Меню

Вдц орленок меню питание



Питание в «Орлёнке»

Одним из важнейших направлений организации детского отдыха является качественное питание.

Современный дизайн обеденных залов, красивая посуда, благоприятный микроклимат, вкусно приготовленные блюда и доброжелательные сотрудники — всё это помогает получить удовольствие от приёма пищи, привить ребенку культуру питания.

Организация питания

Все столовые детских лагерей ВДЦ «Орлёнок» работают по методу самообслуживания. Предварительную сервировку проводит дежурный отряд.

Питание осуществляется на основании перспективного меню, которое согласуется в территориальном отделении Роспотребнадзора и утверждается генеральным директором Центра.

Основа меню

Основу меню составляет суточный набор продуктов, разработанный и утвержденный Институтом питания РАМН для детских оздоровительных центров «Орлёнок» и «Океан». Стандарт суточного набора продуктов соответствует современным требованиям жизни детей и подростков, их нагрузкам, состоянию здоровья детей, проживающих в северных территориях России, экологически неблагоприятных зонах.

Меню рассчитано на пятиразовое питание с учетом калорийности отдельных приемов пищи: завтрак — 25%, обед — 35%, полдник — 10-15%, ужин — 25%, второй ужин — 5-6%.

Калорийность суточного рациона составляет 3750 ккал.

В меню, независимо от сезона, обязательно включены свежие фрукты, витаминный стол. Для соблюдения водного режима в жаркое время года дети получают дополнительные фруктовые соки и напитки, бутылированную питьевую воду.

Ежедневно на десерт — свежая выпечка, различные кондитерские изделия в мелкоштучной расфасовке, конфеты, карамель, мороженое.

В столовых детских лагерей «Штормовой», «Солнечный», «Олимпийский» детям предлагается на выбор несколько блюд.

Источник

Всероссийский детский центр «Орлёнок»

Питание детей

Рациональное полноценное питание детей и подростков в ВДЦ «Орлёнок» является одним из важнейших факторов укрепления здоровья.

Предлагаемые комплексы разрабатываются с учётом требований СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и иных санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством.

Примерное меню утверждается территориальным управлением Роспотребнадзора и рассчитано на 22 дня с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов (прилож. 7 СанПиН 2.4.4.3155-13).

Меню рассчитано на 5-ти разовое питание, калорийность отдельных приёмов пищи составляет: завтрак — 25%, обед — 35%, полдник — 10-15%, ужин — 25%, 2-ой ужин — 5-6%.
Калорийность суточного рациона: 2100 2500 ккал.

На завтрак предлагаются холодные закуски, молочная каша, блюдо из яиц, горячий напиток; на обед и ужин – ассортимент блюд из рыбы, птицы, мяса, субпродуктов, гарниры; блюда из творога и овощей, фрукты по сезону, холодные и горячие напитки; на полдник и второй ужин — мучные кондитерские и булочные изделия, холодные и горячие напитки. Для улучшения пищеварения на второй ужин ежедневно отпускаются кефир, ряженка или йогурт.

Во время приготовления пищи соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассеровка, тушение, приготовление на пару, в пароконвектомате.

Не применяется жарка, не используются острые и солёные блюда , специи, улучшители вкуса и аромата.

Читайте также:  Здоровье что нужно для здорового питания

Кроме того, в «Орлёнке» ведётся регулярная работа по разъяснению норм и правил здорового питания.

Выдача сухого пайка

Сухой паек выдается как компенсация за недополученные приемы пищи согласно приобретенной путевки (21 день) независимо от времени нахождения ребенка в дороге. Формируется сухой паек из продукции согласованной с Территориальным отделом Роспотребнадзора:

1. Сухофрукты: изюм, курага, чернослив — в индивидуальной упаковке, до 50 г, готовые к употреблению.

2. Орехи: грецкие, фундук, миндаль — в индивидуальной упаковке, до 50 г, готовые к употреблению.

3. Шоколад в индивидуальной упаковке.

4. Мармелад в индивидуальной упаковке.

5. Шоколадный батончик.

6. Зефир, пастила в индивидуальной упаковке.

7. Соки, нектары в упаковке тетра-пак, 200 г.

8. Вода питьевая бутилированная, негазированная.

9. Мучные кондитерские изделия промышленного производства, в мелкоштучной упаковке.

10. Фрукты (апельсины, бананы, яблоки) — мытые.

Например: если ребенок прибыл к ужину первого дня и убывает из Центра после обеда 21 дня, то получит компенсацию в виде сухого пайка за завтрак, обед и полдник 1 дня и за полдник, ужин и 2-й ужин 21 дня.

