Меню

Состав баночек с детским питанием



Детское питание в баночках: виды и состав

Малыши быстро растут, и перед родителями неизменно возникает вопрос о введении детского прикорма. Педиатры советуют начинать знакомство с разнообразными продуктами с детского пюре. Делать это необходимо после 6-месячного возраста. Прикорм не только обеспечит организм ребенка необходимыми витаминами и минералами, но и постепенно подготовит его к обычному рациону, поможет сформировать правильные пищевые вкусы и привычки. Полезно ли детское питание в баночках? Давайте разбираться.

Виды пюре

Овощные пюре. Первый продукт, который советуют педиатры в качестве прикорма после грудного молока или молочных детских смесей, – это овощное пюре, в состав которого входит один компонент. Так мама сможет легко определить, на что именно возникла пищевая аллергия (если такое произойдет). Для первого прикорма идеально подходит овощное пюре из зеленых или светлоокрашенных овощей: тыквенное, кабачковое, морковное. Позже можно давать пюре, включающие сразу несколько овощей.

Фруктовые пюре. После знакомства с овощами можно перейти к фруктам. Однокомпонентные пюре из яблока, абрикоса, сливы, груши, банана очень нравятся многим малышам. Вначале рекомендуется давать пюре из фруктов, которые растут в вашем регионе. Пюре из экзотических плодов лучше пробовать, когда ребенку уже исполнится год.

Ягодные пюре. Могут вызывать аллергию, поэтому лучше пробовать ягодные пюре после года. Начинать можно со смородины, а затем вводить пюре из крыжовника, черники и ежевики.

Мясные пюре. Вводятся в рацион ребенка после овощей и фруктов. Современные производители предлагают две разновидности пюре: из чистого мяса и с добавлением овощей или круп. Мясные пюре могут содержать один или несколько сортов мяса. Пюре с овощами или крупами считаются диетическими. В них обычно небольшая концентрация мяса, но они довольно сытные и питательные. Такие пюре специалисты рекомендуют детям, у которых есть проблемы с усвоением мясных продуктов. Пробовать вначале лучше однокомпонентные пюре из курицы, индейки или телятины. С 9-месячного возраста можно добавить в рацион различные мясные ассорти.

Рыбные пюре. Рыбные продукты очень полезны малышам, в них содержатся железо, фосфор, белок, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Однако рыба высокоаллергенна, поэтому использовать рыбные пюре нужно после 9 месяцев. Вначале рекомендуется пробовать нежирные сорта рыбы, можно начинать с рыбного пюре из минтая, хека, камбалы или трески.

Чего не должно быть в детском питании

При производстве детских продуктов запрещено использовать вещества и добавки химического происхождения, такие как:

  • искусственные красители;
  • ароматизаторы;
  • консерванты;
  • пищевые добавки;
  • сахар, соль, специи.

Также недопустимо применение генетически модифицированных продуктов, например, сои. В детском питании разрешается присутствие дополнительных компонентов, таких как кукурузный и пшеничный крахмал, рисовая мука. Эти добавки повышают пищевую ценность и способствуют легкой усвояемости продукта. Но для первого прикорма лучше выбрать пюре, в котором нет даже этих дополнительных компонентов. В состав детского пюре должна входить вода и натуральные ингредиенты: овощ, фрукт, мясо или рыба.

Упаковка для детского пюре

Длительное хранение детского пюре обеспечивается современными технологиями тепловой обработки и вакуумной упаковкой. Чаще всего для детского пюре производители используют три вида упаковки:

  • стеклянные банки;
  • металлическая тара;
  • картонная емкость.

Однозначно выделить, какая упаковка лучше, нельзя. Каждая из них имеет свои преимущества. Покупая пюре в стеклянной банке можно не опасаться, что упаковка каким-то образом повлияет на качество самого продукта, плюс маленький размер упаковки (от 100 г) позволяет использовать весь объем пищи за одно кормление. Металлическая банка имеет более длительный срок хранения и не разбивается при случайном падении. Картонные упаковки – наиболее бюджетный вариант, который доступен для семей любого достатка.

Читайте также:  Питание для разведения раков

Правила выбора

При покупке детского пюре в баночках руководствуйтесь следующими правилами:

  • выбирайте питание, соответствующее возрасту малыша, этот параметр производитель обязательно указывает на этикетке;
  • смотрите срок годности, обычно он составляет 2 года, но если в составе есть сливки или молоко, то период хранения уменьшается;
  • читайте состав: в детское пюре не должны входить запрещенные вещества, о которых мы рассказывали;
  • выбирайте питание известной фирмы-производителя, которая давно зарекомендовала себя на рынке товаров для детей;
  • не покупайте детское питание в деформированной или мятой упаковке;
  • убедитесь, что середина металлической крышки на банке с пюре вогнута вниз, а при открытии продукта вы должны услышать хлопок.

