/или некачественное исполнение своих обязанностей, предусмотренных данной инструкцией.
  2. За игнорирование норм конфиденциальности, определенных в документах организации.
  3. За нарушение норм распорядка, безопасности и дисциплины, утвержденные документами организации.
  4. За причинения ущерба и правонарушения — в пределах, определенных действующими правовыми нормами.

5. Условия труда

  1. В случае необходимости начальник склада может быть отправлен в командировку.
  2. Для обеспечения текущей деятельности начальнику склада может быть выделен служебный транспорт.
  3. Режим труда определяется в соответствии с внутренними кадровыми документами.

С инструкцией ознакомлен:

ФИО: _______________.
Начальник склада: ________________.
Паспортные данные: ___________________.
Подпись: _________________.
Дата: __________________.

Для чего нужна данная инструкция

Этот документ имеет определяющее значение для начальника склада. Он определяет границы его ответственности, требуемые функции и полномочия, необходимые для их реализаций.

Для руководства организации эта инструкция упрощает процесс координации деятельности складского хозяйства.

Кроме вышеперечисленного, в случае возникновения конфликтных ситуаций, в том числе в суде, инструкция является доказательством наличия либо отсутствия вины как со стороны руководства склада, так и менеджмента других подразделений организации. Чем тщательнее будут прописаны права и ответственность в инструкции, тем меньше будет вероятность возникновения спорных ситуаций.

Основные принципы инструкции

В законодательстве не установлена твердая форма данного документа, поэтому у организаций есть широкие возможности по её разработке. Как результат — в разных организациях сотрудники могут несколько отличаться по функционалу, хотя основные положения в инструкциях схожи.

Обычная инструкция разделена на 4 части:

  • Общие положения.
  • Обязанности.
  • Права.
  • Ответственность.

К ним могут быть добавлены и другие разделы, оговаривающие отдельные аспекты деятельности.

Данный документ составляется в единственном экземпляре и для вступления в силу должен быть заверен подписями уполномоченных руководителей организации, а также заведующего складом.

Алгоритм составления инструкции

Верхняя правая часть инструкции отводится для данных руководителя организации, который утверждает документ.

Далее по центру помещается наименование документа.

Общие положения

В данном разделе описываются основания для назначения и отставки начальника склада, а также процедура его замещения. Обязательны наличия требований по квалификации, как минимум — по стажу и соответствующему образованию.

Перечисляются документы, с которыми должен быть ознакомлен начальник склада: внутренние приказы, инструкции, правила по противопожарной безопасности и другие материалы, относящиеся к его области компетенции.

В заключении раздела прописываются нормы, на которых должен ориентироваться начальник склада в своей деятельности.

Обязанности

В этот раздел входит перечень обязанностей, выполнение которых ожидают от начальника склада. Они должны быть описаны максимально точно и исчерпывающе.

Права

Здесь устанавливаются полномочия начальника склада. Кроме руководства своими подчиненными и контролем за помещением склада, особенно важно прописать процесс получения информации по складскому хозяйству, а также процедуры взаимодействия с руководством организации и работниками других структурных подразделений.

Ответственность

В этом разделе описываются возможные нарушения начальника склада, за которые он может быть привлечен к административной или материальной ответственности в рамках действующего законодательства. Как и права, ответственность должна быть прописана недвусмысленно и четко.

Дополнительные разделы

Их включают в инструкцию, если необходимо более четко прописать отдельные аспекты трудовой деятельности. В них можно, к примеру, включить раздел, описывающий специфику условий труда (пользование транспортом, возможные льготы, командировки).

В завершение документ дополняется данными о работнике (ФИО, паспортные данные) и подписывается самим сотрудником. Также может присутствовать подпись и её расшифровка от лица, с которым требуется согласовать данное назначение.

Печать на инструкции ставить необязательно.

Источник

Читайте также:  Когда начнется похудение при дробном питании

Все о питании © 2021
Внимание! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению.