Меню

Гранат при правильном питании



Польза и вред граната для здоровья

Гранат – это большой кустарник или деревце около 4 метров с красивыми длинными листьями и большими плодами.

Чтобы сердечно-сосудистая система работала как слаженный механизм, достаточно просто употреблять в пищу гранат. Делать это нужно на регулярной основе. В этом случае старение организма удастся надолго отсрочить.

В Азербайджане каждый год 26 октября отмечают день граната. Праздник приходится на окончание сбора урожая. В стране с размахом отмечают это событие. Повсеместно организуют праздники, торжественные ярмарки и выставки. Люди выставляют напоказ свой урожай, позволяют дегустировать сочные и полезные плоды. Можно приобрести не только спелые гранаты, но и сок, варенье и вино на его основе.

Гранат растет на дереве. Он имеет круглую форму и насыщенный красный цвет. Если перевести слово granatus с латинского языка, то оно будет звучать как «семенной». Внутри плода имеется множество зерен, которые разделены тончайшей пленкой. Каждый плод содержит около 700 зерен.

Сортов граната насчитывается более десятка. Все они имеют разный вкус и цвет. Плод богат витаминами и минералами, именно в этом заключается его главная ценность.

Состав и калорийность

Калории 83 ККал

Витамины (в 100 г):

Минералы (в 100 г):

Другие важные соединения:

Фитостеролы — 17 мг (31% от РДН)

Пурины — 6 мг (5% от РДН)

Особое внимане заслуживает эллаговая кислота в гранате и пуникалгин. Эллаговая кислота способствует удалению холестерина, регулируя путь LXR / PPAR-ABCA1. Экстракт кожуры граната и пуникалгин повышают экспрессию мРНК LXRα и ABCA1. Также оба вещества вызывают антиоксидантный эффект, снижая уровень АФК, продуцируемых митохондриями. Более того, гранат обладает очевидным противовоспалительным действием, поскольку он снижает уровни IL-6 и TNFa в плазме крови.

10 самых полезных свойств граната

Гранат обладает множеством полезных качеств для организма человека, так как в его составе содержатся аминокислоты, витамины и микроэлементы. Можно выделить 10 самых полезных свойств граната:

Гранат на страже здоровья сердца

В состав граната входит вещество под названием пуникалагины. Они нейтрализуют свободные радикалы и повышают свойства антиоксидантов. Кроме того, они благотворно сказываются на работе сердца.

Употребление граната позволяет снизить уровень вредного холестерина в крови и укрепить сосудистые стенки. Поэтому прием в пищу зерен граната повышает вероятность не допустить формирования атеросклеротических бляшек.

Было проведено исследование, которое позволило установить, что риск развития атеросклероза сосудов у людей, употребляющих в пищу гранат, снижается на 30%. В эксперименте принимали участие пациенты со стенозом сонной артерии. Они каждый день выпивали по 30 мл гранатового сока. Длилось исследование 3 года. Поэтому утверждение о том, что гранат полезен для здоровья сердца не является голословным.

Гранат против артроза

Самым распространенным заболеванием суставной ткани является артроз. Как показывает статистика, от него страдает около 10% населения во всем мире. При артрозе воспаляются суставы, движения конечностями доставляет человеку боль.

В гранате содержится витамин К, который принимает участие в обменных процессах, происходящих в костной и соединительной ткани. Витамин К напрямую влияет на усвоение кальция.

В университете Кейза Медицинской школы западного резерва было проведено исследование, которое позволило установить, что гранат препятствует деформации хрящевой ткани, тем самым не давая развиваться остеоартрозу. В соке граната содержатся фитонутриенты, которые препятствуют воспалительной реакции в хрящевых структурах суставов.

Польза граната для зубов

Регулярное употребление гранатового сока позволяет защитить зубы от твердых отложений. Сок обладает противомикробным и противовирусным эффектом, способствует очищению ротовой полости от бактерий. Поэтому его можно пить с целью профилактики болезней десен.

Гранат защищает от онкологии

В гранате содержатся вещества, которые блокируют синтез эстрогена и рост злокачественных клеток. Эти вещества называются эллаготанины. В журнале Американской ассоциации исследований рака были описаны результаты одного исследования. Его организаторы установили, что регулярное употребление граната в пищу позволяет снизить вероятность развития рака молочной железы.

