Меню

Халяль питание для детей



Халяльное питание «Хабиби» для самых маленьких

Детское питание «Хабиби» считается эталонным во многих странах мира. В производстве используются только халяльные продукты – мясо и свежайшие марокканские фрукты и овощи.

Продукты с отметкой «халяль» пользуются повышенным спросом, их раскупают не только мусульмане, но и люди других вероисповеданий, ведущие здоровый образ жизни. В крупных магазинах все чаще можно встретить детское питание халяль. В чем секрет популярности этих новых для России товаров?

Что такое халяль

В переводе с арабского языка «халя́ль» ‑ это все, что разрешено. Халяльными могут быть еда, одежда, предметы личной гигиены, парфюмерия, развлечения, отношения с людьми, работа, отдых – практически все, что не входит в рамки исламских запретов. Противоположное значение – харам – все, что делать и использовать запрещено.

Шариатом запрещено мясо:

  • Свиней
  • Хищных птиц
  • Плотоядных животных
  • Животных, погибших от травмы или удушения.

Также нельзя есть мясо сомнительного происхождения, блюда с кровью животных.

Традиции халяльного питания продиктованы требованиями гигиены. В условиях жаркого климата велика опасность отравления мясом животного, умершего от неизвестных причин. По шариату, пищей для людей может быть только мясо специально выращенных для забоя домашних животных и птицы.

Запрет на свинину можно объяснить здравым смыслом. Свиньи, даже при условии хорошего ухода, нередко переносят опасные заболевания, например, золотистый стафилокок.

В пищевых продуктах со значком «Халяль» никогда не встречаются искусственные ароматизаторы, усилители и заменители вкуса, красители, консерванты, ГМО, нитраты и другие вредные вещества.

Секреты популярности детского халяля

Сейчас в России проживает не менее 20 миллионов человек, исповедующих ислам, из них около 6 миллионов ‑ дети. Употребление халяльных продуктов для мусульман связано с исламскими традициями. Но и для людей других вероисповеданий и национальностей халяль – это гарантия высокого качества. Если на упаковке есть соответствующая маркировка, значит, продукт не содержит консервантов, добавок, соответствует строгим стандартам изготовления и хранения, что особенно важно в питании самых маленьких.

При выкармливании животных и птицы, их содержании и забое используются методики, исключающие проникновение в пищу вредных веществ. Экологически чистые продукты полезны не только маленьким мусульманам, каждый ребенок нуждается в питании высочайшего качества.

Семьям, исповедующим ислам, но проживающим в немусульманской среде, бывает сложно ввести прикорм в рацион ребенка. Проблема заключается в отсутствии овощей и мяса, соответствующих требованиям халяля. По этой причине женщины стараются как можно дольше кормить малышей только грудным молоком.

Однако после полугода детям необходимы дополнительные вещества, недостаток которых может обернуться замедленным развитием, анемией и другими отклонениями.

Питание для маленьких мусульман начали продавать в специальных торговых точках и отделах магазинов Европы и Северной Америки во второй половине прошлого века. В России детский халяль появился в восьмидесятых годах.

Хабиби – значит «любимый»

Компания «Agro Food Industrie» работает в городе Марракеш (Марокко) и выпускает широко известное детское питание «Хабиби». Пюре и смеси соответствуют требованиям шариата и экспортируются в 20 стран мира. Поддерживать марку компании помогает неукоснительное соблюдение правил халяля:

  • Животных и птицу выращивают в условиях экологической чистоты, корма не содержат вредных добавок.
  • При забое животных соблюдаются специальные условия, принятые в исламе.
  • В халяльных продуктах нет добавок, отпугивающих родителей. Консерванты, красители, загустители и наполнители в детском питании совершенно исключены.
  • В приготовлении используются традиционные исламские рецепты.
  • Строгий контроль всех технологических процессов.
  • Фруктово-овощные пюре, соки, смеси изготовлены только из свежих продуктов. Климат Марокко, позволяющий собирать несколько урожаев в течение года, исключает использование замороженного или восстановленного сырья.

Питание расфасовано в стеклянные тару по 120 и 200 грам. Это очень удобно, так как каждая баночка – это одна порция для детей разного возраста. Кроме этого, выпускается продукция в бюджетной картонной упаковке, а металлические баночки рассчитаны на продолжительное хранение.