Использование детского питания

Соблюдение этих простых правил позволит вам сохранить все полезные свойства детского питания и избежать проблем со здоровьем малыша:

  • не подогревайте детское питание второй раз;
  • начатые банки с пюре храните в холодильнике не более суток;
  • при подогреве в микроволновой печи снимите крышку, а после хорошо перемешайте и проверьте, чтобы пюре не было горячим;
  • перед использованием попробуйте пюре сами, если продукт обладает резким вкусом или запахом, не давайте его малышу.

Время и состав прикорма обязательно нужно обсудить со специалистом. Педиатр, который наблюдает ребенка с рождения, даст необходимые рекомендации: с каких продуктов лучше начинать прикорм, от каких пока стоит воздержаться, а также когда можно пробовать новое пюре.

Источник

Вся правда о баночном пюре…

+Мифы и правда о баночном питании

Специалисты придерживаются мнения, что до года наиболее оптимальным питанием для ребенка являются специальные детские консервы промышленного производства. Но многие мамы и особенно бабушки с недоверием относятся к баночному питанию.

Миф 1: В пюре и соках , приготовленных в домашних условиях, больше витаминов, чем в детском питании промышленного производства.

На самом деле: Свежие овощи и фрукты богаты витаминами только в «свой» сезон. Несколько месяцев хранения – даже с соблюдением всех норм, что, к сожалению, встречается крайне редко – и кроме клетчатки и крахмала в них мало что остается. При приготовлении пюре из свежих овощей и фруктов большая часть витаминов и питательных веществ также «исчезает». Так, при варке теряется около 20% витамина В и более 50% витамина С. Восстановить утерянное «богатство» в домашних условиях невозможно. А вот приготовленный в промышленных условиях продукт обладает всем необходимым. Некоторые детские консервы дополнительно обогащены бета-каротином, железом, йодом, калием и витамином С в дозах, приближающихся к суточной потребности детей соответствующего возраста.

Кроме того, никто не даст вам гарантию, что овощи и фрукты, купленные на рынке, выросли в экологически чистом районе, а не на обочине автомагистрали. Покупая их, вы не можете проверить, содержат ли они свинец и радионуклиды. И уж, конечно, вам никто не сознается в том, что их удобряли химическими удобрениями. Вы кормите кроху только тем, что выросло у вас в саду и на огороде? Берете яйца и мясо у хорошо знакомой соседки? К сожалению, и тут нельзя полностью гарантировать безопасность продуктов. Кто знает, как и куда сбрасывает отходы близлежащее промышленное предприятие. Что касается баночного питания, то оно изготовлено из проверенных качественных продуктов, выращенных, собранных, переработанных и упакованных с соблюдением всех норм безопасности.

Миф 2: Баночное питание содержит опасные консерванты

На самом деле: Применение химических консервантов при производстве детского питания запрещено. Современные технологии тепловой обработки и вакуумная упаковка обеспечивают возможность длительного хранения продукта без их использования. В качестве «консерванта» при промышленном производстве детского питания используется только витамин С (аскорбиновая кислота), который не причиняет никакого вреда детскому организму и значительно повышает пищевую ценность продукта.

Читайте также:  Детское питание это основа соя

Миф 3: В детских консервах много добавок.

На самом деле: В состав детских консервов, помимо основного продукта, действительно входит определенный набор компонентов (кукурузный или пшеничный крахмал, рисовая мука и т.д.) Каждый из них выполняет определенную функцию, обеспечивая тем самым сбалансированность продукта за счет взаимодополняющего сочетания различных ингредиентов. Дополнительные добавки значительно повышают пищевую ценность и способствуют легкой усвояемости продукта. Пюре и соки промышленного производства соответствуют метаболическим особенностям детского организма. А вот использование ароматизаторов, специй, красителей и вкусовых добавок при производстве детского питания запрещено.

Миф 4: На баночное питание у детей бывает аллергия.

На самом деле: Детские консервы промышленного производства изготовлены с учетом особенностей здоровья современных детей. Производители выпускают специальное питание для малышей с непереносимостью белков коровьего молока, глютена (белка злаков) или пищевой аллергией. Что касается аллергической реакции на баночное питание, то она, в большинстве случаев, объясняется неправильным введением прикорма. Часто мамы раньше времени спешат порадовать малышей новым деликатесом. Сами того не подозревая, они подвергают детский организм чрезмерной нагрузке. В результате не привыкшее к подобным изыскам чадо покрывается аллергической сыпью. Чтобы этого не допустить, соблюдайте основные правила введения прикорма. Каждый новый продукт нужно давать малышу в небольшом количестве, постепенно увеличивая дозу. Если продукт вызывает аллергию, то следует на некоторое время исключить его из рациона ребенка. Практика показывает, что риск возникновения нежелательных реакций при соблюдении всех правил введения прикорма на баночные продукты меньше, чем на домашние.

Миф 5: Баночное питание дороже.

На самом деле: Возможно, яблочное или картофельное пюре домашнего приготовления действительно обходится дешевле. Но детям необходимо разнообразие в питании. Посчитайте, сколько абрикосов (персиков, черешни, кабачков, цветной капусты) вам потребуется для приготовления

100 г соответствующего пюре. А сколько стоят эти продукты зимой? Простейшие арифметические расчеты показывают, что порция пюре собственного приготовления обойдется значительно дороже, чем аналогичная баночка готового пюре. При этом мы не берем в расчет время, потраченное на поиски необходимых ингредиентов и приготовление пюре. Не говоря уж о том, что, к примеру, зимой найти хорошие свежие овощи и фрукты сложно.

