Меню

Химическая диета таблица питания



Химическая диета: грамотно и без вреда для здоровья избавляемся от 20 кг за месяц

Всё, что связано с химией, современных людей отпугивает, потому что синтетика, активно взращиваемая в лабораторных условиях, проникла во все сферы жизни и наносит непоправимый урон здоровью. Поэтому и химическая диета, которую разработал американский терапевт Усама Хамдий, у многих вызывает недоверие. На самом деле он ставил перед собой задачу вылечить людей, страдающих сахарным диабетом, от ожирения. Так на свет появилась уникальная методика, позволяющая сбросить до 20 кг за месяц. И химическая промышленность к ней никакого отношения не имеет.

Механизм похудения

Данная диета основана на химических реакциях, которые происходят в организме в результате употребления одного ряда продуктов и отказа от другого. Это белковая система питания на месяц с минимальным количеством углеводов и жиров в рационе.

Она активизирует расщепление жировых подкожных запасов, которые составляют основную часть лишнего веса. Голод практически не чувствуется, потому что белки перевариваются долго и обеспечивают ощущение сытости. Это хорошо тем, что между основными приёмами пищи не нужно соблазняться перекусами с переизбытком калорий.

Чётко разработанная, научно обоснованная, требующая неукоснительного соблюдения, диета даёт реальные результаты, которые становятся видны невооружённым взглядом. Потеря 20 кг за 4 недели изменяет человека до неузнаваемости. Некогда оплывшие жиром люди превращаются в стройных и подтянутых (мышечный рельеф остаётся в сохранности, а растяжки на коже минимальны, благодаря белкам в рационе). Да, для этого придётся собрать волю в кулак, но оно того стоит.

Основные правила

Чтобы химическая реакция по сжиганию жиров запустилась и неизменно протекала на протяжении всех 4 недель, необходимо соблюдать основные принципы.

  1. Это система питания, все части в которой тесно взаимосвязаны. Если вы сорвались на любом сроке, придётся начинать сначала. Так что проще выдержать всё до конца.
  2. Не ищите химическую диету на неделю или на 2, так как она разработана только на месяц, и любые другие её сроки не дадут желаемого результата.
  3. Начинать лучше всего с понедельника.
  4. Запрещённые продукты недопустимо употреблять даже в самых маленьких количествах на протяжении всего месяца.
  5. Соль — ограничить до минимума.
  6. Рекомендуемые способы приготовления блюд — на пару, отваривание, запекание в духовке или гриле.
  7. Между приёмами пищи нужно пить много воды — около полутора литров за день.
  8. Физическая активность в виде пеших прогулок, занятий в спортзале, или утренней зарядки обязательна.
  9. Не наедаться до отвала, заканчивать все приёмы пищи в слегка голодном состоянии.

Очень большое значение имеет грамотный выход из химической диеты, который предполагает постепенное включение в рацион жирного мяса, масел, злаков.

В течение первой недели после неё размер порций можно увеличивать только на 50 гр в день. Сладости, алкоголь, жареные блюда можно будет понемногу употреблять лишь через пару недель. Это не только сохранит вес, которого вы добились в ходе похудения, но и не даст сбиться работе пищеварительного тракта.

Списки продуктов

Диета очень напоминает Магги, так как одним из основных продуктов является яйцо. А помогают ему расщеплять подкожные жиры цитрусовые.

Разрешённые

Запрещённые

Последний список достаточно внушительный, так что переносится она сложно. Слишком много запретов, а то, что разрешено, можно готовить только на пару или в духовке, да ещё и размер порций существенно ограничивается.

О вреде

Очень много говорят о том, что химическая диета опасна из-за несбалансированности рациона. Это правда: углеводов и жиров организму хватать не будет, что может спровоцировать упадок сил, снижение работоспособности, синдром раздражительности и даже агрессию.

Среди побочных эффектов нередко называют противный запах изо рта, бурления в животе. Всё это — следствие большого количества белка в желудке.