Читайте также:  Полезные продукты питания для щитовидной железы

Фрукты и овощи

«Agro Food Industrie» выпускает фруктовое и овощное пюре из:

  • Яблок
  • Яблок и груша
  • Яблок и бананов
  • Моркови, картофеля и зеленого горошка

Эти и другие фруктово-овощные продукты можно давать детям с 4 месяцев в качестве первого прикорма. Пюре и смеси содержат достаточно калорий, витаминов, клетчатки и минеральных веществ, чтобы ребенок был сыт и здоров.

Источник

За что любят детское питание Халяль?

В переводе с арабского языка слово «халяль» (al-halal) означает «дозволенный» или «разрешенный». Разрешенной для исповедующих ислам может быть продукция косметической, парфюмерной или пищевой промышленности. Особое значение уделяется пищевым продуктам из мяса.

Фото: depositphotos.com. Автор: dementevajulia.

Дозволенные продукты

Не все мясо, согласно правилам шариата, может стать сырьем для изготовления колбасных изделий, паштетов или фарша. Исламская религия разрешает употреблять мясо животных с «раздвоенными копытами» (баранину, конину, козлятину, говядину) и запрещает свинину. Разрешено мясо домашней птицы, кроликов. Главное условие – здоровое животное, выращенное специально для забоя.

Для выкармливания не используются гормоны, модифицированные кормовые добавки, а сам забой представляет особый ритуал, где проявляется максимум милосердия к животному. При таком подходе мясо и мясные изделия отличаются экологической чистотой и высокими вкусовыми качествами.

Питание для маленьких мусульман

Введение в рацион детей прикормов из мясных и овощных блюд крайне затруднительно из-за несоответствия состава и качества продуктов халяльной пище. Как следствие, длительное кормление детей грудью с недостаточным по возрасту содержанием питательных ингредиентов и последующее развитие у малышей гипотрофии, анемии, рахита.

Высокий спрос на качественное и безопасное детское питание послужил стимулом для наращивания производственных мощностей и торговых площадей во всем мире, а халяль стал эталоном натуральной и органической пищи.

Качественная, вкусная и полезная еда не залеживается в торговой сети. Ее с удовольствием приобретают родители разных религиозных взглядов и взрослые люди, ценящие здоровое питание. Замечено, что около 60 % всей продукции приобретается населением, не исповедующим ислам. Халяль стал эталоном качества пищевых продуктов для всех вероисповеданий, возрастов и национальностей.

Компания «Agro Food Industrie»

Крупнейший производитель халяльных продуктов для детского питания «Agro Food Industrie» – марокканская компания в городе Марракеш. Более чем в 20 стран мира регулярно экспортируется продукция «Habibi» высочайшего качества, соответствующая всем требованиям шариата:

  • выращивание животных и птицы, разрешенных для употребления в пищу, на экологически чистых площадях без вредных добавок и гормонов в кормах;
  • забой с соблюдением всех тонкостей исламской религии;
  • отсутствие в готовых продуктах добавок, наполнителей, красителей, загустителей, консервантов, приправ;
  • использование традиционной рецептуры и способов приготовления, не противоречащих исламским запретам;
  • контроль качества на всех этапах производства.

Фруктово-овощной ассортимент

Для рациона маленьких потребителей предложены однокомпонентные фруктовые и овощные консервы, а также смешанный состав пюре, где овощи и фрукты отлично дополняют друг друга в стерильном гомогенизированном пюре.

Уникальный климат Марокко позволяет использовать в производстве только свежее сырье из овощей и фруктов, так как урожай собирается 2-3 раза в год. При этом необходимость в запасах концентрированных соков для вторичной переработки полностью отпадает.

Расфасовка в маленькие стеклянные баночки по 130 г и большие по 200 г удобна для однократного употребления детям разного возраста. Продукция выпускается и в бюджетном варианте расфасовки – картонном, а также в металлических баночках с длительным сроком хранения.

В ассортименте «Habibi» (в переводе с арабского «любимый») несколько наименований вкусного фруктового и овощного пюре:

  • яблочного;
  • яблочно-грушевого;
  • яблочно-бананового;
  • овощной смеси (морковь, картофель, зеленый горошек).

Прошедшие тепловую обработку овощи и фрукты предназначены в качестве первого прикорма детям с 4-месячного возраста. Калорийный состав с витаминами, клетчаткой, минеральными веществами восполняет возрастные потребности ребенка в питательных веществах, улучшает пищеварение, кроветворение и повышает защитные силы растущего организма.

