Меню

Энергетические порошки для питания

Спортивные энергетики – работоспособность, выносливость, сила!

Функции энергетиков

Хорошие спортивные энергетики решают минимум три задачи:

Противостоят дегидратации, восполняют запас жидкости в организме.

Поставляют электролиты – калий, натрий и другие минералы, отвечающие за нормальную передачу нервных импульсов и работу мышц.

Снабжают быстроусвояемыми нутриентами, которые организм способен за несколько минут преобразовать в чистую энергию.

Питательные вещества в составе энерготоников начинают действовать, как только запасы гликогена подходят к концу.

Когда в плазме крови снижается концентрация глюкозы, организм задействует гликоген, расщепляя его ферментами до глюкозы, после чего переходит к мышечным белкам и извлекает энергию уже из них. Спортивные энергетики не дают организму расходовать гликоген и протеин на энергоснабжение.

Функционал энерготоника во многом совпадает с функциями изотоников, которые также применяют, чтобы предотвратить обезвоживание и потерю солей. Оба вида спортивных добавок состоят из воды, углеводов и минералов. Разделение на энергетики и изотоники довольно условное: если в формуле много минералов – это изотонический раствор; присутствуют креатин или аминокислоты – предтреник; есть стимулятор или адаптоген (или несколько) – энергетик.

Состав спортивных энергетиков в бодибилдинге

В классические энергетические добавки входит не менее 5 компонентов:

Вода (питьевая или минеральная).

Углеводы для загрузки гликогенового депо.

Электролиты – ионы и соли минералов.

Стимулятор или несколько стимулирующих веществ.

Обычно в энергетик для спорта вводят один из трех стимуляторов – таурин, кофеин или гуарану.

Как источник натурального кофеина, применяется для снабжения энергией и стимуляции ЦНС. Гуарана восполняет растраченные силы, повышает работоспособность и концентрацию внимания. Кроме того, у гуараны репутация эффективного природного жиросжигателя, такие энерготоники подходят для тренировок на похудение.

Действует быстрее гуараны, но с пиковым эффектом: резкий прилив сил и бодрости сменяется не менее быстрым спадом. Кофеин усиливает действие термогенных жиросжигателей, ускоряет метаболизм и создает условия для снижения веса.

Заменимая аминокислота со стимулирующим и восстанавливающим воздействием. Таурин в предтренировочных и энергетических спортивных продуктах используется для ускорения массонабора и защиты от катаболизма во время интенсивного тренинга.

Синтетический и растительный геранамин (DMAA, масло герани) – мощный психо-физический бустер, который также может встречаться в энерготониках. Герань в 5-10 раз сильнее кофеина, но во многих странах причислена к стимуляторам и законодательно запрещена. С 2013 г почти все известные бренды спортпита не включают геранамин в рецептуры.

В энергетический спортпит также вводят различные формы креатина – карбоновую кислоту, длительно обеспечивающую организм топливом. Креатин влияет на силу и выносливость, помогает тренироваться дольше без усталости. Также он стимулирует синтез протеина и ускоряет метаболизм, что, несомненно, полезно и для похудения, и для массонабора. Креатиновые добавки хорошо изучены и давно применяются в бодибилдинге и пауэрлифтинге.

Кому подходят?

Спортивный энергетик, в отличие от обычных энергетических напитков, представляет собой намного более серьезный продукт, нежели чашка сладкого чая или кофе. За счет витаминно-минеральной смеси, антиоксидантов и аминокислот энерготоник подходит для всех активностей, длящихся более 60 минут. Силовые и кардио-тренировки, соревнования и выступления, бег на длинные дистанции, велосипедные и лыжные гонки – любой спорт совместим с данной добавкой.

Для тренировок длительностью более 2 ч лучше выпить спортивный энергетический напиток с медленными углеводами и мальтодекстрином.

Как работает энергетик?

