Меню

Нутовая мука рецепты правильного питания

20 рецептов с нутовой мукой

Нутовая мука из нашего ассортимента — полезный продукт, богатый белком и витаминами, способный сделать вашу домашнюю выпечку ещё вкуснее, мягче и ароматнее. Придаёт тесту пышность, не содержит глютена, может заменить яйца в некоторых рецептах, может быть основой для домашних сладостей.

Мы убедили вас попробовать испечь что-то с нутовой мукой?) Предлагаем на выбор рецепты из нашей подборки.

Нутовые кексы с сухофруктами

Кексы по этому рецепту получаются мягкими, воздушными и очень вкусными, особенно с добавлением нутовой муки и ваших любимых сухофруктов.

Финиковые пирожные

Сладкие, полезные, веганские, постные, лёгкие – всё это о финиковых пирожных, от которых будут в восторге дети, обязательно понравится веганам и уж точно любителям фиников.

Пирожные брауни

Теперь не только вкусные, но и полезные, самые известные и самые шоколадные пирожные «брауни». По этому рецепту, Вы также можете приготовить их в веганском (постном) варианте, используя растительное молоко и веганский шоколад — получится полностью этичное лакомство.

Овощи в кляре

Овощи, обжаренные в кляре, нежные с хрустящей пряной корочкой – отличная вкусная закуска.

Ладду (восточные сладости)

Время от времени обязательно нужно баловать себя сладеньким. Предлагаю Вам рецепт вкусных и полезных сладостей из нутовой муки, легких и быстрых в приготовлении.

Паштет нутовый с овощами

Вкусный и сытный паштет с ароматом специй, из поджаренных овощей с нутовой мукой – для гурманов и простых любителей вкусного. Готовить несложно, а попробовать точно стоит!

Шашлык в кляре

Сочный овощной шашлык домашнего приготовления в ароматном пряном кляре обжаренный во фритюре… Потрясающе вкусно! Главное подобрать состав шашлыка, который больше всего придется Вам по вкусу.

Овощной пирог с нутовой мукой

Пряные запечённые овощи отлично сочетаются с мягким ароматным коржом из нутового теста. Такой пирог в сочетании с легким супом – вкусный вариант для полезного обеда или ужина.

Нутовая халва

Оригинальная нежная вкусная халва из нутовой муки – очень полезный вариант здорового десерта или сытного завтрака, если Вы любите утром позавтракать сладким.

Нутовые оладьи с яблоками

Нежные и воздушные оладушки с кусочками яблок и ореховым ароматом нутовой муки никого не оставят равнодушными.

Нутовые крекеры с сыром

Мягкие, безумно нежные сырные печенья также можно назвать крекерами. Если вы любите сыр — вам обязательно нужно попробовать приготовить сырное печенье, а нутовая мука дополнит их вкус ореховым ароматом.

Нутово-ягодный пирог с творогом

Лёгкий и очень вкусный пирог частично на нутовой муке. Попробуйте приготовить к чаю, и он обязательно понравится вашим близким, мягкий ореховый бисквит, нежная творожная начинка и сочные ягоды.

Творожная запеканка нутовая

Всеми любимый вкусный богатый белком завтрак будет ещё полезнее, если использовать не рафинированные виды муки, добавить безглютеновой муки, заменить сахар на фруктозный сироп и добавить фруктов!

Нутовый бисквит без яиц

Лёгкий пышный воздушный бисквит с ореховым ароматом нутовой муки потрясающе вкусен сам по себе, но также с ним можно приготовить множество сладостей, торты, пироги и пирожные – достаточно добавить фрукты, посыпку, глазурь (проще всего и очень вкусно), крем. А если покрошить его и смешать с вареной сгущенкой и молотыми орехами – получатся очень вкусные конфеты, которые Ваши близкие будут просить сделать ещё и ещё.

Нутово-овощные оладьи

Очень вкусные и сочные несладкие оладьи отлично подойдут на второе или как самостоятельное блюдо со сметаной или сыром.

Йогуртовый соус с нутовой мукой

Очень нежный соус с необычным пряным вкусом с нотками ореха. Идеально подходит для подачи с тушеными или приготовленными на пару овощами, к жареной картошке или рису. Кстати также с этим соусом получаются замечательные запеканки, нужно просто залить этим соусом нарезанные овощи или картофель и запечь до готовности – получается очень вкусно!

Читайте также:  Материнская плата m2n подключение питания

Нутовые крекеры с тмином

Очень ароматные, мягкие, но слегка хрустящие крекеры – для всех любителей вкусного перекуса. Также они отлично подойдут к любым супам и идеально сочетаются со многими соусами.

Нутовые маффины с шоколадом

Очень шоколадные нежные кексики с кусочками шоколада – потрясающий десерт, особенно с чашечкой горячего молока, или чая, кому как нравится. Только эти маффины, без сомнений, понравятся всем!

Нутовые блинчики

Очень вкусные и нежные блины без яиц можно приготовить на воде или молоке, но вкуснее всего получается на кефире, а нутовая мука добавит блинчикам пользу и приятный ореховый вкус.

Нутовые пончики постные

Вкусные, нежные, красивые, ароматные – что ещё нужно для идеального завтрака. Польза? Ну почти) Баловать себя тоже нужно, и пончики – идеально для этого подходят, особенно если украсить их – дети точно будут в восторге. А также пончики в глазури можно приготовить для подарка близким, чтобы сделать приятно и вкусно.

Если вам понравилась наша подборка рецептов обязательно сохраняйте её себе!

Источник

Нутовая мука рецепты правильного питания

В прошлом году я открыла для себя нутовую муку. Очень интересная мука. Из нее получается чудесная выпечка. Предлагаю вам простые и вкусные блины из

Испанская тортилья — это омлет с картофелем и луком, который часто подают на завтрак. Повседневное и простое блюдо, вставшее по узноваемости в один ряд с паэльей и гаспачо. Данный рецепт —

Нежные нутовые кексы. Это была абсолютная ипрвизация, надеюсь вам понравится. Всех с 8 марта и приятного аппетита! 🙂

В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах — традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской

Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном и очень вкусном кляре. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!

Такую галету можно подать с зеленым салатом на ужин. Можно взять любые грибы. Прежде чем опубликовать свой вариант популярного пирога, я конечно посмотрела все галеты на сайте. Пока изучала

Один из вариантов овсяного печенья.

Удобный и быстрый рецепт. Хорошая альтернатива хлебу, если времени в обрез. Особенно вкусен в теплом виде после выпечки. Так же можно сделать тосты либо сухарики. Соль указана условно, ориентируйтесь

Нутовая мука очень полезна и популярна во многих странах. Её используют для приготовления хлеба, оладий, блинов и сладостей. За рецепт благодарю нашу Зарину У нее же есть рецепт приготовления

Источник

Мука нутовая — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Мука нутовая: 30

мука нутовая — 80 гр.

йогурт натуральный — 85 гр.

оливковое масло — 1 ст.л.

разрыхлитель — 1,5 ч.л.

05 февраля 2020, 11:02

рисовая мука — 140 гр.

нутовая мука — 100 гр.

разрыхлитель — 1 ч.л.

банан — 1 шт. (75 гр. )

кокосовое масло — 100 гр.

18 декабря 2019, 10:39

чечевица зеленая — 0,5 стак

мука нутовая — 0,5 стак

мука пшеничная — 1,5 стак

брокколи — 0,5 стак

06 сентября 2014, 08:49

горошек зелёный, замороженный 400 гр.

лук репчатый 1 шт.

пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.ложки.

нутовая мука 1-3 ст.ложки.

08 августа 2013, 16:56

нутовая мука — 200 г

Читайте также:  Здоровое питание что это значит

сахар коричневый — 125 г

масло сливочное — 180 г

орехи грецкие — 2 ст.л.

кардамон (и корица, )

орехи кешью (для украшения)

29 ноября 2011, 16:01

зеленый острый перец

гороховая мука( у меня нутовая)

04 марта 2010, 20:24

сыр адыгейский или любой рассольный, не солёный 300 гр.

мука нутовая ½ ст.

сметана или йогурт 1 ст.л.

смесь гарам масалы 1 ч.л.

молотый кориандр и кардамон по пол ч.ложки.

25 мая 2013, 15:59

апельсины — 2 шт. (крупные)

сахар коричневый тм «мистраль»— 1 ст.

мука нутовая (приготовлена из нута тм «мистраль») — 0,75 ст.

сок лимона — 2 ст.л.

23 января 2017, 12:47

фасоль сухая от мистраль 1 ст. ( ст. 250 мл.)

лук красный сладкий половина головки.

имбирь кусочек 3см.

нутовая мука 2полные ст.ложки.

специи: кориандр, гарам масала, кари, чили, копчёной паприки по половине ч.л.

05 мая 2013, 20:32

100 гр. творога 0% (кварк)

100 гр. сметаны 10%

3 ст.л. гороховой/нутовой муки

04 октября 2010, 17:23

180-200 гр. сливочного масла

200 гр. нутовой муки (или гороховой)

130-150 гр. сахара, лучше тростникового(можно чуть больше)

мл. 50-100 молока или сливок

молотые орехи по желанию (в идеале кешью)

10 июля 2009, 00:25

чечевица зелёная от «мистраль» сырая пол ст. ( ст. 250 мл.)

мука нутовая пол ст.

мука цельнозерновая пшеничная 1,5 ст.

шпинат свежий пол пучка.

брокколи пол ст. в натёртом состоянии.

по 1ч.ложке семян тмина и кориандра.

11 апреля 2013, 17:04

белокочанная капуста — 100-150 г

гороховая мука «гарнец» — пропорции на глаз (можно заменить нутовой)

02 марта 2014, 03:04

1 ст. нутовой (или гороховой) муки

1 щепотка шафрана

30 апреля 2015, 13:17

90 гр. сливочного масла «экомилк»

1 ст. смеси нутовой и гречневой муки

3 ст.л. натурального йогурта

29 ноября 2017, 01:10

сырой картофель — 200 г

пшеничная мука — 10-15 ст.л.

нутовая мука (нут тм «мистраль») — 2 ст.л

хлеб — 2 ломтика

манная крупа (тм «мистраль») — 0,75 г

02 апреля 2016, 22:09

нутовая мука -1,5 ст. (даже не думайте заменять её на пшеничную!)

порошок «карри» -1 ст.л

«гарам масала»-1 ч.л.

перец чили молотый 1 ч.л

обжареная зира-1 ч.л.

01 мая 2015, 19:37

гр. 40-50 нутовой (гороховой) муки

1 помидор без кожуры и без семян, измельченный кубиками

28 марта 2010, 19:23

пшеничная мука — 2,5 стак.

нутовая мука (можно заменить на ржаную или пшеничную) — 2 ст.л

кукурузный крахмал — 1 ст.л.

сахар тм «мистраль» — 1/4 стак.

яйцо куриное (большое) — 1 шт

желток куриный + 1 ст.л. молока — для смазки пирожков

13 июня 2016, 00:28

оливковое масло (холодного отжима, если холодного отжима нету, тогда лучше использовать расительное масло!) -2 столовых ложки

маринад «от кавен»

кокосовая стружка, мускатный орех, нутовая мука, кинза, базилик, сахар коричневый, соль- все молотое по 1 ч.л

виноградный уксус 5% -1 ст.

лимонный сок 2 ст.л.

08 июня 2010, 18:17

домашняя нутовая мука – 105 гр.

яичный белок – 55 гр.

сахарная пудра – 150 гр. (из коричневого сахара мистраль)

03 июня 2015, 18:58

сливки 10%-100 мл.

вода-100 мл. для теста

вода-4 ст л для опары

дрожжи сухие-1 ч л

08 февраля 2018, 13:55

треска филе 400 гр.

мука нутовая 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)

гарам масала 1 ч.л.

йогурт натуральный 2 ст.ложки.

25 августа 2013, 15:07

на 10-12 лепешек:

150-160 гр. нутовой муки

40-50 гр. пшеничной муки (можно с отрубями)

1/4-1/3 ч.л. молотого кумина

10 июня 2009, 00:37

дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.

Читайте также:  Продукты питания с минимальной наценкой

масло сливочное (можно 50 гр. масла+50 гр. маргарина) — 100 г

молоко (теплое, 1 ст. =210 мл. ) — 0,5 стак.

мука пшеничная (+1 ст.л. на подпыл) — 2,5 стак.

мука нутовая (если нет, замените на пшеничную, но лучше попробовать) — 2 ст.л.

26 января 2016, 20:55

1 чашка – пшеничной муки

0,5 чашка – нутовой муки (или пшеничной) из нута тм «мистраль»

0.5 чашка – сметаны

100 гр. – сливочного масла растопленного

1,5 ч.л. – разрыхлителя

18 июля 2016, 11:37

сахар мелкий — 6 ст.л.

мука нутовая — 4 ст.л.

крахмал кукурузный — 2 ст.л.

ванилин — на кончике ножа

18 декабря 2013, 08:35

1. филе куриное- 2 шт. (1 целая грудка)

2. фарш говяжий мелкорубленый на паштетной решетке-200 г

3. фарш свиной-рубленный крупнее-на средней решетке-200 г

4. лук зеленый-пучок

5. имбирь свежий- куочек с крупный грецкий орех

13 мая 2013, 15:43

горох нут от фирмы «мистраль» — 1 ст.

яйца куриные среднего размера – 4 шт

мука пшеничная – 160 г

масло оливковое – 2 ст.л.

разрыхлитель- 1 ч.л.

21 апреля 2014, 10:48

нут от мистраль — 1 ст.

сахар от мистраль мелкий тростниковый -4 ст.л.

Источник



Блюда из нутовой муки — 6 домашних вкусных рецептов приготовления

Не знаешь, что можно приготовить из нутовой муки? Загляни в этот каталог — тебя ждут десятки проверенных рецептов с пошаговыми фото, по которым может приготовить даже ребенок. Читай дальше…

Самые вкусные блюда из нутовой муки: советы, рецепты, подсказки

Нутовая мука для многих любителей разнообразной выпечки стала настоящим спасением. Она не содержит глютена, не такая дорогая, как другие виды муки, что делает ее идеальной для безглютеновой диеты. Готовить на ее основе можно все, что делается с пшеничной мукой. Разумеется, вкус у блюда будет отличаться, но в некоторых случаях на такие жертвы пойти можно))

Чаще всего нутовая мука встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт Кол-во рецептов с сочетанием Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Паприка 2 289 14.8 13 18.3
Оливковое масло 2 913 99.8
Тмин 2 333 17.8 44.2 22.3
Сахар 2 398 99.7
Помидоры 2 23 1.1 0.2 3.8

Мелется такая мука из турецкого гороха, который называется нут. В Россию он пришел не так давно. В основном, эти бобовые используются в индийской и арабской кухне. Причем, у индийцев нутовая мука по-настоящему любима, так как входит в состав огромного количества рецептов. Из нее пекут хлеб и лепешки, жарят блины и оладьи, варят супы и каши. И, конечно, делают потрясающие индийские сладости.

Состав продукта такой: 337 Ккал; БЖУ — 10,9; 2,9 и 66 соответственно; ГИ — 35, витамины группы В (в больших количествах), А, Е, К, С, РР; селен, кальций, калий, цинк, магний, медь, железо, марганец, хлор, йод, сера, молибден, олово, ванадий, бор, кремний, титан, фосфор, кобальт, натрий; насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Нормализует работу ЖКТ. Можно использовать ее как спасение от акне.

Нутовая мука — один из основополагающих продуктов веганской кухни. Питательная ее ценность высока, она хорошо насыщает организм.

Совет для современной хозяйки: попробуй добавить муку из нута в кляр и посмотри, что получится)) Дело в том, что одно из удобных свойств этого ингредиента заключается в отторжении жиров. То есть жиры им не впитываются. На этой волшебной особенности можно сыграть по полной, экспериментируя на кухне в свое удовольствие!

Источник