Мясное пюре

Пюре с содержанием мяса проходят проверку на соответствие строгим нормам ислама. Источниками белка в них представлена говядина, курятина, индейка.

Читайте также:  Чем кормить кошку при натуральном питании

Традиционный способ приготовления в таджине – толстой сковороде с крышкой конусообразной формы – внедрен в промышленное производство. Тушение таким способом сохраняет питательную ценность продукта, наделяет его сочностью и отменным вкусом.

Для лучшего усвоения мясных продуктов в состав пюре добавляют растительное масло и овощи: стручковую фасоль, морковь, зелень петрушки, томатное пюре, лук, зеленый горошек. Предложены варианты с рисовой крупой, мелкой крупой из твердых сортов пшеницы.

Мясной прикорм вводится в рацион ребенка с 8-месячного возраста, предоставляя организму все компоненты для роста и развития. Мясное гомогенизированное пюре фасуют в стеклянные баночки по 130 г и 200 г и предлагают в следующем ассортименте:

  • мясо (говядина) таджин с овощами;
  • кус-кус с цыпленком и овощами;
  • говядина с овощами;
  • индейка с рисом;
  • индейка с овощами.

Продукция «Agro Food Industrie» не имеет в составе ГМО и аллергенов в виде молочного белка, яиц, глютена и лактозы, а значит – идеально подходит для детей с пищевой аллергией и взрослых, поддерживающих здоровый образ жизни.


В 2011 году на территории России производство детских халяльных продуктов было начато в Дмитровском районе Подмосковья. Детские пюре «Агу-Агу» с овощами и говядиной, мясные консервы из курятины готовят из российского мяса животных, выращенных и забитых в соответствии с требованиями исламской веры.

Источник

Халяль для детей: особенности национального питания

На электронных полках Хэлптумамы появилось детское пюре с пометкой «Халяль». Сегодня мы расскажем, в чем особенности этого питания.

Если перевести слово «халяль» на русский, получится «дозволенный» или «разрешенный». Все, что имеет такую пометку, годится к употреблению людьми, исповедующими ислам. К халяльной еде, особенно мясной, предъявляют строгие требования.

К употреблению допускается:

  • говядина, конина, козлятина;
  • домашняя птица, кролик;
  • мясо из здорового животного, выращенного специально для ритуального забоя.

    Начать первый прикорм, соблюдая все ограничения, не просто. Поэтому многие мамы долго не отучают малыша от груди, а дети не получают необходимые питательные элементы. Как следствие – рахит, гипотрофия, анемия и другие заболевания.

    Решение нашлось у производителей детского питания Habibi, которое выпускается в Марокко. Они отказались использовать при разведении домашнего скота гормоны и добавки. А в составе не допускают красителей, загустителей, пектина, молочного белка, яиц и приправ. Забой скота происходит по правилам шариата. На выходе получается продукция высочайшего качества.

    «Хабиби» во многих странах считают эталоном детского питания. Поэтому покупают его не только приверженцы ислама, но и все люди, уважающие правильное питание.

    Марроканские дары

    Урожайность в теплой стране высокая: 2-3 раза в год. Поэтому в продукцию попадают самые свежие фрукты и овощи. Они проходят тепловую обработку, но не стерилизуются и не пастеризуются. Витамины и микроэлементы остаются в целости и сохранности.

    Добавлять в рацион детишек с 4-месячного возраста.

  • яблоко,
  • яблоко и груша,
  • яблоко и банан,
  • овощной микс (картошечка, морковка, зеленый горошек).

    Восточная экзотика

    Мясная линейка радует необычными сочетаниями говядины, курятины и индейки с овощами и крупами. В сопровождении других компонентов мясо становится более легким для усвоения и интересным на вкус. Например, мясо тажин с овощами готовится национальным способом в толстой сковородке с крышкой конусообразной формы, правда, в промышленных масштабах. Пикантности добавляют фасоль, морковь, зелень петрушки, томатное пюре, лук, зеленый горошек. Вкус получается сочным и ярким.

    Кускус с цыпленком и овощами – единственный из всей линейки бренда продукт, содержащий глютен. Остальные полностью свободны от клейковины.

