Меню

Хранение детского питания пюре

Условия и срок хранения детского пюре

Когда малыш подрастает, кроме грудного молока ему начинают давать различные овощные, фруктовые или мясные пюре. От качества прикорма будет зависеть правильное развитие детского организма. Поэтому покупать следует исключительно свежие продукты проверенных временем производителей. Где и как хранить детское пюре для прикорма, можно прочитать на баночках. Но не лишним будет ознакомиться с общими правилами хранения питания для малышей, чтобы не допустить отравления, расстройства пищеварения и других негативных последствий употребления некачественных или просроченных продуктов.

Как выбрать

При покупке детского пюре впрок нужно строго соблюдать правила его хранения, указанные производителем. Но если после вскрытия баночки возникнут сомнения в качестве продукта, давать его ребенку нельзя. Лучше перестраховаться и сходить за свежим пюре, чем подвергнуть ребенка риску отравления.

Качественное пюре из фруктов или овощей не должно иметь в составе никаких других добавок, кроме воды и, тем более, консервантов.

Делая выбор в пользу того или иного вида продукта, в первую очередь оценивают его полезные качества. Экзотические фрукты, например, не принесут столько пользы детскому организму, как яблоко или тыква.

Лучше всего ребенком усваиваются те фрукты и овощи, которые были выращены в местности, где он проживает. Поэтому при выборе детского пюре отдают предпочтения продукции местных производителей. Более естественным и полезным для пищеварительной системы нашего ребенка будет пюре из обыкновенной моркови, яблок, груш, кабачков, чем из манго, бананов и других экзотических плодов.

Упаковки детского пюре бывают трех видов:

Точно сказать, какая упаковка лучше – нельзя. Каждая из них имеет свои недостатки и преимущества.

  • В стеклянной таре продукт можно хранить, не опасаясь, что этот материал каким – то образом изменит состав детского пюре. При этом небольшой объем баночки (100 мл) позволяет использовать ее содержимое без остатка. И в таком случае хранить детсвое пюре уже не придется.
  • В емкости из металла срок хранения детского пюре будет более продолжительным. К тому же, она не разобьется в случае неосторожного обращения.
  • Детское питание в картонной упаковке – самый бюджетный вариант, рассчитанный на семьи с небольшим достатком. Но это не значит,чтосодержимое упаковки хуже. Просто следить за сохраностью продукта следует более тщательно.

Покупное пюре

Закрытые заводским способом емкости с детским питанием можно хранить даже при комнатной температуре. Производитель создает внутри каждой из них вакуумную среду, которая минимизирует развитие вредных микроорганизмов. Но если хранение детского пюре происходит без холодильника, продукт помещают в прохладное, закрытое от солнечных лучей место. Следует понимать что при нагревании содержимое емкостей испортится быстрее указанного производителем срока.

Картонная упаковка «Тетра Пак» не менее удобна, чем стеклянная или металлическая. В ней продукт может тоже храниться долго. В отличие от стеклянной баночки, картон не пропускает солнечный свет и стоит дешевле.

Недостаток картонных упаковок заключается в их относительной хрупкости. Они легко деформируются и могут утратить герметичность во время транспортировки.

Еще в магазине нужно ознакомиться с информацией, которая присутствует на емкости с детским питанием. Прежде всего обращают внимание на дату выпуска продукта, и срок его годности.

Домашнее пюре

В домашних условиях готовить детское пюре следует непосредственно перед употреблением. Хранение для него противопоказано, так как охлаждение и последующий подогрев лишают продукт полезных свойств.

Сколько можно хранить пюре домашнее в случае, когда нет другого выхода? Не более 24 часов в холодильнике, и в течение 3 месяцев в морозилке.

Чтобы заморозить продукт, его раскладывают по формочкам для льда и отправляют в морозильную камеру. После застывания кубики перекладывают в специальные пакеты для заморозки или пищевые контейнеры, после чего на них обязательно указывают дату. Затем продукт отправляют в морозилку на 3 месяца.

При изготовлении и заморозке детского пюре следует использовать только стерильные емкости и столовые приборы.

Размораживание продукта может происходить на полке холодильника или в условиях комнатной температуры.

Открытое детское пюре

Ответ на вопрос, сколько можно хранить открытое детское пюре, можно найти на упаковке продукта.

Большая часть производителей не рекомендует хранить детское пюре после вскрытия вообще. Или же допускает его нахождение в холоде не дольше 1 суток. Это позволит разделить продукт на 2 кормления, но подогревать его прямо в баночке не следует. Необходимую часть пюре перекладывают в другую тару и разогревают. Если греть всю баночку, срок хранения детского пюре, которое в ней останется, сократится до нескольких часов.

