Меню

Как понизить холестерин помощью питания



Как избавиться от вредного холестерина?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Холестерин, или холестерол – органическое соединение, являющееся важным элементом липидного обмена, протекающего в клетках живых организмов. Уровень холестерина в крови характеризуются специалистами как важнейший показатель, отображающий эффективность функционирования всех органов и систем человека.


Увеличение показателей приводит к образованию в полости сосудов холестериновых бляшек и развитию атеросклероза. Для профилактики важно своевременно принять меры, направленные на выведение холестерина. Эффективной мерой является применение комплексного сочетания сбалансированной диеты и средств альтернативной медицины.

Рациональное питание

Диета – быстрый способ снижения концентрации холестерина в крови. Для выведения из организма вредного вещества, так называемого «плохого» холестерола, рекомендуется придерживаться следующих правил:

  1. Из рациона необходимо исключить следующие продукты: жирные сорта мяса и рыбы, соусы, сдобу, кондитерские изделия, молочную и молочнокислую продукцию повышенной жирности, консервы, маринады, соленья.
  2. В умеренных количествах можно употреблять постную морскую рыбу, злаки, бобовые культуры, хлеб грубого помола, сухофрукты, нежирные сорта мяса.
  3. При повышенном холестерине обязательно нужно включить в меню яблоки, морскую капусту, морковь, малину, чечевицу.

Внимание! Высокий уровень холестерина чаще выявляется у людей, страдающих ожирением. Для профилактики атеросклероза важно придерживаться диетического питания, направленного на снижение избыточной массы тела.

Рецепты народной медицины

Вывести из организма человека вредные вещества и понизить уровень холестерина в крови помогут простые народные рецепты. Однако перед использованием любого домашнего средства важно проконсультироваться с врачом.

Семена льна

Это самое простое и эффективное средство, которое нормализует обменные процессы и снижает холестерин. Существует несколько способов приема льняного семени:

  • Каждое утро рекомендуется употреблять по одной ложке семян льна, тщательно их пережевывая. Делать это нужно за сорок минут до первого приема пищи.
  • Можно приготовить напиток, очищающий сосуды. Для этого половину стакана семян залить литром воды, упаривать в духовом шкафу в течение трех часов. Кисель употреблять на завтрак по половине стакана.
  • Ложку семян перемолоть до состояния муки, перемешать со стаканом кефира. Употреблять до завтрака.

Важное условие: для получения результатов продолжать лечение рекомендуется в течение месяца.

Лечебный коктейль

Для приготовления напитка, который поможет понизить уровень холестерина, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • стакан сока сельдерея;
  • стакан морковного сока;
  • по половине стакана соков огурца, яблок, апельсина, капусты.

Для очищения организма требуется употреблять по полтора стакана такой смеси каждое утро. Проводить курс нужно на протяжении пяти дней.

Чеснок

Чеснок – одно из самых мощных средств для снижения уровня холестерина. Для очищения организма требуется приготовить следующий вариант лечебной смеси:

  • пучок укропа;
  • килограмм очищенного чеснока;
  • две столовые ложки корня хрена, натертого на терке;
  • половина стакана соли.

Компоненты перемешать, залить кипящей водой в объеме трех литров, настаивать три дня, употреблять ежедневно в количестве трети стакана.

На основе чеснока можно приготовить и другую смесь, обладающую более приятным вкусом. Для этого требуется перемешать по одному стакану натурального меда, сока лимона, перемолотого на мясорубке чеснока. Готовое лекарство принимать по ложке до завтрака.

Внимание! На фоне высокого уровня холестерина в крови использования только народных средств недостаточно. Для очищения сосудов и выведения вредного вещества требуется также соблюдение строгой диеты и, если имеются предписания врача, прием лекарственных препаратов. Добиться результатов можно только при условии регулярного соблюдения выбранного образа жизни.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник

Продукты, снижающие холестерин

Влияние «хорошего» и «плохого» холестерина

Доказано, что соединения ХС с определенными транспортными белками (липопротеиды низкой и очень низкой плотности — ХС-ЛПНП, ХС-ЛПОНП) принимают участие в формировании атеросклеротических бляшек 2 . Особенности строения позволяют им задерживаться в стенке сосуда, повреждать ее, вызывать воспаление и запускать атерогенные процессы. Поэтому они получили название «плохого» ХС, а повышение их уровня в крови способствует развитию и прогрессированию атеросклероза и появлению ишемической болезни сердца. Самыми серьезными осложнениями этих заболеваний могут стать инфаркт миокарда, инсульт и другие сердечно-сосудистые события 2 .