Если со здоровьем на начало диеты всё в порядке, её можно выдержать без всяких осложнений. Но если нарушить противопоказания, тут уже пенять, кроме себя, будет не на кого. Не стоит придерживаться данной системы питания при:

  • беременность;
  • лактация;
  • аллергия на разрешённые продукты (особенно на яйца и цитрусовые);
  • заболевания ЖКТ;
  • атеросклероз;
  • болезни печени;
  • непереносимость разрешённых продуктов;
  • эндокринные заболевания;
  • гипертония;
  • серьёзные нарушения метаболизма.

Любая из этих болезней может негативно отреагировать на химические реакции в организме, запускаемые данной диетой. Результат — обострения и всевозможные осложнения, которые потребуют лечения и длительной реабилитации.

Плюсы и минусы

С одной стороны, сбросить 20 кг за месяц — это невероятный результат, который прельщает многих. С другой, мало кто понимает, какими нечеловеческими усилиями придётся этого добиваться. Как и у любой системы питания, у белковой есть свои плюсы и минусы.

Читайте также:  Питание больного после стентирования

Достоинства

  • Высокая эффективность;
  • нет возрастных ограничений;
  • результаты похудения долгосрочные, так как организм привыкает к новому питанию;
  • происходит чистка организма и крови от токсинов, продуктов распада, холестериновых бляшек;
  • меню относительно сбалансировано и обеспечивает всеми необходимыми нутриентами, так что дополнительный приём витаминов и минералов не требуется;
  • все продукты доступны и стоят недорого;
  • рецепты просты;
  • отсутствие чувства голода;
  • лечение диабета.

Недостатки

  • Строгое соблюдение правил;
  • однообразные завтраки;
  • преобладание в рационе протеинов не всегда положительно сказывается на системе пищеварения и здоровье в целом;
  • из-за снижения работоспособности и чувства постоянной усталости очень трудно переносятся физические нагрузки;
  • отсутствие перекусов;
  • маленький размер порций;
  • ограниченный список разрешённых продуктов.

Особенно внимательно нужно изучить недостатки, чтобы они не стали неприятным сюрпризом впоследствии.

Примерное меню

Стоит заранее составить меню на 4 недели, чтобы таблица с ним висела на самом видном месте и не давала отступать назад, наглядно демонстрируя, сколько пути вы уже прошли и всего выдержали.

I неделя

На 1 неделе химической диеты завтрак для всех дней одинаков. Если правила соблюдаются правильно, на этом этапе можно потерять до 10 кг.

II неделя

Вторая неделя мало чем отличается от первой. Завтрак по-прежнему одинаков для всех дней. Похудение постепенно замедляется. Потери могут составить 4-5 кг.

III неделя

Продукты, указанные в меню, можно кушать в неограниченных количествах. Так как основная часть веса ушла за первые 2 недели, не стоит пугаться, если цифры на весах будут неизменными. Организм уже адаптировался к новой системе питания, и происходит закрепление результата. Но 2-3 кг потерять всё-таки можно.

IV неделя

Указанное в меню количество продуктов и размеры порций нужно самостоятельно распределять на весь день и употреблять в любых сочетаниях. Ещё пару килограммов напоследок получится сбросить.

Не будем говорить о том, что химическая диета переносится легко и позволяет без труда сбросить лишние килограммы. Любая голодовка — серьёзный стресс для организма и тяжкое испытание для худеющего. В течение целого месяца ограничивать своё питание, взвешивать порции, отказывать себе в привычных вкусностях — на это способны только самые отчаявшиеся и очень сильно желающие стать стройными. Что ж, пожелаем им удачи и терпения!

В качестве альтернативы, рассмотрите другие диеты на месяц:

Источник

Диета Усама Хамдий

После выхода в свет книги профессора Усама Хадмий, одноименная диета приобрела довольно широкую популярность. Попробуем разобраться в основных принципах этой диеты, оценим ее преимущества и недостатки, а потом обратимся к мнению специалиста, узнаем, можно ли с ее помощью похудеть без ущерба для здоровья.

