Меню

Проверка подлинности спортивного питания

Проверяем протеин | Как отличить подделку спортивного питания?

Как проверить протеин в домашних условиях?

Нынче подделывают все. Количество людей, решивших заняться спортом растёт, а с ним растёт и рынок спортивного питания. Увеличение спроса приводит к появлению фальсификата, ибо подделка протеина – очень выгодный бизнес. Ожидать эффекта от применение таких добавок глупо, но помимо разочарования и потраченных впустую денег, поддельная добавка может нанести ощутимый вред здоровью. Как выявить подделку спортивного питания ещё до покупки, и как проверить протеин в домашних условия, читайте в моей статье.Самое интересное о тренировках и спортивном питании, читайте на моём канале в telegram https://t.me/bestbodyblog

Вступление

Сегодня я не стану седлать любимого конька, доказывая, что набор массы без спортивного питания возможен. Пить протеин или есть вместо него яйца – выбирайте сами. Не буду рассказывать об ошибках в приеме спортпита. Им я посвятил отдельную статью. Про ухищрения интернет-магазинов спортивного питания я тоже умолчу. Пускай это будет на их совести. Сегодняшняя тема — подделки спортивного питания.

Фальсификатом может оказаться любой продукт популярного бренда — и гейнер и аминокислоты. Рентабельность подобного «бизнеса» исчисляется сотнями процентов. Но поскольку самая продаваемая добавка в мире – это протеин, то 90% подделок спортивного питания приходится именно на него.

Верить продавцам и производителям добавок на слово нельзя. К приобретению спортпита необходимо подходить очень тщательно, ибо экономить можно на всём, но только не на своём здоровье.

Где купить спортивное питание?

Еще недавно, приобрести спортивные добавки можно было либо в обычном магазине, либо на интернет-сайте. Но сегодня купить спорпит можно и в социальных сетях. Создать мини-магазин спортивного питания в Вконтакте, Фейсбуке или Инстраграме легко и просто.

Правда и закрыть его также просто, никакой ответственности подобные продавцы не несут, а отыскать их следы невозможно. Сертификаты, отзывы довольных покупателей – это дело техники и фотошопа. Торговать такой магазин может и брендовым товаром, но чаще всего предлагает купить протеин на развес. Их отличительная черта – низкая цена. Вот на эту удочку они и ловят доверчивых покупателей.

Полученный по почте пакет может оказаться сухим молоком, просроченным детским питанием, дешёвым соевым протеином, да чем угодно. Протеин на развес приобрести можно, но вот стоит ли? Проверить протеин, купленный из мешка несложно, но к кому предъявлять претензии, если содержание белка в нём окажется мизерное? К аккаунту в социальной сети?

Покупка протеина на развес — это большой риск

Положа руку на сердце скажу — приобрести подделку спортивного питания можно в любом месте, даже именитые интернет-магазины этим периодически не брезгуют. Но покупка в социальных сетях – это реальный риск.

Ответ на вопрос, где купить спортивное питание, совсем не прост. Безопаснее всего это делать на официальных сайтах конкретных брендов либо на работающих в СНГ зарубежных интернет-магазинах. Можно также найти надежного продавца, зайдя на страницу компании-производителя в раздел «Где купить продукцию?» и узнать адреса ближайших авторизованных точек.

Конкуренция на рынке спортивного питания очень жёсткая, поэтому авторизованные продавцы тщательно следят за своей репутацией, чтобы не лишиться права на реализацию брендового товара.

Упаковка протеина. Что нужно знать?

Если от идеи купить протеина на развес вы отказались и решили приобрести брендовую продукцию в интернет-магазине. Как тут избежать подделки? И снова совет – прежде чем сделать заказ, посетите официальный сайт-компании производителя. Причём, лучше зарубежный, там информация обновляется быстрее.

Внешний вид банки протеина необходимо запомнить до мелочей. Также стоит сравнить состав добавки, указанный в интернет-магазине с официально заявленным компанией-изготовителем. Иногда подобна информация может заставить задуматься, как было со мной в пору увлечения питьевыми аминокислотами ВСАА.

Производители поддельных протеинов всегда экономят на качестве упаковки, не уделяя должного внимания деталям, ибо создание полной копии делает подделку дорогостоящей и бессмысленной. Правда, унифицированной системы контроля оригинальности упаковки нет, каждая компании разрабатывает собственные методы защиты от подделок, что упрощает фальсификаторам их «бизнес»

Унифицированной системы проверки упаковки протеина не существует

У различных производителей уровень «настоящести» упаковки протеина может отличаться, и довольно существенно. Кроме того, большинство крупных игроков, имеют мощности по выпуску протеиновых смесей по обеим сторонам океана. Например, у компании Optimum Nutrition два завода – один в США, другой в Ирландии. Сырье на заводы идет из разных источников, европейское и американское законодательство в области производства добавок для спорта разнятся.

Поэтому не только сама банка протеина Optimum Nutrition Whey, выпущенного в Европе и США, но даже его вкус могут при этом отличаться. Но в большинстве случаев, в страны СНГ поставляется лишь продукция, произведенная в Европе, поэтому американский протеин на наших прилавках – большая редкость.

Производителей спортпита становится всё больше. Помимо компаний из Европы, США и стран СНГ, уже появляются фирмы из Китая, что ещё сильнее запутывает ситуацию. Надеяться можно только на здравый смысл и на свою внимательность, а при получении банки с протеином, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

  1. Защитная мембрана. Она должна плотно прилегать к краям банки, создавая защитный вакуум. На мембране обычно присутствует логотип компании, название продукта и конечный срок реализации. Хотя есть и исключения. Все тот же Optimum Nutrition. Их мембрана отличается от большинства и служит больше для защиты и сохранности, чем для борьбы с подделками.
  2. Голограмма. На ней изображают лишь логотип компании. Но качество голограммы при этом высочайшее, все детали изображения чётко прорисованы. Находиться она должна под защитной пленкой.
  3. QRкод. С помощью приложения, установленного на телефон можно быстро проверить протеин на оригинальность. Просканированный код должен вести на сайт компании-производителя.
  4. Крышка с рельефным логотипом. Это еще одна фишка, придуманная для защиты продукции. Одни компании по-прежнему печатают изображение на крышках, другие делают на ней гравировку. Но, в любом случае, бумажных съёмных этикеток быть не должно.
  5. Этикетка. Самый простой и быстрый способ выявить протеин-подделку. Этикетка должна быть ровно, идеально приклеена, ибо на заводе её клеит на банку автомат, а фальсификаторы делают это вручную. Поэтому они её равняют по шву, стараясь придать вертикаль. Этикетка же на настоящей банке протеина к шву не привязана.
  6. Отсутствие ошибок. Орфографические несоответствия — признак фальсификата, надписи, цвета этикетки должны полностью соответствовать изображению на официальном сайте. Производители подделок спортивного питания обычно не решаются полностью копировать название оригинальной продукции, ибо в этом случае им грозит уголовное преследование. Зато изменив одну букву они могут смело выпускать похожий товар.
  7. Меры веса. Производители из США и Великобритании не используют метрические меры веса. На их упаковках вес продукции указывается в унциях (oz) и фунтах (lb), вес в кг, указывается в скобках.
Читайте также:  Тест питание животных 6 класс с ответами

Поскольку лидером продаж на рынке спортивного питания является компания Optimum Nutrition, её продукцию подделывают чаще всего. Как проверить протеин Whey Gold Standart, смотрите в этом видео:

как отличить протеин от подделки

Ни один из вышеперечисленных способов контроля упаковки сам по себе не является гарантией оригинальности. Но 2-3 несовпадения уже должны насторожить. При покупке спортивного питания, сомнения всегда стоит трактовать в свою пользу.

Как проверить качество протеина в домашних условиях?

С упаковкой мы разобрались. Как теперь понять, что этот продукт качественный и содержание белка в протеине высокое? Это камень уже в огород компаний, выпускающих спортивное питание.

Занять достойную нишу на рынке можно лишь распихав уже существующих игроков. Сделать это очень непросто, ибо качественный продукт выпускают многие бренды, чем тут удивить потенциальных покупателей? Правильно — лишь ценой, более низкой, чем у остальных. Но тут придется либо сокращать прибыль, вгоняя в холодный пот инвесторов, либо «упрощать» состав продукта, заменяя дорогой сывороточный белок, на дешёвый крахмал.