Спортивные энергетики оказывают влияние на работу сердца и нервной системы, меняют артериальное давление, восполняют запас сил и энергии. На примере креатин-содержащих продуктов: в скелетных мышцах концентрация креатина достигает 125 ммоль/кг, после приема добавки этот параметр повышается до 170 ммоль/кг. В организме формируется запас креатинфосфата, следовательно, появляется потенциал и для более интенсивных краткосрочных нагрузок, и для активности в течение более длительного времени.

Польза

Из положительных моментов приема:

Возбуждение ЦНС, активация умственной и физической деятельности.

Прибавка выносливости и силовых показателей.

Подпитка до и быстрое восстановление после тренировок.

Нормализация гомеостаза – баланса жидкости, витаминов, минералов.

Обычно спортивные напитки обладают умеренной сладостью, приятным вкусом и запахом. Пить их приятнее, чем обычную воду.

Злоупотребление, нарушение дозировки, бесконтрольный прием могут привести к следующим побочным эффектам:

Головная боль, мигрень.

Тревожность, возбужденное состояние.

Нарушение сна (бессонница).

Повышение артериального давления.

Кофеинсодержащие энергетики вызывают зависимость от кофеина.

Формы выпуска, разновидности

Производители спортивного питания предлагают различные формы стимулирующих добавок – в порошке для приготовления напитка, капсулах, шотах и бутылках с готовыми потреблению растворами.

Аптечные энергетики для спорта

В аптеках продаются натуральные растительные энергетики и адаптогены с тонизирующим действием:

Женьшень – изученный адаптоген, эффективный для устранения усталости и общего укрепления организма. Полезен для кожи, нервов и сердца.

Элеутерококк – проверенное средство без побочных явлений. Альпинисты, космонавты, олимпийские спортсмены принимают настойку элеутерококка на постоянной основе.

Родиола розовая – растение против астении, усталости, подавленного состояния. Продается в порошке, капсулах, в виде настоек и сухого сырья.

Левзея – алтайское растение с общеукрепляющими и сосудорасширяющими свойствами. Афродизиак.

Аралия – приводит в норму сахар в крови, действует как адаптоген, тонизирует, улучшает аппетит.

Лимонник китайский – бодрит сильнее кофеина, укрепляет организм.

На основе аптечных средств легко приготовить энергетик без кофеина, если размешать в 0,5-1,0 л минеральной или обычной воды мед, сок лимона, янтарную кислоту (0,3 г) и 15-30 капель адаптогена или двух. Вода обеспечит регидратацию, глюкоза и янтарная кислота снабдят энергией, витамин С из лимона защитит от катаболизма и свободных радикалов, а растительный экстракт даст стимуляцию и мотивацию.

Читайте также:  Какое питание для очищения организма

Энергетические продукты питания

Спортивные энергетики поставляют быструю энергию из простых углеводов. Чтобы постоянно поддерживать энергопотенциал, нужно изменить рацион. Энергетическое питание подразумевает, что дополнительная энергия будет поступать не только из энерготоников (экстренный метод), но и на постоянной основе – с пищей, богатой сложными углеводами.

Пищевые источники медленных углеводов – все виды круп и бобовых, картофель, свекла, тыква и другие крахмалистые овощи. Комбинируя эти продукты, можно составить сбалансированное по КБЖУ меню для тренирующихся спортсменов и активных людей.

Применение

Подъем работоспособности и повышенная мозговая активность вследствие использования энергетиков на основе креатина, кофеина или адаптогенов – явления, неоднократно подтвержденные исследованиями и личным опытом атлетов. Краткосрочные нагрузки так же нуждаются в энергоснабжении, как и продолжительные тренировки или постоянная умственная деятельность.

Показания

Ускорение восстановительных реакций.

Повышение скоростно-силовых показателей и выносливости.

Энергетический тонус в нужный момент.

Снижение утомляемости мышц, быстрое выведение молочной кислоты для интенсивных тренировочных сессий.

Противопоказания

Энерготоники не рекомендуется употреблять во время беременности и лактации, при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете, гипертонической болезни, аллергических реакциях на ингредиенты.