Немедикаментозные методы снижения холестерина

Результаты многочисленных исследований доказали, что снижение уровня общего холестерина и ХС-ЛПНП значительно уменьшает риск смерти от болезней сердечно-сосудистой системы 2 .

На сегодняшний день разработано большое количество медикаментозных способов снижения уровня холестерина. Но первые рекомендации специалистов по коррекции дислипидемии (нарушения баланса липидов) всегда касаются изменения образа жизни. С пищей поступает около 20% общего холестерина, поэтому изменив питание, можно повлиять на уровень ХС в крови 3 .

  1. 1 Контроль веса тела. Ожирение и избыточный вес — один из достоверных факторов риска по развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. 2 Адекватные физические нагрузки. Ежедневная ходьба в течение 40 минут тренирует сердце и сосуды, способствует снижению веса и ускорению обмена веществ.
  3. 3 Правильное питание и холестеринснижающая диета. Включение в рацион определенных продуктов позволяет снизить поступление и всасывание холестерина, улучшить жировой обмен и улучшить состояние сосудов.

  • Полный отказ от курения.
  • 30-60 минут физической активности в день.
  • Объем талии у мужчин до 94 см, у женщин — до 80 см, индекс массы тела при этом в пределах 20-25 кг/м 3 .
  • Поддержание уровня ХС-ЛПНП: для пациентов из группы очень высокого сердечно-сосудистого риска по шкале SCORE — ниже 1,8 ммоль/л; из группы высокого риска — меньше 2,6 ммоль/л; умеренного риска — до 3 ммоль/л.

Независимо от того, проводится ли медикаментозное лечение,холестеринснижающая диета показана всем, у кого диагностирован повышенный уровень общего ХС и ХС-ЛПНП 1 .

Источник

Как понизить холестерин помощью питания

Сегодня только и слышишь об опасности повышенного холестерина, а что можно сделать, чтобы не допустить увеличения его уровня или снизить его без лекарств известно далеко не всем. Холестерин — один из основных жиров, который жизненно необходим нашему организму. Он есть у каждого человека, входит в состав клеточных мембран и составляет около 10% плотного вещества нашего мозга. Из него «строятся» многие гормоны, в том числе половые.

Холестерин является предшественником желчных кислот и витаминов группы Д, участвует в выработке энергии. Короче, без холестерина наш организм не может существовать. Но остается «полезным» холестерин только до тех пор, пока его уровень в крови не превышает 5,1 ммоль/литр. Стоит холестерину превысить эту пограничную отметку, так из доброго помощника он превращается в настоящего вредителя. Его излишки начинают накапливаться на клеточных мембранах и стенках сосудов, затрудняют клеточный обмен и образуют холестериновые бляшки, которые сужают просветы кровеносных сосудов, нарушают кровообращение и могут привести к инфарктам и инсультам.

Повышенный уровень холестерина в крови не дает никаких симптомов, поэтому многие люди даже не подозревают о том, что холестерина у них выше нормы. Диагностировать уровень холестерина можно только на основе анализа крови. Этот анализ нужно делать всем время от времени, особенно тем, у кого гипертония, варикозное расширение вен, быстрая утомляемость, нарушение пищеварения, отеки и онемение конечностей. Все эти признаки свидетельствуют о наличии проблем с кровообращением.

Читайте также:  Урок нормы питания 8 класс фгос

Холестерин содержится в мясе, масле, сметане, яйцах, сале и сливках. Чтобы снизить уровень холестерина в крови нужно ограничить употребление этих продуктов, но не убрать их полностью из рациона. Дело в том, что 80% холестерина вырабатывается в нашем организме, и лишь 20% мы получаем с пищей. Чем меньше холестерина поступает в наш организм с едой, тем активнее синтезирует его наша печень. Поэтому полностью отказаться от употребления мяса, масла, яиц, сметаны, творога и сливок бесполезно, даже вредно для нашего здоровья.

Безусловно, при повышенном уровне холестерина в крови надо в первую очередь уменьшить потребление мяса, субпродуктов, колбас, копченостей, сливочного масла, маргарина, мороженого и выпечки. В своем питании нужно делать упор на овощи, фрукты и продукты из цельных злаков. Они содержат клетчатку, которая выводит из организма излишки холестерина. Также полезно есть рыбу и продукты, содержащие растительные жиры,?- подсолнечное, оливковое и кукурузное масло, орехи.

