Основные пути и методы работы с голштинской породой крупного рогатого скота
Очень важно следовать нормам кормления в зависимости от продуктивности и физиологического состояния животного. Питание и кормление КРС – важный параметр в животноводстве. В зависимости от применяемой технологии группы кормления состоят из:
• сухостойных коров;
• коров перед отелом (21 день до отела);
• коров после отела (21 день после отела);
• коровы (пик лактации);
• коровы (середина лактации);
• коровы (конец лактации);
• телята (0-2 месяца);
• телята (2-4 месяца);
• телки (4-6 месяцев);
• телки (с 7 месяцев до искусственного осеменения);
• стельные телки.
Основные задачи для достижения более высокой продуктивности:
• повышение качества кормовых культур;
• создание комфорта для животных;
• совершенствование кормления коров до и после отела.
Ключевые показатели организации сбалансированного кормления
Период между отелами у коров длится примерно 400 дней. Период сухостоя в основном проходит без производства молока. Сухостойный период играет ключевую роль в общей производительности, состоянии здоровья, долголетии, воспроизводстве и экономике всей фермы. Отел является самым кризисным периодом, во время которого у коров могут возникать заболевания, связанные с обменом веществ. При неправильном подходе к работе с крупным рогатым скотом вероятны следующие заболевания: залеживание, кетоз, ацидоз, жировая дистрофия печени, смещение сычуга (желудка), эндометрит и др. Поэтому очень важно справиться с этим периодом без проблем со здоровьем животного или свести эти заболевания к минимуму. Результатом является рождение здорового теленка и высокая продуктивность матери.
Метаболизм питательных веществ в период непосредственно до и после отела (примерно 1 неделя) кратно увеличивается:
• глюкозы 3 x;
• аминокислот 2,5 x;
• жирных кислот 7 x;
• кальция 12 x.
Ключевые показатели организации сбалансированного кормления:
• продуктивность;
• потребление и перевариваемость кормов – через анализ неперева-
ренных остатков корма;
• внешний вид животного: состояние шерсти, поведение, руминация,
упитанность по 5- или 9-балльной шкале.
Недостаток питательных веществ может привести к следующим последствиям:
| Недостаток питательных веществ | Вызванная болезнь |
| глюкозы | кетоз |
| большое снижение количества жира | жировая дистрофия печени |
| снижение количества протеина | снижение иммунитета, увеличение чувствительности к заболеваниям (метрит, мастит, кетоз) |
| плохой гомеостаз кальция | залеживание |
Переход из сухостоя в лактацию очень важен с точки зрения поступления питательных веществ. Если происходит снижение потребления сухого вещества, то необходимо увеличить подачу крахмала и протеина с тем, чтобы поддержать метаболизм глюкозы.
Стельность коровы обеспечивает поступление энергии для плода. В послеотельный период у коровы происходит развитие молочной железы и производство молока (содержание лактозы в молоке увеличивается на 5%).
Количество молока увеличивается за счет глюкозы, получаемой из корма – из летучих жирных кислот (ЛЖК) и метаболизма бактерий в рубце и в кишечнике.
Гликоген в печени обеспечивает запас энергии дойной коровы только на 24 часа.
Основное питательное вещество для дойных коров, доступное из ЛЖК, – это пропионат, который образуется из крахмала.
Отсутствие пропионата восполняется АМК (аминокислота), а т. к. после отела большого запаса АМК у коровы не имеется, она восполняет ее из собственного тела.
Снижение количества глюкозы приводит к снижению количества жиров, что является крайне отрицательным фактором. Метаболизм жиров зависит от производства гормона адреналина и кортизола.
Расщепление жиров: глицерол, NEFA – неэстерифицированные (свободные) жирные кислоты (СЖК). NEFA (СЖК) могут попасть в молочную железу – как результат: высокое содержание жира в молоке после отелов. Большое содержание NEFA (СЖК) в печени приводит к появлению кетоновых веществ и развитию кетоза. NEFA (СЖК) могут транспортироваться из печени через липопротеины – способность ограничена. Большие излишки жира откладываются в печени.