Ученые продолжают изучение свойств граната в отношении рака предстательной железы. Так как в его составе содержатся вещества для купирования воспаления, есть предположения, что он способен снижать вероятность развития данной онкопатологии.

Кроме того, ученые убеждены, что гранат способствует замедлению роста рака легких и позволяет организму бороться с болезнью.

Польза граната для иммунитета

Достаточно употребить в пищу 100 г граната в день, чтобы обеспечить свой организм витамином С на 21%. Плод способствует активации иммунитета, защищает организм от вирусов, позволяет уничтожать бактерии. Есть мнение, что для этого достаточно съедать 1/4 части плода.

Польза граната для пищеварения

Гранат – это источник пищевых волокон. Они не перевариваются в кишечнике, тем самым способствуя его очищению. Грубое волокно работает по типу «щетки». Если съедать в день 100 г гранта, можно на 16% обеспечить себя пищевыми волокнами. Это позволяет стабилизировать стул и нормализовать процесс переваривания пищи.

Читайте также:  Готовое сбалансированное питание для детей

Еще одно полезное свойство граната – это повышение иммунитета и утоление жажды.

Гранат улучшает скорость регенерации тканей

В зернах граната содержится масло, которое позволяет ускорить процесс регенерации клеток кожи. Любые раны будут заживать быстрее. Масло семян граната положительным образом сказывается на фибробластах, которые отвечают за продукцию эластина и коллагена. Кроме того, экстракт граната можно использовать для заживления кожи после солнечных ожогов.

Гранат против анемии

Употребление гранатового сока и гранатовых зерен способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Сок часто назначают пациентам, страдающим анемией. Им показано выпивать по 1/2 стакана напитка за 30 минут до еды

Гемоглобин – это важнейшее вещество крови, которое отвечает за транспортировку кислорода к органам и тканям. Его нормой для мужчин является показатель в 130-160 мг/л, а для женщин – 120-150 мг/л. Если этот показатель снижается, то у человека ухудшается самочувствие, его начинает тошнить, у него кружится голова, усиливается слабость. Избежать таких проблем помогает гранатовый сок.

Гранат в лечении сахарного диабета

В небольших количествах гранатовый сок можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Он обладает мочегонным эффектом, поэтому способствует уменьшению отеков, которые преследуют людей с начальной стадией развития диабета.

Разбавленный медом гранатовый сок позволяет снять дискомфорт в области мочевого пузыря. Он часто возникает на фоне осложнений диабета.

Не следует пить гранатовый сок, который выпускается на фабрике. Людям с сахарным диабетом можно употреблять только тот сок, который был приготовлен самостоятельно. Свежевыжатый напиток сохраняет максимум пользы, в нем нет сахара. Чтобы сделать сок не таким концентрированным, следует разбавить его водой.

Гранат продлевает молодость

В 2006 году было проведено исследование, которое позволило установить, что граната продлевает молодость. Он препятствует развитию болезни Альцгеймера, так как в нем содержится мощный антиоксидант пуникалагин. Спустя некоторое время этот факт еще раз был подтвержден учеными из Университета Халддерсфилда. В соке свежего отжима пуникалагина содержится 3,4%. Этот антиоксидант позволяет снижать воспалительные явления в головном мозге и замедляет процесс старения.

В медицине экстракт граната используют как анти-возрастную добавку к пище. Она замедляет процессы старения кожи, уменьшает количество морщин и не дает появляться пигментным пятнам.

Польза граната для женщин

Гранат является одним из полезнейших плодов для женщин:

Гранат борется с ранним выпадением волос. Часто это случается на фоне железодефицитной анемии, когда уровень гемоглобина в крови снижается. Клетки испытывают кислородное голодание, что негативным образом отражается на состоянии волосяного покрова и ногтей. Если принимать гранат в пищу регулярно, то можно предотвратить выпадение волос, повысить гемоглобин и укрепить волосяные луковицы. Волосы будут выглядеть здоровыми и блестящими.

Гранат облегчает течение климакса. В гранате содержатся эстрогены, которые позволяют женщинам легче вступать в менопаузальный период и препятствуют развитию депрессии.