Температура, при которой должно происходить хранение детского пюре после вскрытия должна находиться в пределах от 0°С до +4°С. Если держать его в более теплом месте, оно потеряет качество уже через 5 – 6 часов. На дверце холодильника продукт держать нельзя из – за постоянных перепадов температуры при каждом открывании дверци.

Читайте также:  Питание ребенка 8 месяцев меню при искусственном вскармливании

  • В закрытом видехранить детское пюре можно максимум при температуре +22°С
  • А после вскрытия – максимум при +4°С.

То, сколько можно хранить пюре в холодильнике, можно прочитать в инструкции производителя, но если баночка вскрыта, уже через сутки давать продукт ребенку будет нельзя.

Вне холодильника открытое детское питание сохранит качество до 6 часов при температуре до +20°С, и не дольше 4 часов в еще более теплом месте.

Правила хранения

Употребление малышом некачественных продуктов может привести к тяжелым последствиям, поэтому нужно знать, как хранить детские пюре в баночках (др. упаковке).

  1. Закрытые емкости с детскими продуктами нужно держать в сухих, закрытых от света местах. Это различные закрытые шкафы, кладовые и т. д. Рядом не должно находиться источников тепла, иначе даже в закрытой упаковке начнут активно развиваться бактерии.
  2. Располагать баночки следует так, чтобы ближе находились те, у которых срок годности истекает раньше. Соответственно и использовать их нужно первыми.
  3. Крышки на емкостях всегда должны быть плотно закрыты.

Не следует кормить малыша прямо из баночки, если планируется продолжать хранение ее содержимого. При попадании внутрь емкости детской слюны происходит развитие микроорганизмов. Тогда продукт становится не пригодным к использованию.

Если оставить открытую баночку прямо на столе, уже через 2 часа в ней начнут развиваться опасные для здоровья малыша бактерии.

Продолжать хранить детское пюре с истекшим сроком годности и, тем более, предлагать его ребенку категорически нельзя. Это может привести к тяжелым отравлениям.

Если продукт не изменил свой внешний вид, запах и кажется вполне съедобным, но его срок годности закончился, давать его детям не следует.

Каждая мама должна точно знать, как хранить детское пюре и строго выполнять все рекомендации производителя.

Источник

Как хранить детское пюре?

По мере того, как в рацион малыша вводятся все новые и новые продукты, возникает вопрос о том, как правильно хранить детское питание. Заводское детское пюре быстро теряет свои полезные свойства после открытия баночки. Чаще всего производитель указывает сроки хранения после вскрытия упаковки, однако если такой информации нет, то следуйте общему стандарту в 48 часов. Баночку с пюре стоит хранить на верхней полочке холодильника, а никак не на дверце. Делается это из-за разницы температур. Если содержимое баночки подверглось нагреванию, то хранить такой продукт можно не более суток. Несомненный плюс детского баночного питания в том, что его удобно использовать вне дома, например, в пути. Тогда сроки хранения детского пюре напрямую зависят от температуры окружающей среды. Помните, что температура в +20 °C позволяет хранить любой детский продукт не более 5 часов.

Как хранить самодельное пюре?

Около 60 % мам предпочитают кормить своих крох блюдами собственного приготовления. Домашняя еда – возможность контролировать самостоятельно процесс приготовления и качество продуктов. Овощное или фруктовое пюре, творог или каши сохраняют свои полезные свойства на протяжении двух часов с момента приготовления, для мясных, рыбных и блюд из птицы этот срок – 5 часов.

В холодильнике. На хранение в основном отделе холодильника распространяются те же правила, что и для заводских баночек – не более суток, желательно в стеклянной таре.

В морозилке. К сожалению, возможность готовить каждый день новую порцию есть не всегда. В этой ситуации можно делать запасы на несколько дней вперед и хранить их в морозильной камере. Педиатры дают зеленый свет на такой способ хранения детских блюд. Лишь длительная заморозка (более одного месяца) приводит к утрате полезных витаминов и микроэлементов. Для замораживания фруктовых, овощных пюре и блюд из мяса используются маленькие формочки. Это могут быть формы для льда или выпечки, соизмеримые с размером порции малыша. После застывания форму покрывают пищевой пленкой или ее содержимое перекладывают в спецпакеты для заморозки. Для удобства прикрепите к пакету стикер с датой приготовления. Такие заготовки подлежат лишь одной заморозке, после размораживания еда может храниться не более суток.

Важно помнить! Любое блюдо, которое ребенок кушал ложкой или же туда каким-то образом попала слюна, не подлежит заморозке или дальнейшему хранению. Если Вы понимаете, что за один раз ребенок не съест содержимое баночки, то переложите необходимое количество чистой ложкой, а оставшуюся еду запечатайте и храните в холодильнике.

Источник



Детское пюре

Не реклама продукта!