В этом заключена причина жировой дистрофии. Последствия:
• нарушение выработки глюкозы;
• увеличение количества кетоновых веществ в организме;
• снижение производства молока;
• снижение иммунитета;
• гибель животного.
В этот период значительно увеличивается потребление белков в рационе. При отрицательном балансе метаболизма белка дойная корова теряет протеины из мышц, протеины плазмы крови, иммуноглобулины.
Если дойные коровы не принимают АМК, то для них наступает критическая ситуация, имеющая следующие последствия:
• неравномерное потребление корма;
• заболевания, связанные с обменом веществ;
• инфекции;
• ухудшение физического состояния;
• снижение продуктивности;
• значительное снижение пиковой лактации.
В течение первых 21 дня лактации происходит снижение потребления корма на 5 кг сухого вещества по сравнению со средним потреблением. Продуктивность снижается минимум на 10 кг молока в день, т. е. общая производительность снижается на 1 500–3 000 кг за период лактации.
Передовые фермы значительно снизили метаболические проблемы коров после родов, увеличили производство молока. Для этого они:
• улучшили комфорт коров до и после отелов;
• увеличили пространство на одну корову;
• увеличили пространство около кормушек;
• улучшили санитарные и гигиенические условия в коровниках, доильных залах и непосредственно сами коровники, т. е. оптимизировали комфорт;
• уменьшили факторы стресса, действующие на животных при перемещении между группами;
• сбалансировали рацион.
Вывод: необходимость балансирования рациона вместе с достаточным комфортом животных (особенно до и после отела) являются важными условиями для высокой продуктивности дойных коров.
У здоровых коров при комфортных условиях содержания в коровнике и с правильно сбалансированным питанием потребление сухого вещества перед отелом почти не снижается, а зачастую не снижается вовсе. Если потребление сухого вещества снизится за неделю до отела более чем на 1 кг, то увеличивается риск появления кетоза, увеличивается количество маститов, метритов, заболеваний печени и т. д.
Период перед отелом имеет огромное влияние на здоровье коровы и последующую продуктивность. Следовательно, для обеспечения комфорта необходимо:
• удержать занятость боксов – мест у кормушки на уровне 80%;
• место около кормушки должно быть минимум 75 см/гол., ширина бокса не менее 135 см;
• каждый день менять подстилку;
• емкость коровника – минимум 10 кв. м/гол.;
• как можно меньше, и только в случае необходимости аккуратно переводить животных;
• животные должны иметь в боксе максимальный комфорт.
В период после отела следует помнить следующее:
• место около кормушки минимум 75 см/гол.
Большинство коров отдыхают и принимают пищу примерно в одно и то же время. Поэтому рекомендуется выдерживать необходимый период отдыха коров 12–14 часов в день.
Если корова не отдыхает, то она и не ест. При сокращении времени отдыха на 3,5 минуты, время, которое она проводит у кормушки, сокращается на 1 мин.
Следить за достаточным отдыхом коров после отела, обеспечить достаточное пространство в родильных боксах. Невыполнение таких требований увеличивает количество случаев ламинита.
Комфорт и управление влияют на потребление сухого вещества так же, как и сбалансированный рацион.