Гранат борется с раковыми опухолями, в частности, с раком молочной железы. Это возможно благодаря эллаговой кислоте, которая присутствует в составе плода.

Польза граната и гранатового сока при беременности

Некоторые специалисты запрещают беременным женщинам пить гранатовый сок, так как в нем содержится большое количество кислот (лимонная, яблочная, щавелевая). Они способны раздражать слизистую оболочку желудка и негативным образом отражаться на здоровье ребенка.

Чтобы этого не произошло, достаточно просто разбавить напиток водой. Также можно комбинировать гранатовый сок с другими неагрессивными напитками (с соком моркови, тыквы, свеклы). В этом случае его раздражающие качества будут сведены к нулю. Такой напиток будет приносить только пользу, как организму матери, так и растущему ребенку.

Польза граната для мужчин

В гранате содержится большое количество витамина В12. Это вещество улучшает циркуляцию крови в организме, тем самым положительным образом сказываясь на мужской потенции.

Кроме того, в гранате присутствуют вещества, увеличивающие количество окиси азота в крови. А именно окись азота в нашем организме расширяет сосуды, и тем самым обеспечивая более крепкую потенцию.

В калифорнии даже проводили исследования, чтобы доказать положительное влияние граната на мужскую силу. В исследовании приняли участие мужчины от 20 до 75 лет. Все выпивали по стакану свежего гранатового сока каждый день. Результатом стало улучшение потенции у всех мужчин.

И напоследок стоит сказать, что огромное многообразие антиоксидантов, содержащиеся в гранате, способствуют хорошей профилактике рака простаты.

Можно ли есть гранат с косточками?

Относительно употребления в пищу граната с косточками нет каких-то определенных правил. Если есть желание, то можно употреблять зерна граната целиком. Они не наносят вреда здоровью. Косточки являются источником клетчатки, эстрогенов, эфирных масел. Поэтому их употребление в пищу принесет здоровью только пользу.

Не рекомендуется есть гранат с косточками детям младше 10 лет, так как их пищеварительная система не настолько сильна, как у взрослого человека. Потребление зерен гранат вместе с костями может стать причиной развития аппендицита.

Читайте также:  Госты для питания детей 2014

Противопоказания к употреблению граната

Противопоказания к употреблению граната в пищу:

Сок нельзя пить людям, у которых имеются хронические заболевания органов пищеварительной системы, например, гастрит с повышенной кислотностью или язва желудка.

Не следует предлагать гранатовый сок детям младше года. Если возраст ребенка составляет 4-7 лет, то сок он может пить только в разбавленном виде.

Не рекомендуется пить магазинный сок граната, так как производители часто добавляют в него вредные вещества. Это негативным образом может отразиться на здоровье человека.

Сок свежего отжима способен ухудшать состояние эмали зубов, так как в нем содержится много кислот. Чтобы не допустить ее повреждения, гранатовый сок нужно разбавлять водой. При этом польза напитка не уменьшается. После употребления сока, ротовую полость следует прополоскать чистой водой.

Не следует пить сок граната лицам с геморроем и хроническими запорами.

Если у пациента развивается гастрит, энтерит или язва желудка, то ему нельзя употреблять в пищу косточки граната.

В кожуре граната содержатся вредные вещества – это изопеллетиерин, алкалоиды, пеллетьерин. Поэтому прежде чем принимать средства на основе гранатовой кожуры (как самодельные, так и аптечные), рекомендуется проконсультироваться с доктором.

Как выбрать гранат?

Чтобы выбрать качественный гранат, нужно обратить внимание на его вес. Хороший плод должен быть тяжелее, чем выглядит. Его увесистость указывает на его сочность.

На кожуре не должно быть пятен, вмятин и повреждений. Она должна быть сухой. Если пощупать кожуру граната, то можно будет ощутить сквозь нее зерна.

Цвет граната не сказывается на его сладости. Он зависит от сорта плода, а не от его степени зрелости. Лучше всего обращать внимание на хвостик граната. На нем не должно быть участков зелени.

Как быстро и легко почистить гранат?