Какой вариант выберет производитель, стремящийся ворваться на рынок спортпита? Вопрос риторический. На подобные уловки идут многие производители, достаточно вспомнить судебный процесс 2015 года, когда компанию Muscle Pharm обвинили в занижении содержания белка в протеине вдвое от указного. Поддельный протеин продавался несколько лет, принося компании огромную прибыль.

А чтобы тесты показывали правильный азотистый баланс, «умельцы» добавляли в состав белковой смеси глицин и мальтодекстрин. Особую пикантность ситуации придаёт то, что «химичили» они над протеином Iron Mass выпускаемого под брендом самого Арнольда Шварценеггера.

Содержание белка в протеине может отличаться от заявленного

Чтобы не стать жертвой маркетинговых ухищрений, проверить протеин в домашних условиях нужно обязательно. Методов проверки существует достаточно много, например такие:

МЕТОД 1. Проверить вкусовые качества смеси. Если в составе заявлено высокое содержание белка (75-80%), порошок начнёт прилипать к языку, деснам и зубам, губы станут липкими, поскольку в белке содержится много клейковины. Если этого не происходит — значит вы держите в руках протеин-подделку.

МЕТОД 2. На дно чашки насыпать немного протеинового порошка и аккуратно залить его кипятком. Качественный продукт быстро свернется в комочки, а если его пожевать, он будет напоминать резину. Если порошок растворился, то это – пустышка, и содержание белка в протеине низкое.

МЕТОД 3. Настоящий качественный белок должен хрустеть, если его протереть между пальцами. Мука и картофельный/кукурузный крахмал, именно этими веществами чаще всего заменяют протеин, такими свойствами не обладают.

МЕТОД 4. Замешивая протеиновый коктейль, необходимо внимательно посмотреть на поведение порошка. Если смесь выглядит однородной, появилась пена и нет осадка, то приобретенный продукт обладает отличным качеством. В этом случае есть исключение -дорогие, хорошо очищенные изоляты, а тем паче гидролизаты, зачастую пьются как вода, не давая при этом никакой пены во время замешивания.

МЕТОД 5. Можно проверить протеин с помощью йода. Если капнуть его на порошок и тот спустя длительное время приобретет темно-фиолетовый оттенок, значит в добавке содержится посторонняя примесь в большом количестве. Чаще всего этой примесью является всё тот же мальтодекстрин – продукт переработки крахмала. Протеин, содержащий большое количество белка впитывает йод мгновенно и становится светло-коричневым.

Читайте также:  Кукурузная мука правильное питание рецепты

МЕТОД 6. Последний способ самый длительный. Приготовленный спортивный коктейль следует поставить на солнце. Качественный порошок начнет разлагаться под воздействием ультрафиолета, и появится сильный неприятный запах, который сложно не заметить. Эта реакция активируются спустя несколько часов после начала эксперимента.

Но помимо содержания белка в протеине, производители «накалывают» нас и по-другому. А как именно, смотрите в этом видео:

проверка протеина в лаборатории

Заключение

Купить поддельный протеин может каждый, от ошибок не застрахован никто. Но я надеюсь, что мой рассказ научит выявлять подделку спортивного питания, приобретая только качественный товар. Да пребудет с вами сила. И масса!

Об авторе: Меня зовут Станислав Михайловский. Я автор этого блога, персональный тренер по бодибилдингу, диетолог, специалист по спортивному питанию, писатель. Мне 46 лет, из них почти 30, занимаюсь силовым тренингом.

Разрабатываю индивидуальные тренировочные программы для набора массы и похудения, составляю рационы, консультирую по выбору и использованию спортивных добавок. Специализация – бодибилдинг после 40.

Источник



Протеин: как отличить подделки?

На данный момент эта тема является одной из самых часто обсуждаемых среди всех людей, занимающихся спортом. Многие спортсмены и спортсменки негативно относятся к добавкам только из-за риска приобретения подделки. Но действительно ли индустрия спортивного питания настолько пронизана подделками? Постараемся разобраться в этом более детально.

Не поддельный, а плохо усвояемый
Первое, что необходимо отметить: в подавляющем большинстве случаев люди полагают, будто они приобрели подделку, когда купленная ими добавка плохо усваивается и не дает прибавок к мышечной массе. Тут важно отдавать себе отчет в том, что основная причина этого может скрываться в индивидуальной непереносимости продукта или неправильного его использования.

Ни один крупный производитель со знаменитым брендом не будет выпускать откровенно некачественный продукт! Довольно часто можно услышать размышления следующего характера: «Что мешает производителям использовать неполноценный и дешёвый соевый белок, а на упаковке писать – гидролизат сыворотки?». Ответ: состоятельность бренда.

Ни одна компания, желающая работать на рынке длительное время, никогда и ни при каких обстоятельствах не пойдет на такой шаг. Потому что впоследствии это может обернуться громадными исками по всему миру, особенно учитывая тот факт, что продукты этой сферы проходят очень тщательные проверки, как со стороны государственных органов, так и со стороны обыкновенных покупателей.

Касательно усвоения можно сказать, что зачастую сывороточный протеин плохо усваивается из-за индивидуальной непереносимости лактозы. Иными словами, следует осознавать, что смешав коктейль на основе молока, вы увеличите в нем количество сахара (молочного), что так же может поспособствовать возникновению диареи.

Заявления о том, что человек не набрал мышечную массу после нескольких банок протеина, не могут рассматриваться в качестве веского довода. Если бы за рост мышц отвечал лишь белок, получаемый из рациона питания, то каждый второй человек мог бы похвастаться атлетическим телосложением, увы, это не так.

Набор мышечной массы зависит от совокупности факторов, в числе которых правильный тренинг, сбалансированное питание и качественный отдых. Покупка и бездумное употребление даже 10кг протеина не гарантирует результат, ведь это всего лишь нутриент в концентрированном виде.

Иными словами, если употребляя тот или иной протеин или гейнер, вы не достигли успеха, то не следует сразу же думать, будто вам подсунули подделку, зато стоит критически посмотреть на то, что и как вы делаете для того чтобы добиться успеха!

Психология маркетинга
В истории индустрии спортивного питания нет официально зарегистрированных случаев поимки преступников выпускающих поддельные добавки в большом масштабе. Безусловно, существуют мошенники, которые буквально у себя в гараже наклеивают на свои банки этикетки других брендов и сбывают их на местном рынке, но процент таких добавок по-настоящему ничтожен. Это попросту капля в океане.

Предположите, какова минимальная партия упаковок, которую возьмется произвести специализированный завод на заказ? Ответим, что это как минимум 8-10 тысяч единиц, а в редчайших случаях 5. Это обстоятельство создает злоумышленникам гигантские трудности.

Так откуда появилось столько мнений о подделках? Всему виной маркетинг прошлого десятилетия. Читатели с опытом тренировок более 10 лет помнят о том, какая реклама была в 2000-2006 годах, на заре популярности спортивного питания. Журналы пестрили заявлениями о том, что именно этот вид протеина или гейнера сделает из вас бодибилдера полупрофессионального уровня. В то время люди толком не знали, для чего нужны добавки, но при этом приобретали их.

Съев несколько банок рекламируемого продукта, никто не получал заявленного эффекта – набора n-ого количества килограмм сухой мышечной массы. Первое что приходило в голову людям: они приобрели подделку.

Дело в том, что поначалу спортивные добавки ассоциировались со стероидами андрогенного и анаболического действия, и многие действительно верили в такие волшебные свойства добавок. Да что уж говорить, и сейчас довольно значительная доля тренирующихся, особенно услышавших «что-то где-то» продолжают путать данные термины. Разницу между спортивным питанием и анаболическими стероидами мы раскрываем в отдельной статье.

Читайте также:  Питание для высоких вибраций

Именно таким образом в те времена культивировались слухи о подделках, которые распространились на территории всего бывшего СССР. Такая паранойя, мешала объективно относиться и выбирать добавки.

В настоящее время вы не встретите дезинформирующей рекламы. Политика нынешнего маркетинга сместилась в сторону заявлений о том, что именно этот бренд использует натуральные компоненты, которые ни в коем случае не навредят человеку.

На что обратить внимание при выборе спортивных добавок?
Первое на что следует обращать внимание – на этикету добавки. Она должна быть ровно приклеена, а вся банка должна быть запечатана.

Посмотрите на срок годности – это еще одна причина распространения слухов о наличии большого количества подделок. На практике же, недобросовестные продавцы продают просроченный товар, который вызывает диарею и другие патологии ЖКТ. Если срок годности не истек, внимательно прочитайте название добавки и сравните с фото из интернета, которые желательно скачать предварительно, до похода в магазин.