Таблица потребности в питательных веществах в рационе дойной коровы в период до и после отела
| Показатель | Сухостойный период (50–21) | Перед отелом (21–0) | После отела (0–15–21) |
| потребление сухого вещ-ва, кг/день | 10,5–13,0 | 9,7–11,3 | 15,0–18,5 |
| сухое вещество, % живого веса (max) | 1,9 | 1,62 (VBJ 1,57) | 2,85 |
| сырая клетчатка, % S | 21,0–30,0 | 19,0–22,0 | 16,5–18,0 |
| ADF, %S * | 28,0–38,0 | 22,0–32,0 | 18,0–22,0 |
| NDF, %S * | 42,0–60,0 | 32,0–45,0 | 30,0–36,0 |
| крахмал, %S | 2,0–5,0 | 12,0–18,0 | 18,0–24,0 |
| жир, %S | 3,0–4,0 | 4,0–5,0 | 4,5–5,2 |
| NEL, MJ/кг S* | 5,4–5,8 | 6,3–6,7* | 6,9–7,3 |
| белок, % S | 12,0–12,8 | 14,0–15,0 | 17,5–18,5 |
| By-pass, NL%NL (UDP)* | 28,0–32,0 | 37,0–40,0 | 38,0–40,0 |
| Ca, %S | 0,40–0,55 | 0,45–0,65** | 1,10–1,20 |
| P, %S | 0,24–0,28 | 0,30–0,38** | 0,45–0,50 |
| Mg, %S | 0,20–0,26 | 0,30–0,38 | 0,36–0,40 |
| Na, %S | 0,10–0,15 | 0,05–0,10 | 0,28–0,32 |
| K, %S | 0,70–0,85 | 0,60–0,80 | 1,00–1,40 |
| S, %S | 0,18–0,20 | 0,18–0,22** | 0,23–0,27 |
| Cl, %S | 0,18–0,20 | 0,15–0,20 | 0,25–0,28 |
| Ca/P | 1,80–1,30 | 1,25–1,35/3,50**/ | 2,40–2,00 |
| Cu ppm S | 15–20 | 20–25 | 20–25 |
| Zn ppm S | 50–75 | 60–90 | 60–80 |
| Mn ppm S | 30–60 | 60–80 | 60–70 |
| J ppm S | 0,60 | 0,80 | 0,80 |
| Se ppm S | 0,35 | 0,45 | 0,40 |
| Co ppm S | 0,15 | 0,45 | 0,40 |
| Fe ppm S | 50–60 | 60–80 | 80–100 |
| вит. A, m.j./кг S | 8 000 | 10 000 | 12 000 |
| вит. D, m.j./кг S | 1 800 | 2 800 | 2 200 |
| вит. E, m.j./кг S | 800 | 2 500 | 1 000 |
* ADF (КДК) – кислотно-детергентная клетчатка;
NDF (НДК) – нейтрально-детергентная клетчатка;
NEL (ЧЭЛ) – чистая энергия лактации;
UDP – транзитный (байпасс) протеин.
Таблица потребности в питательных веществах в рационе дойной коровы в период лактации
| Показатель | LO-I (пик лактации) | LO-II/III (середина и конец лактации) |
| потребление сухого вещ-ва, кг/день | 20,0–26,0 | 23,0–18,5 |
| сухое вещество, % живого веса (max) | 3,95 | 3,60–3,20 |
| сырая клетчатка, %S | 16,0–17,0 | 17,0–22,0 |
| ADF, %S * | 17,0–21,0 | 19,0–24,0 |
| NDF, %S * | 27,0–32,0 | 30,0–36,0 |
| крахмал, %S | 20,0–26,0 | 19,0–12,0 |
| жир, %S | 5,0–5,5 | 5,0–3,0 |
| NEL, MJ/ кг S * | 7,2–7,5 | 6,9–6,0 |
| белок, % S | 17,5–18,6 | 16,5–14,5 |
| By-pass, NL%NL (UDP) * | 36,0–38,0 | 36,0–32,0 |
| Ca, %S | 0,95–1,10 | 0,90–0,65 |
| P, %S | 0,42–0,46 | 0,40–0,36 |
| Mg, %S | 0,30–0,36 | 0,30–0,22 |
| Na, %S | 0,26–0,30 | 0,24–0,20 |
| K, %S | 1,00–1,40 | 1,30–1,00 |
| S, %S | 0,23–0,25 | 0,25–0,23 |
| Cl, %S | 0,25–0,30 | 0,30–0,22 |
| Ca/P | 2,20–2,00 | 2,30–2,00 |
| Cu ppm S | 15–22 | 15–12,0 |
| Zn ppm S | 60–80 | 70–40 |
| Mn ppm S | 60–70 | 60–40 |
| J ppm S | 0,70 | 0,60 |
| Se ppm S | 0,35 | 0,30 |
| Co ppm S | 0,25 | 0,20 |
| Fe ppm S | 80–100 | 100–80 |
| вит. A, m.j./кг S | 9 000 | 7 000 |
| вит. D, m.j./кг S | 1 500 | 1 200 |
| вит. E, m.j./кг S | 450 | 400 |
* ADF (КДК) – кислотно-детергентная клетчатка;
NDF (НДК) – нейтрально-детергентная клетчатка;
NEL (ЧЭЛ) – чистая энергия лактации;
UDP – транзитный (байпасс) протеин.