Производители советуют ограничить прием спортивных энергетиков детям и подросткам до 16 лет, нарушенном режиме сна, чувствительности к кофеину, повышенной возбудимости.

Дозировка и схемы приема обычно указаны на упаковке продукта. Оптимально выпивать не более 500-1000 мл в час. Энергетики в порошке растворяют в воде непосредственно перед приемом и выпивают по 2-3 глотка до, после, во время занятий.

Выпивать сразу весь объем нельзя – добавка, обогащенная различными веществами, усваивается не сразу. Если принять сразу 0,5 л энергетического напитка, есть риск столкнуться с неприятными последствиями в виде тошноты, боли в животе, метеоризма.

Взаимодействие с другими средствами

Креатин, протеин, гейнеры и другие добавки для развития мускулатуры и силы отлично комбинируются с энергетическими добавками. Однако надо учитывать, что в большинстве видов спортпита с тонизирующим действием уже содержатся углеводы с высоким гликемическим индексом. Чтобы не спровоцировать выброс инсулина, лучше отказаться от энергетиков в период низкоинтенсивных тренировочных сессий низкоинтенсивные и в дни отдыха.

У некоторых брендов есть спортивные энергетики с низким гликемическим индексом. Найти их сложно, так как производители редко указывают подробный компонентный состав.

Тем, кто худеет без спорта, нужно помнить: на диете организм сначала «сжигает» мышечную ткань и лишь затем – жировую. Без нагрузок ни энергетики, ни липотропики не улучшат фигуру.

Как выбрать энергетики в магазине спортпита

На рынке спортивного питания представлены продукты в порошке, капсулах, таблетках, гелях (Energy Gel VPLab) готовых напитках и концентратах. При выборе обращайте внимание не только на цены, но и на состав. Обратите внимание на энергетические добавки с натуральными ингредиентами – кофеином, лимонником, женьшенем, гуараной. Они воздействуют на выработку энергии, сжигают жиры, улучшают адаптацию к нагрузкам.

«Супер Гуарана» (Super Guarana) – таблетированный энергетик Scitec Nutrition для прилива сил с жиросжигающим действием. Подавляет аппетит, подходит для подготовки к соревнованиям, улучшает настроение.

Guarana Liquid – концентрированный экстракт гуараны от Power System. Каждая порция заряжает энергией 200 мг кофеина, снабжает силами для физической и умственной деятельности.

Black Kick – энергетическая добавка в порошке, разработанная Maxler. Формула с кофеином (для быстрого действия), гуараной (долгое действие), витаминами, минералами и углеводами для борьбы с усталостью и подготовки к нагрузкам.

Консультанты нашего интернет-магазина помогут выбрать добавку, оптимальную по цене и составу, расскажут подробнее, что такое энергетики в спортивном питании, по какой схеме их принимать и как добиться максимальных результатов с помощью качественного спортпита

Источник

Белковые порошки и заменители питания: какая между ними разница?

16 Март 2018

Автор: лицензированный диетолог Мануэль Вильякорта

Сейчас, когда белок доступен во множестве различных форм, включая порошок в банках, готовые коктейли в отделе диетических добавок, белковые батончик и и т.п., многие не могут понять, можно ли использовать подобную продукцию в качестве замены обычным приемам пищи. Кто-то даже не знает, в каких случаях вообще можно ее употреблять. Если это относится и к вам, давайте разберемся в этом вопросе вместе.

Что такое «заменители питания»?

Заменители питания , по определению, это продукты, которые можно употреблять вместо обычной твердой пищи; чаще всего они выпускаются в виде батончиков и коктейлей. Поскольку их обычно легко делить на порции по необходимому числу калорий, некоторые предпочитают использовать заменители питания в качестве инструмента для похудения — и результаты некоторых исследований действительно показали, что употребление заменителей питания может привести к успешному похудению. В то же время некоторые просто используют их в качестве удобного способа поесть, когда нет времени готовить полноценные блюда.