Специалисты Европейского кардиологического общества для снижения уровня холестерина советуют в течение всей жизни придерживаться следующих рекомендаций:

1. Каждый день кушать не менее 400 граммов овощей и фруктов. При этом важно знать, картофель и другие корнеплоды, богатые крахмалом, не относятся ни к овощам, ни к фруктам.

2. Обязательно включать в рацион продукты, содержащие пектин — разновидность клетчатки. Они улучшают выведение излишков холестерина из организма. Пектина много в бобовых, цельнозерновых продуктах, грейпфрутах, яблоках, помидорах, клубнике и шпинате. Также полезны отруби. Хорошо снижает холестерин систематическое употребление чеснока, имбиря и куркумы. Чаще добавляйте их в блюда!

3. 2-3 раза в неделю употреблять рыбу жирных сортов ( лосось, сельдь, скумбрию), которые содержат ненасыщенные жирные кислоты. Ежедневно употреблять 20-30 грамм нерафинированного растительного масла, лучше всего оливкового.

4. Не переедать, не допускать избыточной массы тела. При наличии лишнего веса, соблюдать диету и заниматься физическими упражнениями, чтобы добиться постепенного похудения.

5. Ограничить потребление сахара до 50 граммов в день, соли — до 5 граммов в день. Питаться 5 раз в день через каждые 3-4 часа, чтобы обеспечить дренаж желчного пузыря. Желчь растворяет холестерин и способствует его выведению из организма.

6. Не употреблять жареную пищу, отдавать предпочтение вареному, печеному и тушеному.

7. Ежедневно делать гимнастику в течение 5-10 минут, ходить пешком не менее 3-5 км. В последнее время ученые советуют не сводить проблему отложения холестериновых бляшек на стенках сосудов только к питанию. Дело в том, что скорость и качество кровообращения по сосудам напрямую зависит от качества мышц. Если они слабые и неэластичные, снижается скорость кровооттока в мышцах и происходит отложение бляшек на стенках сосудов. Чтобы этого не происходило, нужно больше двигаться и заниматься спортом.

8. При повышенном холестерине полезно пить зеленый чай и березовый сок.

9. Невозможно снизить холестерин без лекарств, если вы курите или регулярно употребляете алкоголь. Откажитесь от вредных привычек и сразу заметите, что уровень холестерина снизился.

Видео урок расшифровки биохимического анализа крови в норме и при патологии на видео

Источник

Диета для понижения холестерина: меню на неделю. Что можно, а что нельзя кушать?

Медицинские профильные специалисты разделяют два вида холестерина — это полезные для организма молекулы липопротеидов высокой плотности.

Также существует плохой холестерин — это молекулы липопротеидов низкой плотности.

Молекулы холестерина — это спиртосодержащий жир, имеющий свойства не растворяться в жидкости, что имеет температуру тела.

Для того чтобы молекулы холестерина выполняли функцию транспортного перевозчика питательных элементов по организму, необходимо, чтобы данная молекула содержала нее меньше, чем 50,0% белка.

Молекулы ЛПВП содержат в себе достаточное количество белка для передвижения по системе кровотока и снабжая питанием все ткани органов.

Низкомолекулярные липопротеиды имеют свойства при растворении в составе крови, образовывать осадок, который оседает на внутренней стороне сосудистой оболочки.

Чрезмерное накопление в организме ЛПНП, может образовывать на интиме артерий холестериновые бляшки, что провоцирует развитие атеросклероза.

Что зависит в организме от холестерина?

Холестерол — это липофильный спирт, которого в организме содержится не менее 20,0 грамм. В общий объем входят молекулы ЛПВП, а также ЛПНП, и ЛПОНП, и молекулы триглицеридов, которые находятся в составе липопротеидов очень низкой плотности.

От 70,0% до 80,0% липиды вырабатываются клетками органа печени (гепатоцитами), а недостающие 20,0% попадают в организм вместе с жирными продуктами питания. Холестерол находится только в жирах животного направления.

Липопротеиды низкой плотности попадают с пищей, а липопротеиды высокой плотности — вырабатываются организмом.

Холестерин выполняет в составе организма такие функции:

  • Укрепляет клеточную мембрану;
  • Стабилизирует плотность мембраны клеток;
  • Выполняет роль регулятора проницаемости веществ в клеточные оболочки;
  • Исполняет роль помощника при синтезировании гормонов в эндокринном органе — надпочечниках;
  • Способствует выработке витамина Д клетками печени.