Источник
Коровы голштинской породы: описание, уход и кормление
4153–10 000 кг, рекорд — 25 248 кг
Добавить в избранное
Голштинская порода коров популярна среди заводчиков вот уже полтора столетия с момента выведения её в конце XIX века. О причинах популярности, а также об особенностях её содержания наш материал.
Описание и стандарт породы
Голштинская корова — одна из самых распространённых молочных пород в мире. Её вывели голландские селекционеры. Однако широкое распространение она получила среди американцев, которые длительное время улучшали её характеристики.
В США селекцию этого животного начал в 1852 году Уинсроп У. Ченери. Сегодня порода ценится за высокую продуктивность и хорошие адаптивные способности.
Экстерьер породы:
| рога | короткие |
| голова | крупная |
| шея | узкая |
| грудь | глубокая, глубиной 80 см, шириной 55 см |
| корпус | треугольного формата, глубокий, удлинённый |
| мышцы | слаборазвитые |
| костяк | тонкий |
| конечности | удлинённые, широко расставленные, с крепкими суставами и высокими копытами |
| шерсть | короткая, блестящая |
| масть | чёрно-пёстрая, редко красно-пёстрая |
| высота в холке | тёлки — 143–145 см; бычки — 150–160 см |
Плюсы и минусы разведения
- К преимуществам этой породы следует отнести:
- высокие молочные показатели;
- высокую скорость молокоотдачи — 2,5–3 кг/мин.;
- чистоплотность;
- отличную приспособляемость к различным условиям проживания;
- отличный иммунитет и высокую сопротивляемость болезням;
- скороспелость;
- адаптированность к машинной дойке;
- приспособленность к пастбищному выпасанию;
- приспособленность к групповому содержанию в коровниках;
- лёгкий отёл;
- высокий спрос.
- Среди минусов содержания:
- требовательность к условиям проживания;
- требовательность к кормовой базе
- восприимчивость к стрессам.
Содержание и уход
Сколько даёт молока корова и насколько оно качественное, напрямую зависит от условий её проживания и корма, который ей предоставляют в зимнее и летнее время.
В этом разделе вы сможете ознакомиться с рекомендациями по содержанию представителей данной породы, выполняя которые можно добиться максимальной их продуктивности, продолжительной жизни и хорошего самочувствия.
Летняя площадка
Крупному рогатому скоту обязательно необходимо место для выгула. Ежедневные прогулки на свежем воздухе способствуют тому, что в организме животного должным образом протекают обменные и пищеварительные процессы. Без выгула также невозможна высокая продуктивность.
Для безопасности КРС и защиты от солнечных лучей необходимо оборудовать летнюю площадку из расчёта 20 кв. м на 1 особь с навесом, где животные могут укрыться в случае неблагоприятных погодных условий. Перегрев грозит ухудшением аппетита, появлением агрессивности, замедлением роста.
Летняя площадка позволит удобнее производить дойку. Она должна быть оборудована поилками, к которым у животных будет постоянный доступ. В осенне-весенний период в случае нехватки подножного корма потребуется также установка кормушек.
Гулять животных выпускают ежедневно минимум на 2–3 часа, кроме дней, когда наблюдается плохая погода либо гололедица. Выгул беременных коров прекращают за 2–3 дня до отёла.
Обустройство коровника
Лучшими материалами для постройки коровника являются кирпич или известняк. Деревянные стены — нежелательны. Необходимо позаботиться о его утеплении, поскольку замерзать коровам нельзя — это пагубно скажется на состоянии здоровья и в дальнейшем продуктивности. Необходимо контролировать, чтобы утеплитель был пожаробезопасным и устойчивым к моющим и дезинфицирующим средствам.
Размеры жилища для коров должны рассчитываться, исходя из нормы 20 куб. м на 1 взрослую особь, 10 куб. м на 1 телёнка.
Также коровник должен быть хорошо вентилируемым. В противном случае возрастает риск возникновения частых болезней у животных.