Сухой паек формируется автоматически программой 1С-питание на основании графиков заезда и разъезда детей, которые готовятся эвакобазой и на основании данных о постановке на питание, подаваемых кассирами лагерей.

Перед убытием вожатый приводит ребят в столовую лагеря для получения сухого пайка.

Источник

Вдц орленок меню питание

Примерное меню ВДЦ «Орленок»:

Омлет с колбасой

Каша пшеничная молочная

Суп картофельный с фрикадельками

Салат из свежей капусты

Салат из свеклы

Филе цыплёнка запеченного

Салат из капусты с зелёным горошком

Вермишель с маслом

Биточки по хлыновски

Картофель запечённый в сметанном соусе

Вареники с творогом

Обязательные услуги ВДЦ «Орлёнок»:

— организация питания и проживания детей в соответствии с нормативами и санитарно-гигиеническими требованиями, предусмотренными СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»;
— обучение по утвержденным в соответствии с государственным базовым стандартом среднего образования в 6-10 классах программам в школе Центра (в школьный период);
— услуги специалистов Центра, работающих на культурное развитие ребенка (библиотека, методическая библиотека, центр этики и эстетики);
обеспечение личной и имущественной безопасности ребенка в период пребывания в центре;
— экскурсии в Дом авиации и космонавтики, на пожарно-техническую выставку, в музей истории «Орлёнка», по дендропарку Центра;
— экскурсионная поездка в один из культурных или исторических центров Краснодарского края;
— предоставление ребенку одной бесплатной отрядной фотографии;
знакомство с деятельностью кружков и секций отдела детского творчества и занятие в одном из них (не менее одного занятия);
— проведение утренней гигиенической гимнастики;
— проведение спортивных часов в отрядах;
— морские купания в соответствии с распорядком дня, состоянием моря и окружающей среды (волнение моря до 1 балла, температура воды выше 20С при температуре окружающего воздуха не менее 22С);
— занятия в плавательном бассейне (с октября по май);
-хранение денежных средств на лицевом счете ребенка, хранение ценных вещей и излишка личных вещей в камере хранения;
— обеспечение подзарядки сотовых телефонов;
— обучение плаванию в плавательном бассейне (в зимнее время по желанию ребенка);
— организация прогулок и туристских походов;
— пользование парикмахерской, обувной мастерской;
— медицинские услуги, обеспечивающие охрану здоровья, своевременное оказание медицинской помощи, профилактику заболеваний и формирование навыков здорового образа жизни детей, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований;
— образовательные услуги, направленные на повышение интеллектуального уровня детей, расширение их кругозора, углубление знаний, формирование умений и навыков, развитие творческого потенциала;
— психологические услуги, направленные на улучшение психического состояния детей и их адаптацию к окружающей среде детского лагеря;
— услуги по организации культурно-досуговой деятельности, обеспечивающие разумное и полезное проведение детьми свободного времени, их духовно-нравственное развитие, приобщение к ценностям культуры и искусства;
услуги в сфере физической культуры, спорта, направленные на физическое развитие, укрепление здоровья и закаливание организма детей;
— встреча на железнодорожном вокзале, размещение в гостинице-эвакобазе г. Туапсе, ул. Калинина 6 (на ночь), проезд от Туапсе до «Орлёнка» и обратно в составе скомплектованной группы (по предварительной заявке, направленной по тел./факсу 8 (86167) 2-38-25).

*Реализация всех видов образовательных программ и услуг в Центре осуществляется на русском языке, продолжительность и сроки которой определяются на каждый производственный год приказом Министерства образования и науки РФ.

Дополнительные, платные услуги:

— Железнодоожный переезд МоскваТуапсе-Москва (7000 руб). В стоимость проезда входит: ж/д проезд в плацкартном вагоне в оба конца, постельные принадлежности, сопровождение педагогами, медицинскими работниками, медицинская страховка, горячее питание вагона-ресторана.

— Трансфер (автобус на 31 место) Краснодар — Орленок — 5500 руб. (стоимость может измениться)

Аква-парк «Джубга»:
350 руб. (с 01.06.2010- 20.06.2010)
400 руб. (с 21.06.2010- 31.08.2010)
350 руб. (с 01.09.2010- 30.09.2010)

г. ГЕЛЕНДЖИК
Историко-краеведческий музей – детский билет — 50 рублей.
Сафари-парк –
Посещение парка – 100 рублей, морской музей – 50 рублей,
пещера – 50 рублей, канатная дорога – 200 рублей,
Посещение выставки бабочек — 25 рублей.

Развлекательный парк «Олимп»
Канатная дорога – 200 рублей
Комплексный билет 250 рублей – возможное содержание: боулинг, крокодиловая ферма, карусель, колесо обозрения.
Музей насекомых: 1.5 часа программа. — 200 руб.