При нормальном уровне всех фракций холестерина в составе крови, все функции липопротеидами выполняются безупречно, но повышенный показатель содержания общего холестерина в составе крови, грозит серьезными нарушениями в системе кровотока и заболевания внутренних органов.

Питание для понижения холестерина к содержанию ↑

Причины накопления липидов

Повышенное содержание в крови липопротеидов связано с:

  • Отклонениями в липидном обмене, который вызывает патологию дислипидемия;
  • Генетической наследственной предрасположенностью;
  • Недостаточностью почечного органа;
  • Сосудистым заболеванием — гипертоническая болезнь;
  • Гепатитом клеток печени, протекающим в хронической форме, или находящемся на остром этапе развития болезни;
  • Патологией клеток печени — циррозом;
  • Воспалением в поджелудочной железе — панкреатитом;
  • Онкологическими новообразованиями в эндокринных органах;
  • Нарушения в работе эндокринной системе, что вызвало сахарный диабет;
  • Нарушением в работе щитовидной железы — патология гипотиреоз;
  • Избыточным весом — ожирением;
  • Хроническим алкоголизмом;
  • Никотиновой зависимостью;
  • Приемом некоторых групп медикаментозных препаратов — гормональных и диуретических средств, антибактериальных препаратов;
  • Климактерическим синдромом у женщин;
  • После сорокалетия у мужчин;
  • В период внутриутробного вынашивания малыша.

Чем старше человек, тем выше риск развития патологии гиперхолестеринемия, которая становится платформой для развития системной патологии — атеросклероз.

Чем питаться, чтобы не поднимался холестерин?

Диеты, которые носят лечебный характер, очень важны в терапии многих соматических патологий. Холестериноснижающая диета не только способна понизить индекс липопротеидов в составе крови при лечении атеросклероза, но и восстановить липидный обмен в организме.

Для того чтобы составить меню на каждый день, необходимо знать, как процесс питания способен повлиять на показатель липопротеидов в составе крови.

Организм сам способен вырабатывать количество холестерина, который обеспечивать его физиологические потребности, поэтому холестерин, попадающий в организм с пищей, для организма лишний.

В организм человека, ежедневно попадает до 300,0 миллиграмм жиросодержащего спирта низкой плотности, что может усугубить развитие атеросклероза.

Диета по снижению уровня липопротеидов в крови, способна:

  • Наладить работу сердечного органа;
  • Восстановить микроциркуляцию крови в мозговых сосудах;
  • Нормализовать все обменные процессы в организме;
  • Восстановить метаболизм;
  • Снизить до 20,0% вредный холестерин;
  • Предотвратить формирование холестериновых бляшек на артериях.

Для того чтобы составить меню на каждый день, необходимо знать, как процесс питания способен повлиять на показатель липопротеидов в составе крови.к содержанию ↑

Особенности

Диетическое питание при повышенном уровне липопротеидов в составе крови — это изначально профилактические мероприятия образования атеросклеротических бляшек, которые способны серьёзно нарушить кровоток в системе и спровоцировать тяжёлые последствия.

При медикаментозном лечении, обязательное применение антихолестериновой диеты, позволяет быстрее понизить в крови холестерин и усилить медикаментозные действия препаратов на синтезирование собственных липидов в организме.

Диета, которая соблюдается длительный период времени, хорошо очищает не только магистральные артерии от бляшек холестерина, но и мелкие капилляры периферических отделов кровотока.

Также она способна запустить процесс растворения застарелых атеросклеротических бляшек, за счёт восстановления обмена жиров в организме.

Правила понижающей холестерин диеты:

  • Сразу ограничить употребление холестеринсодержащие продукты;
  • Питание маленькими порциями, но не менее 5 — 6 раз в день;
  • Усиленное питье;
  • Физические ежедневные нагрузки, которые усиливают антихолестериновый эффект диеты и способны помочь выходу из организма лишнего холестерина.

Ограничить употребление холестеринсодержащие продуктык содержанию ↑

Специфика диеты

Специфика низкохолестериновой диеты заключается в том, что необходимо придерживаться строгих правил ограничения при употреблении продуктов питания.

В лечебных целях, кратковременная усиленная антихолестериновая диета способна быстро снизить индекс общего ХС в крови, но данная диета не всегда безопасна для организма.