На привязи эту породу не держат. Для неё нужны стойла либо боксы. Кроме того, в коровьем жилище должно быть место для отдыха, кормушки и поилки. Приспособления для корма и воды нужно приобретать либо изготавливать из качественных безопасных материалов. Хозяин должен иметь возможность беспрепятственно их помыть и продезинфицировать.
Обустройство пола будет зависеть от количества животных и того, каким способом планируется производить уборку — механическим либо автоматизированным.
Для коров подойдёт деревянный настил, изготовленный из хороших долговечных пород и толстых досок. Пол из цемента либо бетона будет слишком холодным и травмоопасным для представителей данной породы. На такой пол нужно будет укладывать деревянные щиты. Также возможен вариант пола из обожжённого кирпича.
В качестве подстилки используют солому (толщиной 20 см), торф (10 см) либо сено (20 см). Такую подстилку нужно будет регулярно менять и подсыпать.
Желательно, чтобы в коровнике был оборудован сток либо канализация. Тогда пол нужно будет делать с небольшим наклоном.
Условия содержания
Оптимальная температура для содержания представителей данной породы — +5. +20 градусов. Летом в коровнике она не должна повышаться выше +22 градусов для дойных коров, нетелей и +27 градусов для телят. Опускание отметки термометра ниже +5 °C грозит прекращением продуктивности животных. Оптимальная влажность воздуха — 50–70%.
В коровнике должны присутствовать большие окна, которые могли бы обеспечивать в весенне-летний сезон продолжительный световой день. В идеале они должны быть расположены на восток и юг. В осенне-зимний период необходимо использовать дополнительные источники освещения.
Поскольку голштинские коровы восприимчивы к маститу, необходимо следить, чтобы в коровнике не гуляли сквозняки.
Регулярная чистка стойла и инвентаря
Среди преимуществ породы — чистоплотность. Эти коровы любят чистоту и плохо переносят проживание в антисанитарных условиях — мгновенно реагируют снижением удоев.
В коровнике круглогодично должны поддерживаться сухость и чистота. Навоз нужно вычищать каждый день, в идеале — утром и вечером. Ежедневно нужно вымывать кормушки, поилки и используемый инвентарь. Подстилку меняют раз в месяц, подсыпают каждые 10 дней. Дезинфекцию и генеральную уборку проводят 1–2 раза в год.
Кормление и поение
К кормам голштинские коровы выдвигают повышенные требования. Питание летом и зимой будет отличаться. Летом кормление производят 1–2 раза в день (лишь в том случае, если не хватает подножного корма, зимой — увеличивают до 3 раз.
Летний выпас на пастбище
Летом рогатым нужно предоставить сочные зелёные корма.
В рационе коровы обязательно должны быть такие ингредиенты, как:
Важно подбирать корм высшего класса. В год одному животному необходимо около 72 ц корма.
Рекомендуемая норма содержания протеина в корме — 20% от общей массы.
Рацион кормления зимой
Зимнее меню коров должно состоять из зерновых, кукурузы, сена, бобовых, шрота. Фураж необходимо подбирать высшего качества.
Суточное меню дойной особи может состоять из:
- сена и сенажа — 3–10 кг;
- соломы — 3–5 кг;
- кукурузного силоса — 10–15 кг;
- свёклы, тыквы, кабачков — 5–15 кг;
- концентратов — 2–5 кг;
- поваренной соли — 50–100 г.
Если подсчитать в процентном соотношении, то:
- 38% рациона должны составлять грубые корма;
- 34% — сочные;
- 28% — концентраты.
Сухие вещества должны составлять 5 кг на 100 кг живого веса.
На протяжении дня животному нужно спаивать не менее 50 л в день. В период лактации потребность воды у коровы возрастает. В это время она может выпивать даже 100 л в сутки. Вода должна быть подогрета до комнатной температуры. Сегодня можно приобрести специальные поилки с подогревом.
Подводя итоги, отметим, что голштинская порода коров пользуется спросом у многих фермеров в различных странах. Популярность она получила благодаря отменным молочным показателям, красивому экстерьеру, хорошим мясным качествам.
Однако, чтобы добиться высокой продуктивности, животному нужно предоставить должные условия, качественные уход и кормление.
Источник
➤