Усам Хамдий – довольно известный специалист в Соединенных Штатах Америки. На протяжении многих лет он помогает людям, больным ожирением. Работает в клинике при Гарвардском университете. Большая часть его трудов направлена на изучение сахарного диабета и заболеваний, связанных с кардиоваскулярными процессами. Его опыт и просветительская деятельность позволили реализовать несколько крупных национальных программ. Благодаря этому удалось значительно улучшить качество жизни диабетиков, снизив количество потребляемых ими медикаментов к минимуму. Это стало возможным благодаря разработке особой системы питания. Все полученные данные исследований он изложил в книге «Диабетический прорыв», оригинал которой был молниеносно раскуплен.

Диета от Усама Хамдий или химическая диета была разработана, прежде всего, для больных диабетом и людей, находящихся в группе риска этого заболевания. Тем не менее, огромное количество пациентов с лишним весом, в том числе и в России, ринулись опробовать ее на себе, не изучив предварительно всех особенностей питания в первоисточнике.

Общие положения

Название «химическая» появилось не просто так. Как заявляет создатель, питание по данной схеме способно изменить некоторые химические реакции в организме, например, синтез глюкозы. Краткое описание диеты сводится к следующим основным положениям:

  • Длительность – четыре недели, для каждой из которых предусмотрен отдельный рацион питания.
  • Диета показана больным диабетом и ожирением, вызванным им. Может быть использована по рекомендации врача, если вес пациента свыше 100 килограмм.
  • Выбрав данный вариант похудения нужно быть готовым к солидным затратам на приобретение дорогостоящих и деликатесных продуктов.
  • Использовать питание по данной методике не рекомендуется чаще одного раза в год.

Список продуктов строго ограничен. Именно он обуславливает химический эффект, а именно – снижение к минимуму скачков инсулина в крови. Какие продукты разрешены? Рассмотрим подробнее.

Читайте также:  Книги по правильному питанию для спортсменов

Таблица разрешенных продуктов

Создатель диеты, внес в список разрешенных продуктов следующее:

.

Фрукты
  • грейпфрут;
  • апельсин;
  • персик;
  • дыня;
  • слива;
  • помело;
  • мандарин;
  • яблоко.
Овощи
  • баклажаны;
  • кабачки;
  • патиссоны;
  • бобовые;
  • морковь;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • зелень.
Чай и травяные сборы
  • мелиса;
  • ромашка;
  • жасмин;
  • бергамот;
  • чабрец.
Молочные продукты
  • обезжиренный творог;
  • творожный сыр с малой долей жира
Мясо и яйца
  • куриное филе, грудка;
  • крольчатина;
  • индюшатина;
  • постная свинина или говядина.

К приемам пищи можно добавлять небольшой, порядка 30 грамм, кусочек хлеба — ржаного или черного.

Частично ограниченные продукты

Принципы питания позволяют добавлять к основному рациону следующие продукты:

  • красные сорта рыбы, богатые жирами;
  • рыбные полуфабрикаты домашнего производства: тефтели, котлеты, консервы;
  • домашнюю ветчину, колбасу, сосиски из субпродуктов, курицы, индюшатины, нежирных сортов мяса;
  • крупы и злаки;
  • растительное и сливочное масла.

Исключить полностью из питания следует продукты, содержащие большое количество сахара или соли, консерванты, красители и прочие синтетические добавки. Кроме того, не рекомендуется употреблять пищу, богатую быстрыми углеводами. Это некоторые виды сухофруктов, варенье, мед. Также под запретом кисломолочная продукция, в частности кефир, сметана, кофе, газированные напитки и алкоголь.

Таблица запрещенных продуктов

По правилам питания Усама Хамдий в рацион не должны входить продукты, приведенные в таблице:

Овощи
  • жаренный или отварной картофель
Фрукты, ягоды
  • бананы;
  • виноград;
  • манго;
  • инжир.
Орехи, сухофрукты
  • грецкие;
  • кедровые;
  • арахис;
  • макадамия;
  • миндаль;
  • фундук;
  • финики;
  • курага;
  • изюм.
Крупы
  • белый рис;
  • манка.
Мука, макаронные изделия
  • пшеничная;
  • кукурузная;
  • рисовая;
  • макароны;
  • спагетти;
  • паста.
Выпечка, кондитерские изделия
  • булочки;
  • пшеничный хлеб;
  • печенье, вафли;
  • конфеты;
  • шоколад;
  • пирожное, торты;
  • тесто.
Мясо, изделия из мяса
  • сало;
  • копченая, вареная колбаса;
  • жирные сорта мяса;
  • сардельки, сосиски из магазина;
  • копченая курица или гриль.
Напитки безалкогольные
  • кофе;
  • кола, прочие газировки;
  • соки;
  • энергетики.