Для профилактики и лечения применяется умеренная антихолестериновая диета, что имеет свои правила:

  • Употреблять больше сложных углеводов, а также клетчатки, которые дают ощущения сытности на длительный период времени. Также в меню должны входить зерновые, которые в комплексе с клетчаткой, а также с углеводами, должны составлять до 60,0% всего ежедневного рациона;
  • Третья часть всего меню на каждый день, должна состоять из овощей (около 400,0 грамм) и зерновых (не менее чем 200,0 грамм);
  • Не пользоваться в приготовлении животный жир, а использовать только масла растительного происхождения, а салаты заправлять оливковым маслом, что является природным антиоксидантом;
  • Умеренное употребление кисломолочных продуктов и только тогда, когда они имеют минимальную жирность;
  • Кушать мясо курицы и индейки, но только перед приготовлением снимать с мяса шкуру;
  • Ввести в рацион прием рыбы несколько раз на неделю — до 5 раз;
  • Соль должна присутствовать в еде — не более 2,0 грамма;
  • Не более чем 2 целых яйца за одну неделю. Употребление белка из яиц можно кушать в белковых омлетах несколько раз в неделю;
  • Не допускать голодания организма и делать частые перекусы свежими фруктами, или же съедать по несколько орехов.

Диетическое антихолестериновое питание для мужского организма и для женского организма одинаково. Нормативный показатель липопротеидов для обоих полов одинаков — 5,20 ммоль/л. Индекс в крови ЛПВП у женщин — до 1,902 ммоль/л, а для мужчин — до 1,7 ммоль/л.

Как снизить холестерин женщинам?

У женщин в климактерический период и во время менопаузы происходит накопление организмом холестерина. Это провоцирует нарушение гормонального фона, а также в этом возрасте у женщин снижается физическая нагрузка на организм.

Гормон эстроген, который вырабатывается в малом количестве при климаксе, отвечает за синтезирование высокомолекулярного холестерина. При снижении эстрогена, также снижается и синтез ЛПВП.

Поэтому питание у женщин в такой период должно состоять из максимального количества растительных продуктов, в которых много содержится фитостеринов.

Читайте также:  Коллаген спортивное питание польза

К таким продуктам относятся:

  • Молодые побеги зерна пшеницы;
  • Семечки кунжута и кунжутное масло;
  • Семечки подсолнуха;
  • Льняное семя и масло;
  • Масло оливковое;
  • Масло из косточек винограда;
  • Свежий плод авокадо.

Также в женскую диету необходимо включить в максимальном количестве зелень, бобовые и свежие овощи, которые можно есть, как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Стараться готовить продукты методом отваривания, или же запекания.

Бобы заменяют по своему составу мясо. Их можно употреблять ежедневно в рационе.