Океанариум – детский билет 200 рублей, морская прогулка – на теплоходе «Волна» — 150 рублей

с. Адербиевка
Содержание экскурсии: прогулка на лошадях, посещение музея, игра в
пейнтбол.
Время прогулки: около 2 часов на маршруте.
Стоимость экскурсии: 100 руб. (прогулка на лошадях) – 30 минут,
Игра пейнбол — 50 руб. (10 выстрелов).

Водопады и дольмены на реке Жанэ — 50 руб.

Посещение страусовой фермы- 30 руб.

Дольменный комплекс поселок Пшада – 50 рублей.

с. Джанхот, с. Прасковеевка (Геленджикский район)
Содержание экскурсии: посещение Музея Короленко и Скалы Парус.
Время маршрута: около 2 часов на маршруте.
Стоимость для ребенка: 50 руб. посещение музея в с. Джанхот.
с. Кабардинка: Музейный комплекс «Старый Парк» — 130 руб.

Музей-укрепление , (исторические памятники XVIII века – защита форт -поста — посещение круглогодично, посещение музея хлеба, и старой мельницы.
Стоимость билета – 150 рублей.
Океанариум, террариум- 250 руб.
Дельфинарий – 300 рублей

Архипоосиповские (Тешебские) водопады – 50 рублей.

1,5 часовая велопрогулка по окрестностям реки Пляхо — 220 рублей.

Водопады р. Наджиго — 50 рублей.

Г. Краснодар
Краснодарский государственный историко-археологический музей — заповедник им. Е.Д. Фелицына
Стоимость билета для детей:
• Стоимость услуг экскурсовода за экскурсии — 80 руб. на группу (до 25 чел.)
• Отдельные выставки в музее:
— выставка «Морские сокровища» — 20 руб. с каждого ребенка
— выставка «Кубанская старина» (утварь и национальная одежда кубанских казаков и т. д.) — 20 руб. с каждого человека
— археология – 20 руб.
Краснодарский художественный музей им. Ф.А. Коваленко
(ул. Красная, 13 — напротив Пушкинской библиотеки, на углу ул. Красной и ул. Советской)
Содержание: Выставка «Русское искусство XVI-XX в.в.» (картины русских художников)
Стоимость билета: 20 руб., оплата экскурсовода 150 руб., за группу до 20 чел. Время экскурсии — 40 минут.
Содержание: «Оружие Северного Кавказа XVII-XX вв.»
Стоимость билета: 30 руб., оплата экскурсовода 100 руб., за группу до 20 чел.

Развлекательный центр «Семь Звёзд».
Стоимость: 350 руб. (просмотр кинофильма, боулинг — 1 час, Q-ZAR- 1 игра (30 мин.), башня свободного падения — 1 прокат).

г. Горячий Ключ
К раснодарский край (памятники природы)
Содержание экскурсии: Дантовое ущелье, гора Петушок, парковая зона —
сероводородный источник, вольеры диких животных, музей камней.
Время прогулки: около 2 часов на маршруте.
Стоимость для ребенка: 50 руб. с экскурсионным обслуживанием.
пос. Молькино
Посещение страусового ранчо — 60 руб. с чел.

Новороссийск
Музейный комплекс «Малая земля»
Выставка военной техники — 10 руб. Крейсер «Кутузов»- 30 руб.
Музейный комплекс — 30 руб.
Музей природы — 30 руб.
Планетарий — 35 руб.
Парк живой природы пос. Натухаевка– 200 руб.

Туапсинский историко-краеведческий музей им. Полетаева Н. Г.
Стоимость билета для детей: 40 руб., экскурсионное обслуживание 40 руб., за группу до 15 чел. Время экскурсии: 40 мин.
Дом-музей им. Киселева (г. Туапсе)
Стоимость билета для детей: 50 руб.
(Стоимость экскурсовода- 200 руб. (группа до 20 человек).
Театр юного зрителя (ТЮЗ) г. Туапсе (г. Туапсе, ул. Таманская, 18) Цена билета для ребенка: 100 руб.
п. Пригородный (дольмены, Туапсинский район — единственное на юге России скопление каштана посевного, глыбы песчаника, краеведческий музей). Посещение круглогодично.
Время маршрута: около 1час 30 минут на маршруте и 50 минут на посещение музея.
Стоимость для ребенка: 50 руб.

Морские прогулки:
— катер «Ольга» — 250 руб. (20 мин.)
— катер «Кальмар» — 350 руб. (90 мин.)
— катамаран «Кентавр» — 350 руб. (90 мин.)

Водопады и каньон на реке Букепка (пос. Чилипси) – 50 рублей.

Источник

Все о питании © 2021
Внимание! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению.