Меню

Питание по биологическому времени

Хронопитание — питание по времени суток

Содержание статьи:

Происхождение хронопитания

В 80-х годах прошлого столетия знаменитый врач-диетолог Ален Делабос высказал идею, суть которой лежала на поверхности. Ферментативная и гормональная активность меняется в течение дня. В зависимости от времени суток она то увеличивается, то снова уменьшается. Если тяжелую пищу употреблять на пике активности, она успеет перевариться и усвоиться без остатка. Если прием пищи происходит во время снижения активности, полная переработка не состоится и излишки калорий прочно осядут в организме.

Патрик Леконт, известный ученый, хронобиолог и хронодиетолог с мировым именем, заинтересовался открытием Алена Делабоса. В то время он занимался эстетической привлекательностью политиков, спортсменов и актеров с мировой известностью, поэтому искал эффективные методики по поддержанию веса. Но он не просто стал работать по высказанной идее, а творчески ее доработал и развил, создав хронодиету. Она предлагает тщательно изучить свои биологические часы и есть любые продукты в положенное время.

Современная система питания по часам позволяет составить суточное меню, благодаря которому человек может самостоятельно регулировать свой вес.

Суть хронодиеты: обязательные приемы пищи

Суточный рацион Патрика Леконта представляет собой строго регламентированную систему приема пищи только в положенное время. При этом стоит обращать внимание на качество этой еды и ее количество. Он излагает принципы своей системы в нескольких коротких постулатах, которые следует использовать ежедневно, соблюдая определенный режим питания:

  • завтрак должен быть плотным и содержать белки и жиры;
  • обед – непременно питательным;
  • полдник – сладким;
  • ужин – легким.

Прием пищи должен происходить строго по часам в спокойной обстановке. Перекусывать на бегу и между делом запрещено. Порции должны быть умеренными, чтобы организм успевал перерабатывать потребляемые калории.

Хронодиета – это воплощение известной пословицы: завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу.

Список продуктов для каждого времени суток

Процессы ферментативной и гормональной активности проходят в соответствии с биологическими часами человека, как бы он ни старался их сломать или перестроить.

Утром активны ферменты, переваривающие белки и жиры. Сладкое и фрукты утром противопоказаны, потому что инсулин, который помогает их перевариванию, только начал вырабатываться. Завтрак может содержать сливочное масло, мясо, яйца или кашу.

Питаться нужно разнообразно, чтобы получить все нужные организму микроэлементы. Чередуйте говядину, курицу, телятину. Ешьте разную рыбу, заменяйте куриные яйца перепелиными.

В обед человек может позволить себе:

  • мясо;
  • картофель;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • рыбу;
  • зелень.

Примерно к полудню активизируется протеолитический фермент, отвечающий за переработку белков. Так что примерно с 13 до 14 часов – наилучшее время для употребления перечисленных продуктов. Организм сможет их расщепить и усвоить без остатка. В это время вырабатывается некоторое количество инсулина, но его все еще недостаточно для сладких десертов, так что с ними лучше повременить.

Золотое правило хронопитания — никакого сахара до 16 часов.

В период с 16 до 17 наступает оптимальное время для переваривания углеводов. Можно устроить сладкий полдник с соком, сухофруктами и хлебом с джемом. Или вместо этого можно съесть горсть орехов или фрукты. Небольшой десерт не отразится на фигуре, он даст энергию для продуктивной работы.

Ужин должен быть легким. Объем продуктов можно высчитать по удобной формуле — рост человека минус число 40. Так что если рост человека составляет 180 см, то вес легкого белкового ужина не должен превышать 140 г пищи. К примеру, это может быть куриная грудка с овощами.

Читайте также:  Для чего необходимо питание ups

Время для приема пищи

Питание в течение дня осуществляется в строго определенное время и ровно 4 раза в сутки. Распорядок приема пищи происходит по часам в соответствии с таблицей:

  • завтрак — с 6 до 8;
  • обед — с 13 до 14;
  • полдник — с 16 до 17;
  • ужин — с 18 до 20.

Такой распорядок приема пищи составлен после изучения гормональной и ферментативной активности множества людей. При таком режиме питания организм может полноценно переваривать полезные вещества без негативных последствий.

Хронодиета по половому признаку

Выделяют несколько отличий в хронопитании для мужчин и женщин:

  • Мужской вариант отличается большей калорийностью, потому что мужчины расходуют больше энергии. Им разрешено в обед есть мясной борщ, а на полдник – шоколад и конфеты.
  • Женский вариант питания предлагает следовать следующему месячному циклу: с 15 по 21 день ограничивать углеводы, с 22 по 28 – есть больше морепродуктов, а со 2 по 14 – просто питаться сбалансированно.

Хронопитание не требует от человека никаких серьезных ограничений, главное употреблять продукты в правильное время. Поначалу может быть сложно перестроиться на четырехразовое питание по часам, но скоро это станет полезной привычкой.

Источник

Диета по биоритмам: Когда вам нужно есть, чтобы похудеть

Если вы стремитесь сбросить лишний вес, то важно не только придерживаться диеты, но и учитывать собственные биоритмы. В организме каждого человека протекает масса биологических процессов, которые активируются в определенные «часы» – биоритмы. Учитывая их можно усовершенствовать любую диету.

Существует несколько видов диет, разработанных согласно биоритмам, рассмотрим подробно каждую из них.

Диета по временам года

Перед наступлением холодов организм активно запасается жиром, чтобы согреться. Именно по этой причине многие зимой набирают вес. А чтобы впоследствии не пришлось использовать кардинальные методы борьбы с лишними килограммами, рекомендуется обогатить рацион легкоусвояемыми жирами, кисломолочной продукцией, овощами и фруктами, а потребление соленых, сладких и содержащих крахмал продуктов минимизировать.

В весенний период в организме происходит активная переработка белка, поэтому в этот период следует питаться кисломолочными и богатыми клетчаткой продуктами, яйцами, сухофруктами и орехами.
В летний период ускоряется обмен веществ в организме, а энергозатраты снижаются. Поэтому летом лучше отказаться от калорийной пищи и больше употреблять свежих овощей и фруктов, а также пить больше жидкости.

Осенью необходимо есть меньше белковой пищи и есть больше продуктов, богатых клетчаткой, а также фруктов и овощей. Такой подход к питанию очистит организм и подготовит его к зиме.

Диета согласно месячному циклу

Данная методика нормализации веса основана она на биоритмах, непосредственно связанных с менструальным циклом, который в свою очередь делится на три фазы:

  • 2-14 день месячных. В это время ускоряются обменные процессы вследствие повышения уровня женского гормона эстрогена. Большинство женщин в этот период ведут себя активно, поэтому это удачное время для начала диеты.
  • 15-21 день – период овуляции. Организм активно запасается энергией и не стоит придерживаться строгой диеты. Питание в это время должно быть сбалансированным, также полезны физические нагрузки.
  • Период «предменструального синдрома». Многие женщины испытывают нервное напряжение, поэтому лучше отказаться от строгой диеты и разрешить себе есть любимые блюда. Поскольку в это время организм удерживает воду, не нужно бояться поправиться на один или два килограмма, от них удастся легко избавиться, кода начнется первая фаза цикла.

Питание по суточным биологическим ритмам

Биоритмы суток совпадают с «часами» активации пищеварительной системы. В 6.00-8.00 активно функционирует толстый кишечник, поэтому достаточно выпить стакан воды или несладкого чая. В 8.00-9.00 ускоряются обменные процессы, это подходящее время для завтрака (можно съесть бутерброд, кисломолочные продукты, каши и фрукты), в течение часа организм переварит всю пищу. В 12.00-13.00 активируется работа сердечно-сосудистой системы, время сытного обеда (можно съесть суп, овощной салат, нежирный творог, ломтик хлеба). 14.00-17.00 часов – период активной работы выделительной системы, поэтому полезно пить много жидкости. Время для ужина – 18.00-19.00. Можно съесть мясо, рыбу, овощи. После 21.00 лучше отказаться от пищи и пить больше жидкости.

Читайте также:  Взаимозаменяемые продукты при правильном питании

Режим питания «жаворонков»

Это люди, которые рано встают и рано ложатся. В первой половине дня они очень активны и полны энергии. Завтракать «жаворонкам» лучше плотно (можно съесть омлет, сыр, творог, кашу, салат, бутерброд). От кофе утром лучше отказаться, поскольку переизбыток энергии приведет к упадку во второй половине дня. В обед рекомендуется употреблять калорийную пищу (суп, мясо, рыбу, картофель, макароны) и пить крепкий чай. Ужинать лучше не позднее 19 часов углеводными продуктами (подойдут каши, бутерброды, бананы, шоколад). Перед тем, как ложиться спать, можно выпить стакан кефира, съесть немного овощей либо фруктов.

Режим питания «сов»

«Совами» называют людей, которые любят поздно вставать и также ложиться спать. В первой половине дня обменные процессы в их организме замедлены, поэтому плотный завтрак – не для «сов». На завтрак лучше съесть йогурт, творог, яйца, кашу или мюсли, а также выпить чашечку молотого кофе. В обед пищеварительная система начинает активно функционировать, поэтому в это время лучше употреблять белковую пищу. На ужин (в 21.00-22.00) можно есть рыбу, морепродукты, сыр, нежирный творог, орехи, бананы, шоколад.

Диета «голубей»

Это люди, способные подстроиться под любые обстоятельства, но пополняют запасы энергии они не за счет пищи, а за счет сна, причем дневного. Самое главное правило, которое должны соблюдать «голуби» – употреблять пищу не позднее, чем за три часа до сна. Им подходит любая диета, поэтому в данном случае нет смысла в каких-либо рекомендациях.