Если все буквы совпадают, то, скорее всего, перед вами оригинальная продукция. Дело в том, что даже мошенники не рискуют переходить законодательные рамки. Потому что если они попытаются использовать идентичное название и этикетку, им будет угрожать серьезное уголовное наказание. В то же время выпуск низкокачественного продукта со своим названием, пусть даже созвучным с именитым брендом, накладывает лишь административный штраф.

Это относится не только к производству спортивных добавок, но и к другой бытовой продукции. Вы наверняка видели на прилавках магазинов знакомый бренд, но с одной измененной буквой. Таким образом, мошенники обеспечивают себе условную безопасность.

Проверяйте название бренда и самого приобретаемого продукта. Например, если вам попадется гейнер под маркой «Dimatize», то знайте, что это подделка, потому что название оригинального именитого бренда пишется «Dymatize».

Далее необходимо сравнить состав добавки с составом, предоставленным на официальном сайте производителя. Благо сейчас у всех под рукой смартфон с выходом в интернет, и сделать это довольно просто.

Следующий шаг – сканирование штрих кода. Подавляющее большинство программ для телефонов отлично справляются с данной задачей. Прохождение этого этапа можно назвать одной из финальных частей общей проверки.

Последняя стадия проверки добавки на подлинность проходит уже после непосредственной покупки. Достаточно попробовать продукт, чтобы понять действительно ли вы приобрели оригинал. Рассмотрим в качестве примера протеиновый комплекс сывороточного формата. Коктейль на основе двух разовых порций обязан вызвать легкое чувство насыщения. При этом вкус добавки будет издалека напоминать молоко.

Также следует обратить внимание на процедуру смешивания порошка и жидкости. Должна произойти легкая денатурация белка – превращение его в грубые твердые молекулы, которые после тщательной тряски полноценно растворятся. Стоит отметить, что любой сывороточный белок должен довольно быстро смешиваться с жидкостью, особенно в шейкере. В то же время это не относится к аминокислотам, так как многие из них микронизированны и подвержены различным процедурам фильтрации.

Проверка на подлинность
На самом деле ассортимент подручных средств для проверки спортивной добавки не так велик, как кажется. Одним из самых распространенных способов проверки протеина является заливка порошка кипятком (настоящий протеин якобы свертывается в кипятке в шарики).

Увы, эта процедура ни в коем случае не может быть серьезным доказательством подлинности добавки:

-Во-первых, данный принцип работает только с умеренно теплой водой, а не с кипятком, или же при постепенном нагревании протеина в жидкости.

-Во-вторых, температурная проверка подходит только для однородного сывороточного белка, в котором молекулы белка можно условно назвать соединенными. Они находятся настолько близко друг к другу, что любой нагрев вызывает заметную денатурацию – превращение в другую форму, в нашем случае – в твердую. Однако стоит производителю добавить частичку казеина или яичного альбумина, и весь способ теряет актуальность.

Ярким доказательством неактуальности такого способа проверки является обычное нагревание сухого молока. При его кипячении не происходит денатурация белка, но это вовсе не говорит о том, что там нет аминокислотных молекул. Так что не следует всецело полагаться на данный способ.

С креатином моногидратом все намного проще. Сам по себе данный вид добавки представлен порошком, который напоминает толченное стекло – кристаллы малого размера. Моногидрат никогда не растворяется в воде комнатной температуры, да и в сладких напитках тоже. Так что проверить его подлинность довольно просто, что не скажешь о других добавках.

Единственный действительно рабочий вариант проверки – это передача добавки на экспертизу. На данный момент сделать это можно практически в любой лаборатории. В среднем такое исследование стоит от 1000 до 2000 рублей, в зависимости от региона. По итогам экспертизы вам выдадут весь профиль продукта, т.е. количество белка, жиров, углеводов и других компонентов добавки.

Сертификат соответствия
Оригинальная продукция имеет сертификат соответствия, подписанный Главным санитарным врачом Российской Федерации
. Ознакомление с сертификатом, предоставленным вам продавцом спортивного питания, надежный способ убедиться в подлинности приобретаемого вами товара.

Источник