Таблица продуктов питания, не содержащих липопротеидов

свежие овощи и огородная зелень белки в продуктах, грамм жиры в продуктах, грамм углеводы в продуктах, грамм показатель калорийности, ккал
спелые баклажаны 1.2 0.1 4.5 24
белые и чёрные бобы 6 0.1 8.5 57
патиссоны и кабачки 0.6 0.3 4.6 24
белокочанная капуста 1.8 0.1 4.7 27
брокколи 3 0.4 5.2 28
брюссельский сорт капусты 4.8 8 43
цветная капуста 2.5 0.3 5.4 30
зелёный свежий лук 1.3 4.6 19
лук шалот и репчатый 1.4 10.4 41
свежая морковь 1.3 0.1 6.9 32
свежие огурцы 0.8 0.1 2.8 15
цветной перец болгарский 1.3 5.3 27
свежая петрушка 3.7 0.4 7.6 47
листовой салат 1.2 0.3 1.3 12
винегретная свёкла 1.5 0.1 8.8 40
листовой сельдерей 0.9 0.1 2.1 12
соя 34.9 17.3 17.3 381
свежая спаржа 1.9 0.1 3.1 20
томаты 0.6 0.2 4.2 20
мускатная тыква 1.3 0.3 7.7 28
свежий укроп 2.5 0.5 6.3 38
цветная фасоль 7.8 0.5 21.5 123
свежий чеснок 6.5 0.5 29.9 143
цветная чечевица 24 1.5 42.7 284
свежие и замороженные фрукты
свежее авокадо 2 20 7.4 208
цитрусовые -апельсин 0.9 0.2 8.1 36
свежий гранат 0.9 13.9 52
цитрусовые -грейпфрут 0.7 0.2 6.5 29
свежие груши 0.4 0.3 10.9 42
цитрусовые — лимон 0.9 0.1 3 16
цитрусовые -мандарин 0.8 0.2 7.5 33
свежие нектарины персики 0.9 0.1 11.3 46
зелёные и красные яблоки 0.4 0.4 9.8 47
свежие ягоды и свежезамороженные
крыжовник 0.7 0.2 12 43
свежая красная смородина 0.6 0.2 7.7 43
свежая черная смородина 1 0.4 7.3 44
семечки и орехи
грецкий орех 15 40 20 500
горький миндаль 18.6 57.7 16.2 645
льняное семя 18.3 42.2 28.9 534
подсолнечные семечки 20.7 52.9 3.4 578
злаковые крупы
гречка 12.6 3.3 62.1 313
овсянка 12.3 6.1 59.5 342
хлопья овсяные 11.9 7.2 69.3 366
отруби из пшеничного зерна 15.1 3.8 53.6 296
кисломолочный кефир и йогурт
кефир обезжиренный 3 0.1 3.8 30
йогурт 1% 2.8 1 4 40
кисломолочный творог
творог 0,60% обезжиренный 18 0.6 1.8 88
соевый сыр тофу 8.1 4.2 0.6 73
мясо
молодая телятина 18.9 19.4 187
мясо птицы
курица без шкуры 23.1 1.2 110
мясо индейки 19.2 0.7 84
куриные яйца
яйцо 12.7 10.9 0.7 157
дары моря и морская рыба
морская рыба 18.5 4.9 136
морская капуста 0.8 5.1 49
масла
масло косточек винограда 99.9 899
льняное масло 99.8 898
оливковое 99.8 898
масло растительное подсолнечное 99.9 899
Напитки, не содержащие алкоголь
вода негазированная минеральная нет
чай травяной, или зеленый нет

Все показатели в данной таблице даны из расчета 100,0 грамм продукта

Продукты, которые нужно кушать

При возвышенном индексе холестерина, должна быть не временная диета, а пожизненное правильное питание с разрешённых продуктов. Корректировать ежедневное меню можно в зависимости от индекса в крови холестерина.

Также нужно употреблять в минимальном количестве холестеринсодержащие продукты, потому что нельзя полностью исключить их из рациона. Такое меню может вызвать негативные порообразования в организме.

При антихолестериновой диете не избегать большое потребления картофеля, а можно ограничить его количество в нескольких клубнях в неделю в составе овощных супов.

Мясо нежирных сортов, а также мясо птицы употреблять без шкуры и излишнего на нем жира. Перед приготовлением жир с мяса срезать полностью.

К мясу лучше всего подавать каши из злаковых круп, или же пюре из бобов. 60,0% всего рациона должны составлять свежие овощи, которые можно употреблять самостоятельно, а также делать из них микс салат и приправлять оливковым маслом.

Хорошо снижают индекс холестерина в составе крови — капуста всех сортов, которую можно употреблять, как в свежем виде, а также бланшированной в кипятке, или же запечённой с другими овощами.

Хлеб белый необходимо исключить из меню, кушать отрубной, или ржаной хлеб в ограниченном количестве.

Пить несладкие фруктовые соки, а также свежевыжатые соки из овощей. Разрешается пить некрепкий кофе, а также травяной и зелёный чай. Минеральную воду пить только без газа.

Список

Существует перечень продуктов питания, что запрещается использовать в приготовлении еды, при соблюдении диеты для понижения индекса липопротеидов в составе крови.

Также существует перечень продуктов, которые можно есть, но в строго ограниченном объеме и не часто:

  • Мясо: телятина, или говядина — употреблять не чаще, чем 1 раз в 7 дней;
  • Рыба красная — не употреблять чаще 2-х раз в неделю;
  • Яичные желтки — 1 желток в неделю;
  • Картофель — ограничить прием до нескольких раз за 7 дней;
  • Твердые сыры — не более чем единожды в неделю;
  • Мёд — кушать в минимальном количестве и не каждый день;
  • Гречневая каша — есть не более 2 — 3 раза в неделю.

Продукты, которые желательно исключитьк содержанию ↑

Какие продукты нельзя употреблять?