Миф 6: Свежеприготовленное пюре и сок дети едят лучше.

На самом деле: Действительно, иногда дети лучше едят пюре домашнего приготовления. Это объясняется тем, что, как правило, мамы для улучшения вкуса добавляют в пюре соль или сахар, которых нет в баночном питании. При этом детям до 1,5 лет категорически не рекомендуется подсаливать и подслащивать пищу. Дело в том, что почки ребенка еще недостаточно развиты и плохо выводят натриевую соль из организма. А излишнее количество сахара способствует развитию кариеса, оказывает нагрузку на поджелудочную железу и формирует привычку к сладкому. До тех пор пока ребенок не попробовал соль и сахар, он легко обходится без них и с удовольствием ест пюре из баночек. Но, узнав соленый или сладкий вкус, начинает испытывать в нем потребность и категорически отвергает полезное, но пресное баночное питание.

Миф 7: Детское питание часто подделывают.

На самом деле: Сейчас в России осуществляется жесткий контроль за качеством детского питания. Все питание, поступающее в продажу, проходит строгий экспертный контроль. Экспертиза включает в себя оценку соответствия продуктов нормам безопасности, исследование пищевой ценности (содержание белков, жиров, витаминов и др.). В обязательном порядке проводится органолептическая экспертиза: вкус, запах, цвет, расслоение/нерасслоение продукта, скорость его растворения, упаковка. Информация в СМИ об изъятиях из продажи очередной партии некачественного детского питания объясняется именно строгим контролем за качеством детского питания. Приобретая «баночки» в крупных магазинах, вы защищаете себя от некачественного товара.

Читайте также:  Питание по колину кэмпбеллу

Миф 8: После баночного питания ребенку будет трудно перейти на «взрослый» стол.

На самом деле: Сложности при переходе с готового питания на «взрослый» стол связаны с применением баночного питания, несоответствующего возрасту малыша. Часто мамы до 10-12 месяцев кормят ребенка пюре, предназначенным для 3-4-месячных крох, а потом резко переводят его на «твердую» пищу. Такой резкий переход не только будет тяжелым для малыша, но и неблагоприятно скажется на работе желудочно-кишечного тракта. В данном случае ребенок «проскакивает» питание, предназначенное для 6, 8 и 10-месячных детей, а его организм остается не подготовленным к переходу на «взрослый» стол. Ведь готовое питание выпускается с разными степенями измельчения. Для детей до 6 месяцев – гомогенизированные пюре, для 6-8-месячных малышей – пюреобразные, а для детей старше 9 месяцев, имеющих зубы, – крупноизмельченные продукты. В зависимости от возраста ребенка, развития навыка жевать ему необходимо покупать продукты с учетом степени их измельчения – от гомогенизированных пюреобразных до содержащих мелкие кусочки. Баночное питание, соответствующее возрасту, постепенно «готовит» желудочно-кишечный тракт ребенка к «взрослой» пище. В то время как в домашних условиях очень сложно следить за консистенцией пюре и постепенно ее менять.

Баночное питание содержит в нужном количестве все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Консистенция пюре промышленного производства соответствует возрасту малыша. В то время как в домашних условиях практически невозможно регулировать степень измельчения продуктов, входящих в состав пюре.

Баночное питание не содержит соли и сахара.

Детские консервы приготовлены из экологически чистого сырья.

Баночное питание обеспечивает ребенку разнообразный рацион.

Использование пюре промышленного производства экономит время. Достаточно только разогреть баночку.

Готовое питание удобно при транспортировке. Баночку можно взять с собой в дорогу, в гости или на пикник. У вас всегда будет возможность обеспечить малышу полноценный рацион.

Покупая баночное питание, обращайте внимание на:

Целостность упаковки: если банка или крышка повреждены, то покупать такое питание ни в коем случае нельзя.

Дата изготовления и срок годности: необходимо убедиться, что продукт годен к употреблению. На детском питании, как правило, сроки годности выставляются на дне или на крышке банки. Если что-то непонятно, цифры стерты или неразборчивы – лучше не приобретать такую баночку. Еще одним показателем «годности» продукта является крышка баночки: если продукт свежий, ее середина должна быть чуть вдавлена, а если просроченный или бракованный – она вздута. При открывании свежего продукта вы должны услышать характерный хлопок, который указывает на то, что банка была плотно закрыта.

Возраст, указанный на этикетке: Например, 8-месячному малышу не возбраняется предложить фруктовое или овощное пюре, рассчитанное на 5-6-месячного малыша. А вот давать ребенку младшего возраста пюре, предназначенное для более взрослой возрастной категории – нельзя.

Состав: Необходимо правильно подбирать питание по ингредиентному составу. Если ребенок не переносит молоко или творог, то покупать пюре на их основе нельзя.

Источник