Меню диеты Усама Хамдий

Меню на неделю базируется на списках разрешенных продуктов. Именно из них составляется рацион. Основные рекомендации следующие:

  • Придерживаться диеты можно только после консультации со специалистом. При некоторых заболеваниях она может нанести непоправимый вред организму.
  • Каждый день требуется соблюдать норму по воде, употреблять не менее 30 миллилитров на каждый килограмм веса.
  • К чаю или травяным сборам запрещается добавлять сахар, молоко, прочие добавки, в том числе сахарозаменители, фруктозу.
  • Важно постоянно следить за самочувствием. При возникновении головокружений, слабости, тошноты незамедлительно прекратить диету и обратиться за помощью к специалистам.
  • Строго соблюдать длительность диеты. Превышение срока в 28 дней может быть опасно для организма.
  • Готовить еду нужно без добавления растительных или животных жиров, используя пароварку, мультиварку или сковороду с антипригарным покрытием.

Данная диета – настоящий стресс для организма. Человек постоянно испытывает чувство голода, срывается на «запрещенные» продукты. Как результат – серьезные психологические расстройства. Поэтому прежде, чем садиться на нее, необходимо подумать – а стоит ли игра свеч.

Диета имеет два других названия – творожная или яичная. Все потому, что в рационе преобладают именно эти продукты. Рассмотрим подробнее, как может выглядеть план питания на неделю.

Первая неделя

Все завтраки одинаковые – два сваренных яйца. А вот обеды и ужины различаются.

Дни недели Обед Ужин
Понедельник Фруктовый салат без заправки, 50 грамм творожного сыра. Нежирное мясо птицы, салат из разрешенных овощей, заправленный лимонным соком.
Вторник Салат из моркови, яблока, чай или отвар. Любое мясо с гарниром из овощей.
Среда Салат из морковки и капусты, отварное куриное филе. Два отварных яйца, салат из разрешенных овощей.
Четверг Овощное рагу с индейкой. Тост из зернового хлеба с сыром и помидорами.
Пятница Отварные яйца с гарниром из овощей. Запеченная рыба, овощной салат.
Суббота Разрешенное мясо, запеченные овощи. Фруктовый салат без заправки.
Воскресенье Индейка и овощи на пару. Овощной салат, травяной отвар.

Вторая неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник Отварное мясо, салат. Омлет без молока и масла, овощи на пару.
Вторник Запеченная рыба. Запеченные или свежие яблоки.
Среда Куриное филе, запеченное с овощами. Овощной салат с заправкой из лимонного сока.
Четверг Творог обезжиренный с фруктами. Рыба, запеченная с овощами.
Пятница Салат овощной. Куриное филе, овощи.
Суббота Постная свинина, грейпфрут. Фруктовая нарезка.
Воскресенье Рыба, салат из отварных овощей. Омлет из яиц без молока и масла, помидоры.

Третья неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник Творожный сыр, овощи. Запеченная рыба, ломтик черного хлеба.
Вторник Отварная куриная грудка, овощной салат. Отварные яйца, морковь, капуста на пару.
Среда Отварное мясо, огурцы, помидоры. Овощные котлеты, отварные яйца.
Четверг Фруктово-овощной салат. Рыба с овощами на пару.
Пятница Постная говядина с овощами. Отварные яйца, томаты.
Суббота Овощное рагу с куриной грудкой. Овощной салат с заправкой из лимонного сока.
Воскресенье Паровая рыба и овощи. Запеченные яблоки, фруктовая нарезка.