    Добавлять в рацион пюре из мяса рекомендуется с 8 месяцев.

  • кус-кус с цыпленком и овощами,
  • мясо тажин с овощами,
  • индейка с рисом,
  • говядина с овощами,
  • индейка с овощами.

    Почему Habibi – это уже не просто питание с религиозным подтекстом? Оно создано для здорового развития организма, а в этом вопросе вероисповедание не имеет значения.

    Читайте также:  Питание всех животных схожее

    Источник

    Вся правда о халяльном питании для малышей

    Нашу страну населяют разные народы со своими культурами, традициями и религиями

    Например, в наших краях широко распространен Ислам, который требует, чтобы в пищу употреблялось только халяльное мясо. На сегодняшний день существует достаточно большое количество производителей, готовых предоставить халяльную курицу, телятину или баранину, но как обстоит дело с индустрией детского питания халяль?

    Празднование Дня Города Казань и Республики Татарстан

    Уже на первом году жизни в меню ребенка должны быть не только овощные, фруктовые пюре, детские соки и каши. Начиная с 6 месяцев, по совету педиатра, можно вводить и мясные пюре. Ведь мясо необходимо для малышей — известно, что оно богато белком и легкоусвояемым железом, а также витаминами группы В.

    И если с овощами проблема не стоит так остро, то тема халяльного мясного детского питания вызывает большой интерес и массу вопросов.

    Чтобы приготовить мясное пюре для полугодовалого малыша, придется долго трудится, ведь такое пюре должно обладать нежной однородной консистенций. В домашних условиях такого результата получается добиться не всегда. Да и продукты домашнего приготовления не всегда безопасны – как проверить качество мяса дома? А продукты промышленного производства имеют необходимую для питания малышей консистенцию и состав, и проверены в современных лабораториях. При изготовлении такого пюре используются только натуральные ингредиенты, без добавления соли, сахара. Также важно и соблюдение исламских канонов при производстве детского питания халяль на предприятиях пищевой промышленности. Возможно ли это? Проанализировав ситуацию на рынке детского питания, я решила обратиться за комментарием к компании, которая одной из первых на Российском рынке запустила под своим брендом детское мясное пюре, изготовленное по стандарту «Халяль». Подробно об этапах процесса производства мне рассказал Дмитрий Макаркин, директор департамента инноваций и управления изменениями АО «ПРОГРЕСС»:

    «На нашем заводе в городе Липецке, где производят продукцию «ФрутоНяня», установлено соответствующее оборудование и внедрен контроль качества производства. Все мясное пюре с маркировкой «Халяль», которое выходит с этого конвейера, готовится только из мяса, имеющего соответствующий сертификат «халяль». Работающий на линии детского питания халяль персонал предприятия прошел специальное обучение. Халяльный ассортимент «ФрутоНяня» для малышей представлен тремя вкусами пюре: «Ягненок», «Говядина» и «Цыпленок и говядина», — рассказывает Дмитрий.

    «ФрутоНяня» устроила праздник в честь Дня города Казани в парке им. Горького

    Но как можно подтвердить, что производство устроено по всем нормам и канонам Ислама? Услышав мнение производителя, я связалась с Международным центром стандартизации и сертификации «Халяль» и выяснила, что перед запуском детского питания халяль их представителями было проведено освидетельствование АО «ПРОГРЕСС» на соответствие требованиям стандарта «Халяль» Совета муфтиев России. И посещают они этот завод регулярно при выпуске каждой новой партии халяльного мясного пюре! Представители Центра (эксперты-контролеры) осуществляют контроль на всех этапах технологического процесса производства продукции халяль, начиная с приемки сырья и мойки оборудования, который завершается оформлением сертификата на каждую партию готовой детской халяльной продукции.

    После посещения завода у руководителя Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» Айдара Газизова нет сомнений в соответствии исламским канонам мясного пюре данного производителя: «На предприятии созданы все условия для обеспечения производства качественной и безопасной продукции для детей раннего возраста, соответствующей требованиям стандарта «Халяль» Совета муфтиев России».

    Таким образом можно быть уверенными, что мясная продукция «ФрутоНяня» линейки Халяль имеет не только высокое качество, полезна и безопасна для малышей, но и прошла полную сертификацию по всем канонам ислама, а это значит, что у мусульманских мам появилась возможность обеспечивать своим малышам правильное питание с раннего возраста.

    Источник