Желательно, чтобы в составе заменителя питания было 400-500 калорий, или примерно столько же, сколько и в обычном полноценном приеме пищи; он также, как правило, должен содержать все три питательных макроэлемента: белки, углеводы и жиры. В своей практике диетолога я рекомендую сочетать два полноценных приема пищи и одно употребление заменителей питания — или два заменителя питания и один полноценный прием пищи, плюс что-нибудь перекусить . Такой режим питания часто приводит к снижению веса, в то же время обеспечивая организм необходимыми веществами.

Что такое «белковые пищевые добавки»?

Белковые напитки бывают двух видов: готовые или в порошке. Готовые напитки обычно встречаются в бутилированном виде в продуктовых магазинах, их можно пить прямо так. Белковый порошок поставляется в банках и пакетах, и его нужно развести водой, молоком или другой жидкостью на свой выбор. Однако белок сам по себе в такой форме не считается заменителем питания, поскольку белка в нем обычно много, но других питательных макроэлементов недостаточно.

Читайте также:  Ижевский колледж индустрии питания

В каком случае можно применять белковый порошок? Если вы решили использовать белковый порошок в качестве замены приему пищи , рекомендуется употреблять его вместе с другими пищевыми продуктами. Причина этого в том, что в белковых коктейлях должен содержаться набор всех питательных макроэлементов: белков, углеводов и жиров. Например, из банана, двух столовых ложек арахисовой пасты и порции белкового порошка получается быстрый и вкусный коктейль, который содержит все питательные макроэлементы, имеет энергетическую ценность от 300 до 400 калорий — и может послужить отличной заменой любому приему пищи. Такой прием пищи представляет собой отличный выбор для тех, у кого не всегда есть время подумать о питании заранее, или для тех, кому нужен быстрый завтрак.

В таком виде белковый порошок также можно употреблять перед тренировкой, в качестве источника энергии — или после тренировки, чтобы помочь мышцам восстановиться и восполнить потери организма от приложенных физических усилий. Чтобы предотвратить переедание, я рекомендую своим клиентам выпить белковый напиток, когда они собираются сходить в ресторан или на общественное мероприятие, где еда может быть не слишком полезной для здоровья. Таким образом можно насытиться, не перегружая организм калориями.

Как у заменителей питания , так и у белковых напитк ов есть своя ниша в рационе человека. Главное — использовать их с умом, и таким образом, чтобы достичь поставленных перед собой целей в области питания.

Использованная литература:

Источник



Испытано на себе: порошковое похудение

Мария Роговая выяснила, как действуют на организм питание порошковыми коктейлями — провела эксперимент на себе и обратилась к диетологам

Растворимые порошки-коктейли за последние пять-десять лет получили огромную популярность среди худеющих и тут же обросли целым клубком противоречащих друг другу мифов. Фанаты порошкового питания вместо еды заявляют, что по сбалансированности и полезности обычное ему и в подметки не годится. Оно, мол, лечит диабет, восстанавливает суставы и даже ставит на ноги тяжелых больных. Противники, напротив, повсюду трубят о его вреде для здоровья, угрожая чуть не онкологией. Их главные аргументы — от «слава богу, не в космосе живем» до «умный человек эту химию есть не станет». Корреспондент «Катрен-Стиль» решила докопаться до сути.

Не вдаваясь в долгие рассуждения о том, существует ли пища, не состоящая из химических веществ, остановимся на главных вопросах. А именно: «зачем нужна порошковая диета?», «на самом ли деле она работает, и если да, то каков механизм ее действия и надолго ли останется результат?» Ведь сбросить вес, как и бросить курить, может каждый. За свою жизнь многие из нас делали это неоднократно.

Кому всё это нужно?