На прилавках любого продуктового магазина практически всегда можно найти отечественные и импортные овощные и фруктовые пюре, специально сделанные для малышей. В обязательном порядке, на каждой банке или упаковке есть информация о способе употребления и сроках хранения. Но всегда остаются вопросы, о которых на этикетках не пишут – “Как хранить продукт после открытия банки? До какого срока он может быть полезным? Какой реальный срок хранения детского пюре после открытия?”

Читайте также:  Хлебобулочные изделия для здорового питания

Попробуем разобраться в этих вопросах, изучив все нюансы.

Срок хранения детского пюре после открытия

Хорошее и качественное фруктовое или овощное пюре для малышей должно иметь в составе только фрукты или овощи, соответственно, и воду. Это самое простое и самое первое правило. Читая этикетку, информацию о составе детского пюре, следует помнить, что все продукты указываются в порядке убывания.

Большинство детских пюре после открытия очень быстро теряют свои полезные свойства. При наличии кислорода, продукт начинает стремительно портиться, в нем начинается рост болезнетворных бактерий. Наличие бактерий в продукте может привести к серьезному пищевому отравлению.

Кишечные инфекции для деток являются самыми опасными для здоровья. Потому, детское пюре после открытия упаковки не следует держать в холодильнике более двух суток.

Многое зависит и от холодильника: один морозит сильнее, другой – слабее. Но температура на полочке, где стоит вскрытая баночка пюре должна быть не выше 4х градусов. Никогда не следует ставить детское питание в дверцу холодильника – там самое теплое место в холодильнике (о температуре в холодильнике можно почитать здесь).

Важно! Если баночка нагревалась перед использованием, то срок годности продукции в ней сильно сокращается, не зависимо от сроков указанных на этикетке. При необходимости нужно подогревать одну порцию на разовый прием, а не целую баночку, иначе срок ее годности сокращается до 24х часов.

Максимальная температура хранения запечатанных баночек с детским пюре составляет 12 градусов, а вскрытых – всего 4 градуса. Срок хранения открытой упаковки без холодильника уменьшается до 6 часов при температуре ниже 20 градусов и всего 4 часа при более высокой температуре воздуха.

Выбор продукта в магазине

Обычно, продукты в магазине покупаются впрок, на целую неделю, точно так же и детское питание. Потому нужно соблюдать правила и сроки хранения детского пюре. При малейших сомнениях в качестве следует, без сожаления, отправлять продукт в мусорное ведро.

В наших современных магазинах нынче не наблюдается дефицита детского питания. В любой день всегда можно докупить нужную баночку или пакетик. Согласитесь, что здоровье малыша не сравнимо ценнее нескольких выброшенных баночек.

Точно выявить – как хранились продукты на складе, соблюдались ли нормы хранения, совершенно не реальная задача. Но всегда нужно обращать внимание на то, в каких условиях, как хранятся детские продукты в точках продажи. Можно быть спокойным, если вы берете баночку с охлажденных полок (как молоко, творог или масло) и, к тому же, на этих продуктах значится нормальный срок годности. Но таких магазинов не так много, как хотелось бы. В основном, баночки с детским питанием и пюре стоят на обычных витринах при температуре выше чем требуется. Потому, баночки, выложенные на обычные стеллажи (как на картинке), стоящие при температуре около 30 градусов, должны вызвать настороженность. Они вполне пригодны и безопасны, но следует учесть, если решились купить – сократите срок хранения указанный на баночке.

Качество продуктов в баночке с детским пюре

Продукты, для изготовления детских пюре, в любой стране, наверняка, должны проходить тщательный отбор. Но только крупные предприятия могут конкурировать на этом рынке. Потому, что такое предприятие вполне может иметь свои сырьевые зоны, к которым предъявляются повышенные требования. На прилавке хорошего магазина очень мала вероятность того, что вы купите пюре, изготовленное кустарным способом, не прошедшим проверку по ГОСТам и любым другим стандартам.

Качеству питания в баночке можно доверять: если она хранится с соблюдением требуемых норм, если на упаковке имеется четкий оттиск даты упаковки и конечный срок использования, а так же адрес производителя, и указан способ употребления.

Но вкусное пюре, например из бананов, ни когда не принесет столько пользы ребенку, сколько пюре из тыквы или яблока. Очень важно предлагать ребенку те продукты, которые выросли в вашей местности, по крайней мере – отдавать им приоритет. Нашим детям ближе и роднее будет яблоко, груша и морковка, чем, манго.

Самое важное! Выбирать продукт для ребенка нужно по критерию – состав, а не “бренд”. Брендовость продукта – не показатель полезности, а иногда и качества.

Упаковка детского пюре

Для детского пюре производители используют три вида упаковки: стеклянные банки, металлическая тара, картонная емкость.

Не реклама продукта!

Металлическая тара – редкость, так как продукт получается достаточно дорогой.