белки в продуктах, грамм жиры в продуктах, грамм углеводы в продуктах, грамм показатель калорийности, ккал
свежие и замороженные фрукты
свежие бананы 1.5 0.2 21.8 95
сухофрукты
изюм, курага 2.9 0.6 66 264
крупы и каши из этих круп
манка 10.3 1 73.3 328
рис очищенный рафинированный белый 6.7 0.7 78.9 344
изделия из муки
макаронные изделия 10,4, 1,1, 69,7, 337
сушка 16 1 70 336
ванильные сухари 11.2 1.4 72.2 331
изделия кондитерского производства
варенье из фруктов 0.3 0.2 63 263
фруктовые сладкие джемы 0.3 0.1 56 238
шоколадные конфеты 4.3 19.8 67.5 453
сливочное мороженое
мороженое на молоке или с добавлением сливок 3.7 6.9 22.1 189
выпечка
торт с кремом 4.4 23.4 45.2 407
все виды шоколада
чёрный и молочный шоколад 5.4 35.3 56.5 544
соусы
томатный кетчуп 1.8 1 22.2 93
майонез 2.4 67 3.9 627
молочная продукция повышенной жирности
свежие жирные сливки 2.8 20 3.7 205
сметана с жирностью 30% 2.4 30 3.1 294
очень жирная сметана — свыше 40% 2.4 40 2.6 381
сырная продукция
твёрдый и плавленый сыр 24.1 29.5 0.3 363
жирный творог 14 18 2.8 232
мясо и субпродукты
жирная свинина 16 21.6 259
печень свиньи 18.8 3.6 108
почки свиньи 13 3.1 80
свиное сало 2.4 89 797
печень телячья 17.4 3.1 98
почки телячьи 12.5 1.8 66
жирная баранина 15.6 16.3 209
колбаса
колбаса полу копчёная 16.2 44.6 466
колбаса копченая 9.9 63.2 0.3 608
сардельки и сосиски 10.1 31.6 1.9 332
мясо птицы
копчёная курятина 27.5 8.2 184
мясо утки 16.5 61.2 346
мясо гуся 16.1 33.3 364
продукты моря
морская рыба копченая 26.8 9.9 196
морская рыба посоленная 19.2 2 190
красная и чёрная икра 32 15 263
тушки кальмаров 21.2 2.8 2 122
креветки 22 1 97
осетрина и лосось 19.8 6.3 142
консервы рыбные 17.5 2 88
полуфабрикаты из рыбы 12.5 6.7 14.7 209
сардина, а также скумбрия 20.6 9.6 нет 169
консервированная печень трески 4.2 65.7 1.2 613
устрицы 14 3 нет 95
жиры и транс-жиры
масло коровье сливочное 0.5 82.5 0.8 748
маргарин 0.5 82 745
кокосовый транс-жир 99.9 899
пальмовый транс-жир 99.9 899
жир телячий, или говяжий 99.7 897
свиной жир 99.6 896
напитки, не содержащие алкоголь
кола-кола 10.4 42
газированный лимонад 6.4 26
пепси-кола 8.7 38
газированный спрайт 0.1 7 29

Информация дана из расчёта на 100,0 грамм продуктов

Напитки

Для снижения холестерина в составе крови, кроме антихолестериновой диеты, необходимо следить за количеством употребляемой жидкости.

Необходимое количество очищенной воды, способно ускорить процесс понижения холестерина и восстановить обменные процессы в организме.

Вода, также делает кровь более жидкой, что способствует быстрому выведению ненужных липидов за пределы организма.

Во время анти холестериновой диеты, необходимо женщинам выпивать до 2500 миллилитров очищенной воды, мужскому организму потребуется до 3000 миллилитров воды.

При заболевании атеросклероз и при диете снижения холестерина, необходимо принимать такие напитки:

  • Шиповниковый отвар;
  • Кисели из несладких фруктов;
  • Чай травяной и зелёный;
  • Компоты без сахара.

Запрещается пить:

  • Натуральный, или растворимый крепкий кофе;
  • Алкогольные напитки, вне зависимости от их крепости.

Чай травяной и зелёныйк содержанию ↑

Как правильно составить меню диеты?

В диете для сжигания лишнего холестерина существуют чёткие правила в приеме еды.

В диете, завтрак — это важный прием пищи, потому что во время завтрака, человек должен получить максимальное количество энергии на ближайший день. Завтрак должен быть полноценный и в нем должны присутствовать каши, а также овощи и огородная зелень.

Для того чтобы самостоятельно составить меню диеты, нужно учитывать следующее:

  • 50,0% всех продуктов на тарелке должны занимать свежие овощи, или овощи, которые прошли термическую обработку;
  • 60,0% — это каши из злаковых круп, а также неочищенный рис;
  • 30,0 — это мясо, морская рыба, а также соя и бобовые.