Почистить гранат не сложно. Главное правильно это делать. Есть множество способов его очистки, например, в чашке с водой. При этом не будет никаких брызг и пятен. Как это сделать? Смотрите видео ниже:

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник

Похудение на гранатах — полезные свойства и вред фрукта для организма, меню диеты на каждый день

Полезными свойствами для организма обладает гранат для похудения, используемый при соблюдении диет и разгрузочных дней в виде зерен или сока. Вещества в составе ускоряют обмен веществ, налаживают процесс жиросжигания, позволяя телу худеть быстро. Имеются и противопоказания в употреблении граната, которые стоит знать, чтобы не допустить негативных последствий для организма при похудении.

Чем полезен гранат

Диетологи называют фрукт кладезем витаминов и микроэлементов. Выделяют следующие полезные свойства граната для организма:

  • входит в состав комплексного лечения вегетососудистой дистонии, гипертонии;
  • устраняет хрупкость сосудов, атеросклероз;
  • восстанавливает организм после болезней;
  • нормализует работу ЖКТ, устраняет боли в желудке, колики в почках, понос;
  • отвар из кожуры фрукта лечит ангину, стоматит, диарею;
  • косточки нормализуют гормональный фон, понижают риск возникновения раковых опухолей;
  • перегородки повышают гемоглобин, устраняют анемию, сжигают калории, не дают толстеть.

Витаминный состав­

Очень ценным считается витаминный состав граната для похудения. В крупном плоде весом до 200 г содержится около 80% воды, до 100 семян. Гранат включает:

  • витамин С, витамин B6, витамин В12, витамин Р, Е, бета-каротин, А;
  • минералы – железо, кальций, калий, магний, натрий, фосфор;
  • жирные кислоты;
  • моносахариды;
  • органические кислоты – лимонную, яблочную, щавелевую;
  • аминокислоты;
  • пищевые волокна, клетчатку;
  • танины, фитогормоны, алкалоиды, антиоксиданты;
  • на 100 г приходится 14,5% углеводов, 0,9 % белков и 0,8% жиров, пищевая ценность – 80 ккал.

Польза граната для организма женщины

Особенно стоит выделить пользу граната для организма женщины, потому что этот кислый фрукт богат не только витаминами:

  • за счет антиоксидантов, танинов, антоцианинов и эллаговой кислоты укрепляет иммунитет, защищает от опухолей молочных желез, диабета;
  • полифенолы в составе граната укрепляют сердце, артерии, понижают количество плохого холестерина, нейтрализуют воздействие высокого давления на стенки сосудов;
  • оказывает влияние на борьбу с атеросклерозом;
  • лечит акне, инфекционные заболевания, предотвращает старение;
  • защищает кожу от появления пигментации, нейтрализует повреждения от солнца;
  • нормализует сухость кожи женщины за счет ценного масла;
  • содержит много фолиевой кислоты, что положительно влияет на плод во время беременности, предупреждает развитие повреждений головного мозга ребенка;
  • доза флавоноидов улучшает работу сосудов, препятствует возникновению варикоза;
  • облегчает беременность, поддерживает водный баланс, стимулирует перистальтику кишечника.
Читайте также:  Белковое питание для лежачих больных нутрилон

Польза граната для мужчин

Не менее ценной считается польза граната для мужчин и мужского здоровья. Помимо лечения атеросклероза и витаминизации организма она заключается в:

  • нормализации потенции, усилении либидо;
  • дезинфицирующих, антисептических свойствах, сравнимых с антибиотиками, лечении инфекций;
  • профилактике развития раковых опухолей, гриппа, ОРВИ косточками;
  • улучшении кроветворения, повышении качества крови, нормализации процессов обмена, устранении нарушений метаболизма;
  • лечении поноса, воспалений, колитов отваром из корок;
  • выведении из организма радионуклидов.

Гранат при похудении

Популярным ингредиентом является гранат при диете, который применяется в виде мякоти, отвара или сока. Для худеющих он незаменим по причине восполнения витаминного дефицита, борьбы с анемией, быстрого насыщения. Помимо этого, фрукт борется с лишними калориями, хотя сам является низкокалорийным. Применять гранат для похудения можно в низкожировых диетах, но не в малоуглеводных или монодиетах.