Читайте также:  Lg flatron w1942s нет питания

В основном, овощные и фруктовые пюре для детей продаются в специальной стеклянной таре, малой емкости. При упаковке создается вакуумная среда внутри банки, потому в пюре не заводятся вредные, болезнетворные микроорганизмы. В такой таре пюре можно даже не ставить в холодильник, только нужно убрать его в прохладное и темное место, так как солнечный свет может существенно сократить сроки хранения.

Другие производители используют для детского питания упаковку «Tetra Pak».

Не реклама продукта!

В такой упаковке пюре стоит дешевле, но на качестве товара это ни как не отражается. Плюс- упаковка не пропускает свет, но есть и минус – ее можно легко помять, деформировать или даже надорвать. Но всё же, это лучший вариант.

Кроме стандартных требований – сохранения свежести продукта и всех его полезных свойств, защиты от внешнего воздействия, тетрапаковский пакетик еще и очень удобен в «походных» условиях.

Такая “не хитрая”, но “умная” упаковка сохраняет всю пользу сезонных овощей и фруктов и свежесть натурального молока – без использования каких-либо консервантов. А это огромный плюс! Ну и ещё один плюс – легкость и удобство пользования. Это делает картонную упаковку незаменимой для кормления малыша вне дома. Так же, еду в таком пакетике не нужно хранить в холодильнике (исключение составляют кисломолочные детские продукты – только в холоде). Конечно, можно хранить и в дверце холодильника, но нет особого смысла. А вот вскрытый пакетик – обязательно в холодильнике и не более суток.

Не реклама продукта!

Однозначно выделить сложно – какая упаковка лучше. Каждая из них имеет свои преимущества. Покупая пюре в стеклянной банке можно не опасаться, что упаковка каким-то образом повлияет на качество самого продукта, плюс маленький размер упаковки (от 100 г) позволяет использовать весь объем пищи за одно кормление. Металлическая банка имеет более длительный срок хранения и не разбивается при случайном падении. Картонные упаковки – наиболее бюджетный вариант, который доступен для семей любого достатка.

Виды детского пюре

Овощные пюре.

Первый продукт, который советуют педиатры в качестве прикорма после грудного молока или молочных детских смесей, – это овощное пюре, в состав которого входит один компонент. Так мама сможет легко определить, на что именно возникла пищевая аллергия (если такое произойдет). Для первого прикорма идеально подходит овощное пюре из зеленых или светлоокрашенных овощей: тыквенное, кабачковое, морковное. Позже можно давать пюре, включающие сразу несколько овощей.

Фруктовые пюре.

После знакомства с овощами можно перейти к фруктам. Однокомпонентные пюре из яблока, абрикоса, сливы, груши, банана очень нравятся многим малышам. Вначале рекомендуется давать пюре из фруктов, которые растут в вашем регионе. Пюре из экзотических плодов лучше пробовать, когда ребенку уже исполнится год. Ягодные пюре. Могут вызывать аллергию, поэтому лучше пробовать ягодные пюре после года. Начинать можно со смородины, а затем вводить пюре из крыжовника, черники и ежевики.

Мясные пюре.

Вводятся в рацион ребенка после овощей и фруктов. Современные производители предлагают две разновидности пюре: из чистого мяса и с добавлением овощей или круп. Мясные пюре могут содержать один или несколько сортов мяса. Пюре с овощами или крупами считаются диетическими. В них обычно небольшая концентрация мяса, но они довольно сытные и питательные. Такие пюре специалисты рекомендуют детям, у которых есть проблемы с усвоением мясных продуктов. Пробовать вначале лучше однокомпонентные пюре из курицы, индейки или телятины. С 9-месячного возраста можно добавить в рацион различные мясные ассорти.

Рыбные пюре.

Рыбные продукты очень полезны малышам, в них содержатся железо, фосфор, белок, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Однако рыба высокоаллергенна, поэтому использовать рыбные пюре нужно после 9 месяцев. Вначале рекомендуется пробовать нежирные сорта рыбы, можно начинать с рыбного пюре из минтая, хека, камбалы или трески.

Лишние ингредиенты в детском питании

Детское питание должно быть экологически чистым и не содержать не полезных (вредных) веществ в своем составе. Потому, производителям запрещено использовать при производстве детских продуктов вещества и добавки химического происхождения, такие как: искусственные красители, ароматизаторы, консерванты, пищевые добавки, сахар, соль, специи. Соя, так же запрещена, как генетически модифицированный продукт.

В детском питании разрешается присутствие дополнительных компонентов – кукурузный и пшеничный крахмал, рисовая мука. Эти добавки повышают пищевую ценность и способствуют легкой усвояемости продукта. В состав детского пюре должна входить вода и натуральные ингредиенты: овощ, фрукт, мясо или рыба.

использована информация с сайта ymadam.net

Увидели неточность или считаете информацию не верной – сообщите нам пожалуйста в комментариях.

Источник