Четвертая неделя

Дни недели Обед Ужин
Понедельник Овощное рагу с курицей. Паровая рыба, ломтик хлеба.
Вторник Нежирная говядина, салат. Салат с консервированным тунцом, груша или апельсин.
Среда Куриная грудка, ломтик хлеба. Обезжиренный творог, грейпфрут.
Четверг Паровая рыба с овощами. Отварная куриная грудка, томаты, помидоры.
Пятница Мясо на пару с овощами. Отварные яйца, апельсин.
Суббота Нежирный творог с яблоком. Овощное рагу.
Воскресенье Салат с морепродуктами и овощами. Запеченная рыба, овощная нарезка.

Способы приготовления блюд на без масла и жира можно найти на кулинарных сайтах, например на сайте Edimka.Ru. Там же, на едимке, есть рецепты диетических блюд, подходящих для выхода из диеты.

Советы по выходу из диеты

Данная диета, как уже было сказано, довольно тяжелая и радикальная. Поэтому выход из нее – настоящий реабилитационный период для организма, необходимый для восстановления сил и энергии. Продолжительность данного периода должна составлять как минимум три месяца и базироваться на следующих принципах:

  • Поход к специалисту, сдача необходимых анализов. Главная задача на первом этапе – убедиться, что нанесенный вред организму можно ликвидировать без серьезного медикаментозного лечения. Обычно врачи прописывают курсы витаминов, а также полноценное сбалансированное питание.
  • На протяжении всего периода нужно с особым вниманием следить за собственным самочувствием.
  • Не переходить сразу на продукты из списка «запрещенные». Употреблять их иногда, небольшими порциями.
  • Не заниматься тяжелыми, интенсивными видами спорта. В период реабилитации лучше отдавать предпочтение неторопливым пешим прогулкам.

Главное правило выхода – умеренность во всем. Организму требуется немало времени, чтобы восстановиться.

Плюсы и минусы

Диета Усама Хамдий может быть полезна только в одном случае – если она назначена врачом. Во всех остальных случаях она принесет больше вреда, чем пользы. Она опасна следующими явлениями:

  • Высокий риск срывов, которые могут привести к развитию серьезных психологических заболеваний, расстройству пищевого поведения.
  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
  • Побочные эффекты в виде головокружений, тошноты, головных болей, бессонниц.
  • Апатия, проблемы с концентрацией внимания.
  • Повышенная нагрузка на печень, лимфатическую систему.

Кроме всего перечисленного есть еще один важный нюанс. На восстановление после диеты может уйти огромное количество времени, сил и денег на лекарства, витамины, обследования у врачей.

Противопоказания

Как уже было сказано, придерживаться подобного плана питания можно только с разрешения врача. Как минимум, терапевта. Лучше же пройти комплексное медицинское обследование, сдать анализы, с высокой точностью установить текущее состояние здоровья. Многие заболевания могут протекать без симптомов, когда человек не знает, что серьезно болен. А диета Усама Хамдий усугубит положение.

В каких случаях точно нельзя придерживаться такого питания?

  • индивидуальная непереносимость к входящим в меню продуктам, аллергия;
  • беременность;
  • период лактации;
  • заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
  • нарушения работы почек, мочевыводящих путей.

Придерживаться такого рациона не стоит также при вирусных заболеваниях, простуде и гриппе.

Хотя диета разработана для людей, больных диабетом, слепо придерживаться ее при данном заболевании не следует. Только специалист может оценить картину в общем, сказать, подходит питание или нет.

Комментарии диетологов

Специалисты по снижению веса единодушны в отношении диеты – придерживаться ее без показаний со стороны медицины строго запрещено. Она опасна для организма, психологического состояния человека, способна вызвать серьезные нарушение, на лечение которых могут уйти долгие годы.

Тем более, современная диетология предлагает щадящие, безвредные для организма методы, которые гарантировано дают хорошие результаты.

Диета профессора Усама Хамдий, отзывы, результаты

Отзывы и результаты о диете сильно разняться. Одни говорят о внушительном снижении веса и при этом хорошем самочувствии, и представляют в качестве доказательства впечатляющие фото «до и после» (которые не вызывают доверия). Другие, напротив, жалуются на серьезные побочные эффекты при относительно малом, порядка 2-4 килограммов, снижении веса. Это еще раз доказывает тот факт, что все в организме человека индивидуально. Что помогло одному человеку, может погубить другого. Так зачем ставить эксперименты над собственным телом?

Источник