Для людей, которые не сталкивались с темой порошкового питания для похудения, сама необходимость в нем стоит под большим вопросом. Одно дело, когда человек после операции не может принимать твердую пищу. Или хронические аллергики, у которых большая часть обычных продуктов вызывает острые приступы болезни. Или, допустим, спортсмены, наращивающие мышечный объем, устали есть куриную грудку и хотят хоть какого‑то вкусового разнообразия. Для них есть специальное спортивное питание в порошках, и это тоже как‑то оправданно. Но диетические порошки предназначены для обычных людей и не имеют в своем составе каких‑то специальных ингредиентов. Стандартный набор витаминов, минералов, соевый и гороховый белок, много медленных углеводов и немного быстрых (крахмал) для создания чувства сытости.

Способов снизить суточную калорийность принимаемой пищи действительно великое множество. Правда, все они требуют определенной силы воли, особенно первую пару недель. Порошки для такой диеты, пожалуй, самый легкий путь. Но борьба с лишним весом потому и называется «борьба», что легкие пути тут не в почете. Здесь необходимы жертвы, победы, срывы, угрызения совести, успехи и провалы. Чтобы окружающие не просто восхитились достигнутым вами результатом, но и прониклись уважением.

Как противник любой борьбы, тем более — внутренней, впервые в жизни я попробовала порошковый коктейль для похудения в начале двухтысячных, когда они только появились у нас в продаже. Именно попробовала, поскольку пить его ежедневно было невозможно. Во-первых, из‑за отвратительного вкуса, даже отдаленно не напоминающего декларируемый шоколад, а во‑вторых, из‑за безумно высокой цены. Признаюсь, это был довольно успешный опыт похудения вприглядку — стоило только посмотреть на банку, чтобы вспомнить вчерашний вечерний прием коктейля, и проще было отказаться от ужина совсем, чем заменять его этим чудом инноваций XXI века. Сегодня почти все производители порошков для сбалансированного питания вроде бы научились делать вкусные коктейли, и, спустя 15 лет, я решила попробовать их снова, уже по‑настоящему.

Личный опыт

Будучи научным журналистом, внимательно изучила состав купленной банки. Сразу оговорюсь, что специально не выбирала марку, а купила первое, что попалось под руку. Не понравился выбор искусственного подсластителя — в XXI веке могли бы положить экстракт стевии. В остальном всё вроде смотрелось прилично. Поначалу приятный вкус даже немного пугал, ведь суточная доза приема ограниченна и, по сравнению с привычными объемами пищи, кажется уж совсем ничтожной. Но насыщение наступало довольно быстро, и страх неизбежной добавки улетучился. Сложнее было дотерпеть три часа до следующего приема. Для этого я стала принимать коктейль половинами доз, но вдвое чаще. На пятый день аппетит пропал, а желудок стал таким маленьким, что калорийность пищи постепенно перестала иметь для меня значение.

Читайте также:  Как определить напряжение питания электродвигателя

В тех объемах, которыми я наедалась, можно было есть практически все, кроме жирного, мучного и сладкого. Через две недели про коктейли я вспоминала только тогда, когда в холодильнике заканчивалась обычная еда, либо когда мне ее категорически не хотелось.

Через пару месяцев, скинув 8 килограммов, я уже было начала жалеть, что купила больше банок коктейля, чем мне было нужно. Они давно стояли на полке невостребованные. Но тут я внезапно сорвалась. Как всегда, от излишней самоуверенности. Жарила блины и попробовала один. С тех пор как я бросила их пробовать в процессе жарки, семья стала жаловаться, что они стали невкусными. Вот и решилась, полагаясь на полное отсутствие аппетита. Оказалось, высокая доза быстрых углеводов включает давно потерянный аппетит на полную катушку.

На следующий день про диету даже думать не хотелось, не то что соблюдать. За неделю уговоров себя вернуться к диете я набрала килограмма полтора. И опять спасли чудо порошки для похудения. В отличие от овощей и прочей диетической пищи, они не растягивают желудок. А когда он за ненадобностью сжимается, то уже годится почти любое диетическое «топливо». Только подбрасывать его желательно часто. Чуть чаще, чем хочется. Так что лучше всегда носить с собой, например, яблоко или кефир. К последнему выводу пришла сразу же, как ощутила однажды довольно резкую боль в пустом желудке. Приступы гастрита быстро дисциплинируют и наводят на простую мысль: «А не сходить ли хоть раз в жизни на консультацию к диетологу?».