На диете или разгрузочном дне рекомендовано пить гранатовый сок, он подавляет чувство голода, снижает концентрацию в крови жирных кислот, предотвращает накопление жира на животе, бедрах и талии. У фрукта есть противопоказания: его нельзя принимать в больших количествах будущим матерям ввиду риска повышения тонуса матки. Запрещен гранат детям до года и людям с язвами, гастритом, колитом, повышенной кислотностью желудка. Употребление неспелого фрукта может вызвать вред для организма:

  • аллергию;
  • рецидивы заболеваний ЖКТ;
  • истончение эмали зубов;
  • запоры;
  • отравления;
  • обострение геморроя;
  • воспаление аппендикса.

Можно ли есть гранат при похудении

На вопрос, можно ли есть гранат при похудении, диетологи отвечают положительно. но при условии отсутствия противопоказаний и болезней. Этот фрукт активно используется худеющими в разных видах:

  • разгрузочный день на концентрированном соке, который нужно разбавлять кипяченой водой;
  • диета с включением фруктового сока или мякоти фрукта с низким содержанием калорий;
  • рецепт из смеси косточек, мякоти, оливкового масла для очищения тела от шлаков.

Польза граната для организма при похудении

В восполнении полезных веществ состоит польза граната для организма при похудении. Помимо этого, кисло-сладкий фрукт поддерживает состав крови в норме, не давая развиться анемии при истощении тела. Невысокая калорийность дает шанс употреблять гранат для утоления аппетита, зерна помогают предотвратить ожирение, нормализовать процесс метаболизма, расщепить жировые клетки и похудеть.

Гранатовый сок для похудения

Согласно исследованиям, полезно пить свежевыжатый гранатовый сок при похудении, чтобы добиться стройности фигуры. Ежедневно рекомендовано принимать 0,5 литра напитка: так нормализуется работа почек, сердца, давление, сокращается объем талии. Гранатовый сок помогает уменьшить количество жирных кислот в крови и замедлить отложение жировых запасов. Он хорошо усваивается, обладает мочегонным, желчегонным и антисептическим свойством. Помимо похудения, оздоравливается весь организм, потолстеть не получится.

Можно ли есть гранат вечером при похудении

А вот на вопрос, можно ли есть гранат перед сном, диетологи отвечают отрицательно. Как любой фрукт, этот не рекомендовано употреблять на ночь, ведь он плохо усваивается, сложен для пищеварения, поэтому лучше есть его утром. Если включать в меню гранат для похудения, то кушать или пить сок надо за три часа до сна и не злоупотреблять – большое количество воды в фрукте станет причиной отеков лица утром.

Гранатовый сок натощак

Однозначно нельзя пить гранатовый сок натощак, потому что в напитке очень высока концентрация органических кислот, способных повредить слизистую желудка. Лучше принимать свежевыжатый напиток спустя полчаса после приема еды. Помните, что спустя 20 минут после отжима сока, он окисляется и способен принести вред.

Гранатовая диета

Особой популярностью пользуется гранатовая диета для похудения, которая имеет несколько разновидностей:

  1. Десятидневная – после сна выпивается стакан теплой воды, спустя полчаса на завтрак пьется сок половины фрукта или съедается мякоть. Второй завтрак состоит из вареной гречки без приправ и масла, обед – из гречки с рыбой или курицей на пару. Полдник – яблоко, ужин – гречка с салатом из огурцов, помидоров, зелени. На ночь выпивается зеленый чай или нежирный кефир.
  2. Длится месяц – по рекомендациям врачей соблюдается правильное питание и пьется сок. На первой неделе для похудения напиток принимается между приемами еды трижды за день по стакану, на второй неделе дважды, на третьей – единожды.
  3. Пятидневная – похудение возможно на 3 кг. На завтрак – стакан сока или один средний гранат, на обед вареная курица со стаканом сока, на ужин творог с гранатовыми зернами. Каждый день рекомендовано пить два литра чистой воды.
  4. Семидневная – похудение возможно на 4 кг. На завтрак – вареная гречка и стакан сока, второй завтрак – стакан нежирного йогурта либо яблоко/груша. На обед – гречка с вареным или паровым постным мясом, на полдник банан. На ужин – гречка с зеленью, на ночь – кефир, зеленый чай с сухофруктами.

Источник