На ужин не рекомендовано есть гарнир, а всю его порцию в процентном соотношении, нужно заменить овощами, или салатом из них.

Если существуют трудности в составлении меню, можно обратиться за рекомендациями к доктору, или же посмотреть информацию в следующей таблице.

Если существуют трудности в составлении меню, можно обратиться за рекомендациями к доктору к содержанию ↑

Примерное меню на неделю

дни недели завтрак первый перекус обед второй перекус ужин
понедельник обезжиренный творог, кефир не жирный и одно яблоко грецкие орехи — 3 штуки котлеты из курицы на пару, гарнир — неочищенный рис, салат белокочанная капуста и морковь, заправленный оливковым маслом яблоко или же сок яблочный филе из рыбы на пару и салат из свежих овощей
вторник овсянка, приготовленная на молоке и одна натертая морковка фрукты — киви, персик овощной суп, или же лобио с фасолью обезжиренный кефир рагу из овощей
среда отварное яйцо, а также салат из томатов, огурца и огородной зелени с оливковым маслом морс на основе ягод, или фруктов и сухое печенье тушёное мясо индейки, или же кролика, гарнир — гречневая каша и морковный салат грецкие орехи, или арахис курица на пару и салат овощной
четверг гречневая, или пшеничная каша, приготовленная с грибами, салат из моркови и чай зелёный одна груша или яблоко, также можно съесть цитрусовые плоды капуста, тушенная с говядиной напиток из шиповника запечённая рыба и салат из томатов и огородной зелени
пятница фруктовый микс салат, нежирное печенье йогурт обезжиренный суп с овощей киви, орехи овощное рагу
суббота каша из пшена, или пшеничная, грецкие орехи яблоко, или же яблочный морс запеченная индейка, гарнир — чечевица, салат из огородной зелени и свежего огурца кефир, или орехи шницель из молодой телятины, и микс салатов
воскресенье запеченное яблоко с добавлением корицы, крекеры кефир суп с дарами моря кисель из ягод запечённая курица и овощной микс салат

к содержанию ↑

Виды диет для понижения холестерина

Вариант №1

завтрак · мюсли с йогуртом;
· цитрусовый сок.
первый перекус · салат из микс овощей;
· яблочный, или морковный сок.
основной прием пищи — обед · борщ;
· отварная, или запечённая говядина;
· салат из свежих микс овощей.
второй перекус · хлебцы из отрубей;
· одно яблоко.
ужин · фасоль спаржевая на пару;
· сыр;
· чай.

к содержанию ↑

Вариант №2

завтрак · омлет из 1 яйца с патиссонами и зелёным болгарским перцем;
· тост с отрубного хлеба;
· некрепкий кофе.
перекус · фрукты, или микс фруктов с нежирным кефиром;
· крекеры.
обед · суп из ассорти овощей;
· запечённая рыба;
· салат из овощей и зелени;
· не сладкий морс, или компот.
второй перекус · йогурт;
· отрубные хлебцы.
ужин · микс-салат овощи с несолёным сыром;
· хлебцы;
· сок из помидор.

к содержанию ↑

Вариант №3

завтрак · каша из злаков;
· тост с отрубного хлеба;
· сок из слив.
перекус · цитрусовые;
обед · запечённая курица;
· гарнир — неочищенный рис;
· салат из капусты с морковкой и зелени;
· шиповниковый напиток.
второй перекус · йогурт;
· микс-салат из свежих овощей.
ужин · запечённая рыба;
· овощи, или же микс-салат из них с добавлением кукурузного, либо оливкового масла;
· фруктовый сок.

к содержанию ↑

Преимущества и недостатки

преимущества диеты недостатки диеты
· Доступная диета по цене продуктов; · Нет сбалансированности в продуктах;
· Большое разнообразие в продуктах питания; · Трудно переносится на первых порах из-за отсутствия углеводов;
· Снижает индекс холестерина; · Не всем категориям больных она подходит.
· Сжигает лишний вес.

Заключение

Диета для снижения и корректировки в составе крови индекса холестерина применяется недолгий период времени для профилактики, а также в период медикаментозного лечения атеросклероза.

Не применяется диета в период беременности женщинам, а также в момент грудного кормления младенца. С осторожностью можно пользоваться диетой, чтобы снизить индекс холестерина у подростков.

Похожие публикации:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Источник