Диетическое питание

Диетологи назначают порошковые диеты пациентам с избыточной массой тела либо сильно истощенным пациентам (кахексия). Но при этом отмечают, что при самостоятельном применении, то есть без участия врача, они работают, пока пациент питается только ими. Как только он возвращается к прежнему режиму, вес тоже быстро возвращается. Это обстоятельство по незнанию часто списывают на уловки производителей порошков или низкое качество продукта.

В действительности же порошковое питание — это диета и работает только при правильном использовании и при грамотном переходе к обычному питанию.

— Любой человек, начинающий программу снижения веса, должен понимать, как у него работает печень, поджелудочная, кишечник и почки. Перед диетой организм нужно почистить от паразитов и сдать несколько показателей крови, — говорит специалист по пищевому поведению, диетолог-гастроэнтеролог Клиники восстановительной медицины Альбина Никитина. — Порошковые диеты могут служить настоящим спасением, когда у пациента нарушен не только липидный обмен, но и углеводный. То есть его нельзя «посадить» ни на каши, ни на белок, а избыточная масса тела имеется.

В порошковой еде для похудения вместо твердых жиров содержатся омега-ненасыщенные жирные кислоты и углеводы с низким гликемическим индексом (они меньше стимулируют инсулин). Такая диета максимально ограничивает калории, но дает все необходимые витамины и микроэлементы. Всю жизнь на ней сидеть не нужно — она длится от трех месяцев до полугода-года. За этот срок вполне можно нормализовать нарушенный обмен веществ и постепенно вернуться к обычному питанию, сформировав здоровые пищевые привычки.

Они полюбили свеклу и петрушку

Диетолог-нутрициолог Елена Гарагуля отмечает, что состав порошковых коктейлей разных производителей очень различается, поэтому обсуждать их как один продукт в корне неверно. В одних используется соевый белок, в других — сывороточный молочный, а в некоторых — гороховый и кукурузный. В аптеках есть средства для похудения в порошках сибирского производства на основе кедрового жмыха. Витамины и минеральные вещества в смесях могут быть синтетическими и искусственно добавленными в виде премикса, а могут содержаться в натуральных компонентах порошка, например, размолотых семенах и сушеных ягодах, что для усвоения организмом намного лучше.

Некоторые порошки содержат в основном белки и несбалансированы по незаменимым жирным кислотам и пищевым волокнам. Так что объединить порошковое функциональное питание всех марок можно только по одному принципу — в сравнении с пищевыми привычками людей, не брезгующих майонезом, колбасой, жареной картошкой, газировкой и сладкой выпечкой, употребление порошков вместо еды можно считать безусловным благом, заключает эксперт. Она подчеркнула, что в питании для похудения должен быть полностью сбалансированный состав всех нутриентов (пищевых веществ), высокая биологическая усвояемость и безопасность, доказанная клиническими испытаниями.

— Порошковые коктейли могут быть незаменимы в походных условиях, в дороге, при интенсивном графике работы. В остальных случаях я предпочитаю рассматривать функциональное порошковое питание как добавку, изменяющую качество пищи и восполняющую все его пробелы.

Если за счет порошковой диеты достигается только снижение калорийности, то с большой степенью вероятности достигнутая вами стройность может быть временным явлением.

От состава порошкового питания сильно зависит, изменятся ли наши пищевые привычки. Но мне известно много примеров, когда после грамотной, сбалансированной по составу порошковой диеты у людей менялись пищевые потребности за счет нормализации обмена веществ и оздоровления микрофлоры кишечника. Это проявлялось в появлении тяги к овощам и зелени, например, к свекле и петрушке, которые раньше ненавидели.

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Источник