Хронодиета доктора Делабосса

Данная диета предложена А. Делабосом – известным французским диетологом. Придерживаясь этой системы питания можно избавиться от лишних килограмм без ограничений в еде. Главное – правильно организовать процесс питания:

  • завтракать лучше продуктами, богатыми жирами, к примеру, хлебом со сливочным маслом и сыром;
  • обед должен быть плотным, рекомендуется употреблять мясо или рыбу (из расчета + 100 г к цифре роста), омлет, рис, макароны, картофель, хлеб;
  • на полдник можно съесть сладкие продукты – фрукты, сухофрукты, черный шоколад, варенье, мед, натуральный сок;
  • на ужин рекомендуется употреблять рыбу, морепродукты, мясо птицы, овощной салат.

Два раза в неделю можно баловать себя любимыми блюдами, но от алкоголя и молочной продукции лучше отказаться. Суточная норма килокалорий не должна превышать показатель 1800. Такая методика питания позволяет добиться неплохих результатов и не навредить здоровью.опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Источник



Питание по биоритмам

Большинство диет сфокусированы на том, что и в каком количестве нужно есть, чтобы похудеть. При этом игнорируют, в какое время должен происходить прием пищи. А вот сторонники питания по биоритмам поступают иначе: они едят всё, но в строго ограниченное время.

Биологические ритмы — циклические изменения работы организма. У каждого органа и системы органов свои периоды подъема и спада активности. Так вот, если спланировать питание в соответствии с ними, пища будет усваиваться в десятки раз лучше, а обмен веществ ускорится. Спустя короткое время вы заметите, как вес начнет снижаться сам по себе.

Читайте также:  Питание как фактор преэруптивного формирования кариесрезистентности

Когда лучше есть

На основании исследований часов активности органов диетологи составили примерный план питания.

С 6 до 10 утра максимально активны кишечник и желудок. Именно в это время лучше всего завтракать и поплотнее. Пока готовится еда, выпейте стакан воды с чайной ложкой лимонного сока и таким же количеством мёда. Так вы поможете поджелудочной и печени включиться в работу.

На завтрак выбирайте продукты, богатые клетчаткой, углеводами, белками. Яйца, твердый сыр, сливочное масло, цельнозерновой хлеб, молочные каши с мёдом и фруктами подойдут лучше всего. Пища полностью усвоится и превратится в энергию. Не совершайте ошибку утром в виде голодной овсянки на воде или обезжиренного йогурта. Ваш первый прием пищи должен быть королевским!

С 9 до 11 и с 11 до 13 усиленно работают селезенка и сердце. Время для умственных нагрузок и легкого перекуса. Чая с горстью сухофруктов или йогурта с бананом будет достаточно.

С 13 до 15 в работу снова включаются кишечник и желудок. Но при этом в организме в это время много амилазы и протеазы — ферментов, перерабатывающих сахар и крахмал. Время активного всасывания! Чтобы работоспособность осталась на прежнем уровне, подпитайте организм порцией (150 г) нежирного мяса, курицы или рыбы с овощами на гарнир.

С 16 до 17 активизируется выделительная система: мочевой пузырь, потовые железы. Усиливается жиросжигание. Проведите этот час без еды. Идеальное время для занятий спортом. Не забудьте восполнить потерю жидкости и выпить не менее 2 стаканов воды!

С 17 до 19 — время легкого ужина, чтобы утолить голод и расслабиться. Запеченные овощи с рыбой или курицей, творог и несладкие фрукты подойдут в самый раз. Учтите, что вечерняя порция еды должна быть вдвое меньше обеда.

Примерно после 19 часов органы ЖКТ замедляют работу. Пищеварительные ферменты в это время почти не вырабатываются. Чтобы к моменту отхода ко сну не разбушевался голод, выпейте стакан кефира. После этого ничего, кроме травяного чая, в организм поступать не должно.

С 20 до 21 начинает вырабатываться мелатонин — гормон, готовящий организм ко сну. Поспособствуйте этому: чай без кофеина из кипрея, ромашки, мелиссы, чабреца успокоят нервную систему, подготовят организм к отдыху.

С 22 до 24 повышается концентрация мелатонина и соматотропного гормона, отвечающего за рост у детей и метаболизм у взрослых. Фаза активного обновления и жиросжигания. При условии, что вы спите в это время и не наелись с вечера, за ночь можете потерять до 900 ккал!

Питаться по биоритмам легко, а результат заметен не только по количеству сброшенных килограммов. Значительно улучшится ваше самочувствие! Бодрость по утрам, отличное настроение в течение дня, отсутствие пыток голодом и нервных срывов — всё желанное уже заложено в нас природой. Ночные бдения перед экраном компьютера, засыпания со смартфоном в руках, экстремальные диеты — мы делаем всё, чтобы вывести из строя чудесный механизм нашего организма.

Спасибо, что прочли статью, не забудьте отметить друзей, чтобы и они узнали о простом секрете похудения. Поделитесь в комментариях, во сколько просыпаетесь и когда отправляетесь в постель! Сова вы или жаворонок?

Источник